４月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

5月は百貨店催事や県外イベントへの出店などで営業日、営業時間に変更がありますのでご来店の際はカレンダーをご確認くださいますようお願いいたします。

まずは来週、今年も西宮阪急での1weekポップアップに出店させていただきます。

1週間だけの阪急限定ブレンド「果樹-kaju」を今年もご用意する予定です◎

出店期間中の店舗営業時間は下記となります。

短縮営業でご不便おかけしますがよろしくお願いします。

最終週にはこちらもいつも楽しみな「Night Picnic」🌙

明暮焙煎所の出店は2日目【 5/27(水) 】となります。

気候も最高な夜の東遊園地でコーヒーをお愉しみくださいね！

そして5月最後の週末は広島で行われる「ユルマル2026湯来珈琲まつり」に初参加⛰️

全国から集まるロースターの皆さまと、自然豊かな湯来町でお越しをお待ちしております。♨️

広島移動に伴い、イベント開催前後の２日間含め

【5/29〜6/1まで4日間店舗営業はお休み】させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

各イベントの詳細は後日ご案内させていただきます。

1年で最も良い気候の5月、店舗とイベント会場でお待ちしております。

【店舗休業日】

毎週火・水、5/29〜6/1の4日間 

【◇5/6-5/12◇POP UP期間中の店舗営業時間】

5/6(水)・・定休日

5/7(木)〜5/11(月)・・11:00-17:30

5/12(火)・・定休日

___________

⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 5/6(水)-12(火)  [ 西宮阪急POP UP ]

＠西宮阪急2Fトップステージ

https://www.instagram.com/nishinomiya_hankyu/?hl=ja

◇ 5/27(水)  [ NIGHT PICNIC May 2026 ]

＠神戸 東遊園地 /16:00-21:00

https://www.instagram.com/nightpicnickobe/?hl=ja

◇ 5/30(土)-31(日)  [ ユルマル 2026 湯来珈琲まつり]

＠広島・湯来交流体験センター

https://www.instagram.com/yurumaru_yuki/?hl=ja

___________

一年を通して、日常の様々な場面でご利用いただくコーヒーギフト🗃️

詰め合わせを選ばれる方の思いをそのまま丁寧に伝えられるように、

明暮焙煎所らしさをより感じていただけるようこの度パッケージをリニューアルしました🎗️

形はこれまでと変わらず大・中・小の３サイズでご用意しています。

GWの手土産やこれからの夏の贈りもの、日常の贈りものにぜひご利用くださると嬉しいです✨

明暮焙煎所の新しいギフトボックス、これからよろしくお願いします◯

今年もGWのスタートですね！

明暮焙煎所はいつも通りの営業日で皆さまのお越しをお待ちしております◯

好評のパプアニューギニアが終売となり、新たにコスタリカホワイトハニーをリリースします🍯

コスタリカ最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにあるスペシャルティコーヒー専門のラ・リア精製場(ウェットミル)。

今回はそのラ・リアミルの農園の中から、一番標高の高いピエサン農園のコーヒーをお届けします。

オーナーのルイス氏の母親の名前「ラ・リア」から名付けられたこのミルは、2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する5つの農園のコーヒーを専門的に精製しています。

規模は小さいですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理 や選別、さらに通常はパティオで行われる乾燥工程もミル内にアフリカンベッドを備え、丁寧な天日乾燥が行われています。

そうして、エリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロアール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。

ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、2008年には9位、2011年には5位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。

クリーンカップですっきりと心地よいフレーバーをお愉しみくださいね！

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🇨🇷Costa Rica La Lia PieSan WH

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Area：タラス地区サンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス村

Farmer：ルイス・モンヘ・ウレーニャ氏
オスカル・モンヘ・ウレーニャ氏

Variety：カトゥアイ

Altitude：1,820m – 1,950m

Process：ホワイトハニー

Roast：中深煎

Feature：Appricot/Honey/Caramel

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

大変心苦しい思いではありますが、この度一部商品の価格を改定させていただくこととなりました。

これまでスペシャルティコーヒーを適正な価格でお届けすることを大切にし、品質とのバランス維持に努めてまいりましたが

近年、コーヒーを取り巻く環境は大きく変化しております。

生産地における気候変動の影響により収穫量や品質が不安定になっていることや、品質維持のための様々なコストの大幅な増加に加え、

昨今の世界情勢の緊張による影響をより強く受ける状況も見込まれます。

生産者への適正な報酬を守るため、持続可能なコーヒー生産を支えるためにも当店といたしましては、品質を維持し、生産者とお客様の双方に誠実であり続けるため、やむを得ず商品の価格を改定させていただくことといたしました。

お客様にはご負担をおかけすることとなり大変心苦しい限りではございますが、これからより一層「一杯の美味しさ」「コーヒー時間の愉しさ」を皆さまに感じていただけるよう努めてまいります。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

明暮焙煎所　店主　田村

【改定時期】2026年4月29日より

【対象商品】コーヒー豆、コーヒー加工品およびギフト類、ドリンクメニューの一部商品

4月初めの週末は本にまつわる素敵なイベントに出店させて頂きます！

本と珈琲、作家さんなど計30組が神戸煉瓦倉庫に集まります。📚

心踊る一冊との出会いを桜咲く会場でお愉しみください☺️

明暮焙煎所はドリンク提供とドリップバッグ、お豆の販売で皆さまのお越しをお待ちしております👋

晴れますように、、！🙏

＊＊＊

舞い散る花びらと、コーヒーの香り☕️

こだわりの一杯と、一冊との出会いが、あなたの春を彩ります。
広場に流れる、おだやかで贅沢な時間をお楽しみください。

＜入場無料＞

昨年雨天中止となったイベントのリベンジ開催です✊

今回は晴れます様に🙏🙏

広場の桜とともにお楽しみください🌸

■出店者
（本）
＊1003（元町）　@1003books
＊本の栞（元町） @honnosiori
＊花森書林（元町） @hanamori_books
＊たびたび書店（灘） @tabitabishoten
＊本屋ロカンタン（長田） @roquentin_books
＊アコークロー舎（兵庫） @acocurobooks78
＊古本四ツ目屋（兵庫） @f_yotumeya
＊蚊帳文庫（兵庫） @kayabunko
＊風文庫（芦屋） @kazebunko
＊みつづみ書房（伊丹） @mitsuzumishobo
＊八上書林（丹波） @hachikami.store
＊古書思いの外（京都）
＊開風社 待賢ブックセンター（京都） @kaifushabooks
＊SUS〜くらしと本のみせ スウス〜（大阪）　@sus_books
＊古本屋ワールドエンズ・ガーデン（灘） @worldendsgarden

（作家／出版社）
＊大原鉄平
＊大滝瓶太／十三不塔／蝉川夏哉（作家）
＊蒼山皆水 @aoyama.373 ／蓮水涼／望月くらげ @kuragenoonaka （作家）
＊スタブロブックス（出版社）　@stablobooks
＊EYEDEAR（出版社） @eyedeardesign
＊貼り絵作家 しまとも（栞・紙雑貨） @shimatomomomo

（珈琲）
＊明暮焙煎所（須磨） @akekurebeans
品質と鮮度に拘ったその時々の旬の豆をお楽しみください。
＊ink_booksandcoffee（六甲）　@ink_booksandcoffee
阪急六甲のブックカフェ。一杯をなにかのきっかけに。
＊kackey’s COFFEE　@kackey.s_coffee
普段はキッチンカーで活動しているコーヒーショップによる特別店舗出店。

（おやつ）
＊焼き菓子： おやつガレージ ナンテコッタ（兵庫） @nan_te_cotta
＊焼き菓子： 栞菓子店（須磨） @shiori.kashiten
＊チョコレート：ametista（北野） @ametistate
＊ベーグル：サニーベーグル（兵庫） @sunnybagel202207
＊焼き菓子： muunya0628（姫路） @muunya0628
＊和三盆とアーモンド菓子：パリグリ・コンフィズリー（大阪） @paris_gris_confiserie

■特別企画　＜作家トークショー＞
純文学って、実はこんなに面白い。 2人の作家が創作の裏側や作品の楽しみ方をやさしく紐解きます。
〇テーマ 『文学のはじめかた』
〇時間　14：00～　約45分
〇登壇　鳥山 まこと、大原 鉄平

※雨天時は規模縮小し、開催いたします。

毎年ギフトにも好評いただいてます【アイスコーヒーリキッド】

店頭・オンラインショップにて発売スタートしました！

原料には定番深煎ブレンドを使用し、リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、程よいビター感はそのままに、

今年もゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

販売中のクラッシュコーヒーゼリーやカフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせてコーヒーギフトにもおすすめです。

今年も多くの方にお愉しみいただければと思います！

店頭、オンラインショップよりご利用お待ちしております◎

3月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

今年も桜満開の季節がやってきましたね！

4月も様々な場所でコーヒーを愉しんでいただける機会がありますので、店舗と合わせて

ぜひイベント会場へもお越しくださいね！

早速、今週末4/4(日)は神戸煉瓦倉庫でのイベント『本と珈琲の時間』に出店いたします◯

関西のこだわりの書店さんが煉瓦倉庫に来られますので、一冊との出会いと珈琲をお愉しみくださいね📚

そして4/19(日)は「あかしコーヒーマルシェ」に出店させて頂きます🐙

神戸・明石エリアのコーヒーショップと焼菓子店が集合して開催される『Akashi Coffee Marche』

開催は4/18(土)・19(日）の２日間、明暮焙煎所は19(日)のみの出店となります⚠️

コーヒー飲み比べや焼き菓子、スイーツをお愉しみくださいね！

イベント出店日も店舗は営業時間を変更して営業しておりますので、詳しいオープン時間はまた後日お知らせいたします。

また4/29(水)祝日は通常通り営業いたしますので大型連休の手土産等にもぜひご利用ください◎

振替で4/27(月)はお休みいただきます🙏

4月もよろしくお願いします！

【店舗休業日】・・毎週火・水、4/27(月)※祝日営業振替のためお休み

【振替営業日】・・4/29(水・祝)

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⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 4/4(土)  [ 本と珈琲の時間 ]

＠ 神戸煉瓦倉庫西広場/11:00-17:00

◇ 4/18(土)・19(日)  [ あかしコーヒーマルシェ ]

＠ピオレ明石西館 ピオレ広場 /10:00-17:00 @akashicoffeemarche

___________

春本番、そして暑くなる季節に向けて店舗、オンラインショップでは今年も【春夏限定のクラッシュコーヒーゼリー】発売です◎

原料には華やかなエチオピアのお豆を使用し、店舗で焙煎した香り豊かなコーヒーをそのままゼリーに閉じ込めました✨

ガツンと苦いコーヒーゼリーも良いですが、こちらはエチオピアスペシャルティコーヒーの華やかさが特徴です。

つるんと滑らかな口当たりから、フルーツを思わせる甘み、しっかりコーヒーの味わいも楽しめますので、ミルクと割ったり、アイスの上からかけたり。

もちろんそのままでもおすすめです◎

毎年贈り物にも人気ですのでお好みの詰め合わせでご利用下さい！

[コーヒーゼリーオレのレシピ]

[コーヒーゼリーパフェのレシピ]

2月は寒い日が続くなかも店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

3月スタートの日曜日はまさに春らしい陽気でしたね。

さて3月の予定ですが、春を迎えて今年最初のイベントは「Taisanji Coffee Fes’26」に出店させて頂きます！

神戸市西区の太山寺珈琲焙煎室さん https://www.instagram.com/taisanji_coffee/

11周年を迎えられての周年祭にゲストロースターとしてお声がけいただき

素敵な出店者さまとご一緒させて頂きます！

イベント詳細は近日ご案内させて頂きます。皆さまぜひお越しくださいね！

今月下旬からは毎年好評のコーヒーゼリーも販売開始予定です、こちらもお楽しみに。

3月も店舗、オンラインショップにてご利用お待ちしております✨

長い冬を抜けて、今年も春がやってきました。

3月からの季節のブレンドは春の深煎「実生」を発売します。🌸

街は緑の息吹きにあふれ、呼応するように色を増す花たち。

そんな春の風景を、

鼻腔をくすぐるようなジャスミンを思わせる軽やかな香りと、穏やかな深みの調和でイメージしました。

春は華やかさのイメージが先行しますが、菜の花や、桜餅、よもぎなど、少しのほろ苦さも春を感じさせてくれますよね。

ぜひ心地よい季節を春のお八つと合わせてブレンドでもお愉しみください。

オンラインショップでは3/5(木)より発売しますのでこちらもご利用くださいね◎

それでは3月も皆さまのご利用お待ちしております！

気が付けば2月に突入ですね。

1月寒い季節もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

2月スタートの今週末は新しく発売のお豆をお求めくださる方も多く、

明日からの1週間も気分新たに、ほっと安らぐコーヒー時間をお過ごしくださいね。

2月の店舗スケジュールですが、来週2/11(水)祝日は通常通り営業いたしますので普段来店のタイミングが難しい方も

この機会にご予定くださると嬉しいです◎

かわりに2/16(月)は出張のため振替でお休みいただきます⚠️

定休日と合わせて連休になりご不便おかけしますが、次の季節に向けて色々と準備をしていきたいと思いますので

何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。

2月も店舗、オンラインショップにてご利用お待ちしております。

【店舗休業日】・・毎週火・水、2/16(月)※祝日営業振替のためお休み

【振替営業日】・・2/11(水・祝)

1月の寒さの厳しい中も、店舗へ足をお運びくださりありがとうございます。

今週末はシングル、ブレンドともに新しいお豆のリリースが控えてますので寒さも温かいコーヒーと一緒に愉しみましょう！

まずは2年ぶりの登場、東南アジアエリアからこちらのお豆を発売します👇

🇵🇬パプアニューギニア・コルブランエステート – 中深煎

パプアニューギニアのコーヒーは今だにあまり聞き馴染みのない国名かもしれませんが、

実はアラビカコーヒーの生産条件に恵まれ、高品質コーヒーを生み出す産地としても知られ“スペシャルティコーヒーの最後の楽園”とも称されています。

この度のコルブラン農園の歴史は、1962年にオーストラリアから移住したベン・コルブラン氏により創業され、

コルブラン・エステイトの一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが農園の始まりです。

現在は、ベン氏の孫であるニコール氏がコーヒー生産を引き継ぎ、自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。

シトラスのような爽やかなフレーバーに、ネクタリンのようなトロみを帯びた甘さ、

中深煎りにすることでコクと甘い余韻もじんわりと続き、マイルドながら程よくジューシーさも愉しめるコーヒーです。

1/31(土)より店頭・オンラインショップ同時発売となります。

幅広くたくさんの方に好んで頂けると思いますので、是非お試しください！

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Papua New Guinea / Colbran estate

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地域：東ハイランド県　カイナンツ市の10キロ南方

農園： コルブラン・コーヒー・ランド

作付面積：約230ヘクタール

標高：1,615m-1,839m

品種：35%ティピカ／25%ブルボン／20%アルーシャ／20%モンドノボ

収穫期：5月〜8月

水洗工程：ディスクパルパー

発酵：約40時間

乾燥：アフリカンベッドで5日〜21日

レスティング：脱殻前のパーチメントと脱殻後のグリーンで一定期間寝かせ、品質を安定。

焙煎：中深煎

風味：青リンゴ、ネクタリン、ブラウンシュガー、スウィート

店舗の1月営業日は火・水定休の通常営業で皆さまのご利用お待ちしております🎍

2026年のスタートは新春ブレンド「ちはや」をご用意しております。

まだまだ寒さの厳しい季節も、コーヒーで温まってお過ごしくださいね☺️

今月も宜しくお願いします◎

昨日2025年の営業を終え、今年も一年間無事に走り抜くことができました。

今年も店舗をご利用くださった皆さま、オンラインで遠方よりご利用いただいた方々、卸先さま、

明暮焙煎所に関わって頂きましたすべての皆さまのお陰です。

心より感謝申し上げます。いつも支えていただきありがとうございます。

オープンから8年を数えた今年、私たちなりに些細ながら大切な挑戦にひとつひとつ向き合った一年でもありました。

2026年。

きっとうまく行ったりいかなかったり、いろいろな時間があるなかでも

過程に妥協せず私たちらしくコーヒーと向き合い、

暮らしの端っこを灯すお店作りに邁進する所存です。

新しい年も夫婦共々宜しくお願い致します！

年始は1/4(日)11時より営業となり、

新年の幕開けは、新春のブレンド「ちはや」はじめフレッシュなお豆とともにお待ちしております。

それでは皆さま良いお年をお迎え下さい🌙

今年も一年、ありがとうございました！

今年もいよいよ年末までカウントダウン。2025年も残り数日となりましたね。

来る年も皆様にとって素晴らしい一年となりますよう願いを込めて、

2026年の始まりを彩るにふさわしい新春ブレンド「ちはや」深煎を12/26(金)より発売します。

今回で5度目の再販となるちはやブレンドは、毎年ブレンド内容をリニューアルし、

今年は特別なお豆でブレンドしたまさに一年の始まりにふさわしいブレンドになっています◎

華やかなベリーをチョコレートでコーティングしたように、濃厚な甘みと長く続く余韻を楽しめますので

ぜひ一年の始まりに、新春のブレンドと素晴らしい一年の始まりをお迎えください✨

2025年は12/30まで、皆様のお越しをお待ちしております！

11月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

今月はドリップWSやイベント出店などもあり、新たなコーヒーの愉しさを私たち自身感じさせてもらえた充実の月でした。

そして2025年も残すところ早1ヶ月となりましたね。

12月は冬のブレンド発売を皮切りにクリスマスや年末年始に向けてこの時期だけの華やかなラインナップをご用意する予定ですので

ぜひ今年も最後までお愉しみくださいね！✨

今年の年末年始の営業スケジュールですが年内最終営業日は【12/30(火)10時open /15時close】となります。

12/31(水)〜1/3(土)まで休業、年始営業は【1/4(日)】となります。

12月はギフトのご注文、それに伴う配送業務等で大変混み合いますので

お歳暮など贈り物をご検討の際はお早めにご予約くださいますようお願いいたします。

皆さま冬のご予定はいろいろお決まりでしょうか。

12月もたくさんの方にお会いできることを楽しみにお待ちしております！

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12/30(火)・・10時〜15時／年内最終営業

12/31(水)〜1/3(土)・・年末年始休業

1/4(日)・・11時〜19時／年始営業日

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季節をめぐるSasonal Blend　

12月からの冬のブレンドは深煎「夜咄」を発売します🌑

季節にぴったりの華やかさと香ばしさ、ビター感との心地よいバランスで

冬らしいコクもあり、甘みもたっぷりなブレンドに仕上げました。

夜の長い冬を愉しむ日本伝統の茶の湯文化のひとつ、「夜咄」(よばなし)と呼ばれる茶事は、小さな灯りの中で温かいお茶と食事で語らいを愉しみます。

穏やかなひとときから、一期一会の出会いや会話を通して人との深まりが生まれる夜咄のように

私たちの毎日の食卓でも、ゆるやかなお茶の時間を通して一年を振り返り、新しい一年を迎えたいものですね。

今年の冬の時間にぜひ「夜咄」お試しください☺️

店頭、オンラインでは終売のエチオピアハニーに変わり、2年振りに登場！ホンジュラスのニュークロップを発売します◎

🇭🇳Honduras / Miguel Angel -中深煎

ミゲル・エンジェル氏の農園は「マイクロクライメイト」と呼ばれる特別な気候変動に恵まれたエリアとして知られています。

急勾配な火山灰の土壌に、コーヒーツリーがどっしりと植えられ、

ホンジュラスでは最高峰の1,500mを裕に超える素晴らしい栽培環境にミゲル・エンジェル氏は4人の家族と生活しています。

2000年以降にIHCAFEや輸出業者の指導の下、高品質コーヒーの栽培に特化し、

カップオブエクセレンス入賞を目標に、品種の選択や精製方法や乾燥方法を見直してきました。

そして2012年、念願のCOE入賞を果たし、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立します。

彼らのスペシャルティコーヒーの生産に取り組む姿勢と、ポテンシャルの高さはこのミゲル・エンジェルのカップに非常に力強く表れ、

私たちのホンジュラスのイメージを変えてくれます。

ぜひお愉しみ下さい！

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🇭🇳Honduras Miguel Angel

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Area：コパン州レンピラ県モンテデラビルヘン村

Farmer：ミゲル・エンジェル・キンタニーラ氏

Variety：アラビカ種／カツアイ（100％）

Altitude：1,450m-1,600m

Process：ウォッシュト

Roast：中深煎

Feature：herbal , milk chocolate

町は初冬の空気に変わり、お歳暮の季節がやってきました。

今年の贈り物はどうしようかな、

気持ちも届けられるようなものにしたいな、

そんな大切な方への贈りものに特別な詰め合わせはいかがでしょうか🎗️

塩屋にある台湾茶カフェ「Ryu Cafe」さんから

人気の台湾菓子と海角ブレンドを詰め合わせたお歳暮ギフトが発売されています✨

台湾の素朴なお菓子と、やさしい時間に寄り添うお茶・コーヒーがセットになり、

クリスマス、さらに年末年始のとっておきのお茶の時間をゆっくりと愉しんでいただける内容になっています◎

海角ブレンドはオーナー藤井さんと試作を重ね、塩屋の懐かしい風景と潮風が町を抜けていくイメージを

香ばしさと果実味のバランスでブレンドに置き換え、最終的に焙煎度合いまで見直し、完成しました。

Ryu Cafeさんの素朴かつ深い味わいのお菓子とご一緒にぜひお愉しみください。

ギフトはご予約商品となっていますので詳細はRyu Cafe /習習さんのオンラインショップからご覧くださいね！

塩屋／Ryu Cafeさん

https://www.instagram.com/ryucafe_kobe/

文化複合施設「海角」内／習習さん

https://www.instagram.com/xixi_kobe/

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Ryu Cafeのお歳暮・冬ギフト

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内容

・台湾ヌガー（1個入り × 4袋）

・パイナップルケーキ（2個入り × 1袋）

・胡桃の飴がらめ（50g × 1袋）

・台湾茶（ティーバッグ5袋入り × 1袋）

・明暮焙煎所「海角ブレンド」（100g × 1袋）※ドリップパックへ変更可能です。

　※コーヒー豆のまま または 粉をお選びいただけます。

・手提げ袋　1枚

今年も早くもクリスマスシーズンが近づいてきましたね。

明暮焙煎所では12月からは冬のブレンドはじめ、少し特別なコーヒーを今年もご用意予定ですのでぜひ華やかな季節を一緒に愉しみましょう！

ひと足さきに店頭では冬の訪れを告げる商品が入荷いたしました🎄

今では明暮焙煎所の定番商品、akatuki toitoさんの人気のグラノーラにXmas限定〈シュトーレングラノーラ〉が新たに仲間入り🎄

ドイツの伝統菓子・シュトーレンをイメージした秋冬だけのグラノーラは、akatuki toitoさんオリジナルブレンドのスパイスに、

カレンズやベリーなどたっぷりのドライフルーツが合わさっています。

仕上げには、白い雪を思わせるやさしいトッピングがプラスされ、スパイスとフルーツが織りなす豊かな味わいを楽しめる、

季節限定のグラノーラをぜひこの冬、ご自宅でのカフェタイムに、特別な方へのギフトにもコーヒーと合わせてご利用くださいね🎗️

※販売サイズは写真右100gのみとなります　

※写真左の50gは11月下旬より発売します

以下アカツキトイトさんからのメッセージです

＊＊＊

stollen granola

冬の澄んだ空に　そっと舞い降りる雪をイメージして

スパイスの優しい香りにほんのりラム酒が漂います

ザクッとした食感の奥に広がる深くて温かな味わい

それはただ“食べる”のではなく　“味わう”という名の冬のひととき

akatuki toitoのグラノーラは

素材にこだわり、できるだけ有機栽培の原料を使用

自然のままの美味しさを大切にしたグラノーラです

–  お米と発酵のお菓子　akatuki toito

1日を通して過ごしやすい今の季節は本当に気持ちがいいですね◎

週末は店舗、イベントでたくさんの方とお会いでき充実の２日間を過ごさせて頂きました✨

あと2ヶ月を切った今年も続々と新たなお豆をご用意してますのでぜひお愉しみ下さいね！

今週新たにシングルオリジンはペルー最北部、エクアドル国境近くのアンデス山脈の高地から届いた素晴らしいお豆をご紹介します！

ペルー🇵🇪フアン・マンチャイ・サントス -深煎

1987年にマンチャイ・ソリス家がモンドノボ種とティピカ種の栽培からスタートし、

2004年からはカツーラ種とブルボン種を作付けたところ、気候に合い、品質が向上しました。

精製は伝統的な水洗式を採用し、農園にはシェードツリー、原生林のほか、バナナの木も植えられ、

現在は高い生産コストをまかなえるよう、更なる品質の向上を目指して努力しています。

口当たりから角のない質感にとろみが心地よく、冷めても長く甘さを愉しんで頂けますので、オレやラテなど

ミルクと合わせたり、栗やかぼちゃなど秋のお菓子ともぜひ愉しんでみてくださいね！🍁

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🇵🇪 Peru Fuan Manchay Santos

__________

|　 地域　 | カハマルカ州 サンイグナシオ県 サンペドロ村

|　農園主  |   フアン・マンチャイ・サントス氏

|     標高    |  1,700m-1,950m

|     品種    |  イエローカツーラ/レッドブルボン/モンドノボ                                  

|     精製    |  ウォッシュト                          

|     焙煎    |  深煎

|     特徴    |  chocolate , nuts , smooth

秋も深まる11月。

今月の出店イベントは三田で開催されるコーヒーフェス『Sanda Coffee Fest.2025』

に初参加させていただきます🍁

個性豊かな延べ21店舗のロースターによる飲み比べや、緑あふれる空間を舞台にした「記憶に残る」コンテンツとともに

香りと彩りに包まれる空間を、ぜひご一緒に✨

※明暮焙煎所は初日の11/7(金)と最終日11/9(日)の２日間の出店となります。

⚠️イベント出店日は店舗お休みとなります

11/8(土)は実店舗オープンしておりますので、いつも通りご利用ください。

飲み比べでは店頭未リリースの季節イチオシのコーヒーもお持ちしますので三田の気持ちの良い空気の中でコーヒーをお愉しみ下さい✨

会場でお待ちしております🍂

＊＊＊

＼三田発のコーヒーカルチャー／

コーヒーと出会い、語らい、癒される、特別な週末を。

『Sanda Coffee Fest. 2025』　https://www.instagram.com/sandacoffeefest/

【開催日時】

2025年11月7日(金)・8日(土)・9日(日) (小雨決行・荒天中止)

7日(金)(前夜祭)…14:00〜20:00

8日(土)・9日(日) …10:00〜16:00

【会場】

三田カルチャータウン地区センター駐車場(兵庫県三田市学園4丁目1番)

10月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました🍂

すっかり季節も進んで、目覚めのコーヒーの温かさが沁みる毎日ですね。

それでももうすぐ傍で冬の足音が聞こえてきそうな短い秋。

秋の味覚に、コーヒーに、季節を存分に愉しみましょう！

そんな11月も素敵なイベントに出店させたいただいたり、コーヒーを愉しむこの季節に合わせて

久々の店内でのハンドドリップワークショップも開催します◎

「どうやってドリップすればいいの？」という初心者の方はもちろん、

「コーヒーの酸味をうまく引き出したい」「美味しいカフェオレを作りたい」

など日頃のドリップでの悩みも解消してこの秋、さらにこれからの冬と

コーヒーをより美味しく愉しむポイントをお伝えします。

開催は平日午前のみのとなりますのでご都合の合う方は下記の詳細をご覧いただきぜひご応募ください。

年内の開催は今月の5回のみの開催となりますので、ご希望の方はお早めにぜひ◎

ご予約は店頭またはお電話、Email、インスタグラムのDMにて受け付けておりますので

皆さまのご参加お待ちしております！

11月も宜しくお願いします◯

___________

⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 11/7(土)・9(日)  [ Sanda Coffee Fest.2025 ]　https://www.instagram.com/sandacoffeefest/

＠三田カルチャータウン地区センター駐車場(tlahusさま横)

【11/7(金)】14:00-20:00　【11/9(日)】10:00-16:00

___________

⚫︎ハンドドリップWS⚫︎

【開催日】

①11月13日(木)・②11月14日(金)・③11月17日(月)・④11/20(木)・⑤11/21(金)

【時間】11:00-12:30

【料金】￥2,500

【定員】各回3名様まで

※ご予約の際は

○受講希望日

○お名前(複数の場合は代表者様)

○ご参加人数

○電話番号

をお伝えください

※普段お使いの器具(ポット、ドリッパーなど)を持ち込んでいただいても大丈夫です

※ご予約は受講希望日前日までにお願いします

※WS時間内も店舗は通常通り営業です(ドリンク提供は13時〜)

※店内スペースに限りがあるため付添いでのご参加はご遠慮ください

今週末は明石で開催されるコーヒーマルシェに出店させて頂きます！

コーヒーショップとベーカリー、焼菓子店が一同に集う「Akashi Coffee Marche（あかしコーヒーマルシェ）」

10月18日（土）・19日（日）の2日間開催されます！

イベントでは、「飲み比べチケット」が販売されますので、各店舗のコーヒー飲み比べをお愉しみください✨

明暮焙煎所からは、先日店舗では完売した周年限定豆をパンや焼き菓子との相性に合わせ、焙煎度を変えてイベント2日間限定でお出しする予定です！

飲み比べ以外にも通常ドリンクメニューと、コーヒー豆、ドリップバッグなどの手軽なアイテムもお持ちしますので

パンや焼き菓子と合わせてマルシェをお楽しみください☺️

店舗は通常通り営業しておりますが、搬入などに伴い若干のオープン時間変更があるかもしれませんので

当日インスタグラムのストーリーズをご確認ください🙏

今週末は店舗とピオレ明石にて皆さまのお越しをお待ちしております!!

＊＊＊

「あかしコーヒーマルシェ」

開催日／10/18(土)・19(日)

時間／10時-16時

開催場所／明石市大明石町1-1-23　「ピオレ明石西館 ピオレ広場」

出店店舗一覧／

【コーヒーロースター】

• GASSE
• 明暮焙煎所
• 太山寺珈琲焙煎室
• Navy coffee roster

【ベーカリー・スイーツ】

• 花咲みベーカリー　※18日のみ
• ぶれっふる　※18日のみ
• ハナサクプラス　※19日のみ
• 3Bake　※19日のみ
• BAKE Quatre soeurs
• GF Kitchen
• てらもとおやつ店　※18日のみ
• Devin　※18日のみ
• おやつとおくりものGUANAJA　※19日のみ
• 1004　※19日のみ

10月今年最後の『ナイトピクニック』

明暮焙煎所は今週3連休初日の10/11土曜日に出店します◎

秋の公園を彩る、季節にぴったりなシングルオリジンを2種お持ちする予定ですのでぜひ秋の夜長にお愉しみくださいね🇨🇴🇰🇪

店舗も通常通りの営業ですのでぜひご利用ください。

土曜日お待ちしております✨

＊

Act on the park！
2025.10.1wed-10.19sun
NIGHT PICNIC September 2025
［舞台］としての公園

～
パブリックな夜遊びを
たゆたいながら文化へむかう
あなたと公園の関係性
～

ようやく涼しくなってきたと
ちょっと腰掛けて缶ビールを呷る

芝生の上を走って転んで
犬と出会って泣きじゃくる

毎朝ふたりで木の下で集い
太極拳をしながら深く息を吸う

どんな人も、毎日を生きている
顔がほころぶよかった日も
悔しくてふさぎ込む日だって
あなたはこのまちで表現し
表現を受け取る舞台に立っている

公園の空気をつくるのは
not 主催者
but そこにいる人全員

19日、いつ来てもいい
ここは公園

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NIGHT PICNIC Semtember 2025概要
●日程：10/1(水)-19(日)
●時間：16:00~21:00
●主催：URBAN PICNIC　@urbanpicnickobe
●会場：東遊園地(神戸市中央区加納町6-4)
●入場：無料
●決済方法：各店舗により異なる
●問合せ：info@urbanpicnic.jp
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※出店者、企画内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください

今月に入り、続々とアフリカ・中米エリアからニュークロップ(新豆)が入荷しており、

いよいよ今年も待ちに待ったコーヒーシーズンの到来です！✨

今回は終売のエチオピアウォッシュトに変わり、ケニアからおすすめのニュークロップをご紹介します💁

Kenya🇰🇪Gichathaini AA / 中煎

ギチャサイニは、ギカンダ農業協同組合（Gikanda Farmers’ Cooperative Society）を構成する3つのファクトリー

（またはウォッシングステーション）のうちのひとつです。

現在の組合メンバーは897名おり、チェリーを持ち込むコーヒー農家たちによって所有され、このファクトリーを通じてコーヒーを販売しています。

選挙で選ばれたファクトリー代表者がギカンダ協同組合の経営委員会に参加し、ファクトリーおよびギカンダ全体に関わる主要な意思決定に携わっています。

ウォッシングステーション自体は、ケニア山国立公園の東側、カラティナの町から約6kmの場所に位置しており、
コーヒー栽培にとって理想的な環境に恵まれ、平均日中気温は15〜26℃、降雨は3月〜6月と10月〜12月に集中し、年間を通して十分な降雨を受けて育ちます。

今年のケニアは特に品質が良く、フレッシュでブライトな酸、スムースな口当たりで季節おすすめのシングルオリジンですのでぜひお愉しみください！

__________

🇰🇪Kenya Gichathaini AA

__________

|　 地域　 | ニエリ地区ギカンダ農協

|　サプライヤー  |   Highlands coffee company

| 農園面積  | 1.0acres

|     標高    |  1,600m-1,900m

|     品種    |    Ruiru11 / SL28 / SL34 / Batian                                  

|     精製    |    ウォッシュト                          

|     焙煎    |    中煎

|     特徴    |  honey , citrus , juicy , fresh , sugar cane

季節を行ったり来たりの9月もあっという間に過ぎ、今年も10月の始まり。

9月はイレギュラーな営業が多かったにも関わらずご利用頂きありがとうございました。

10月は2週に渡りイベント出店がありますのでぜひイベント会場でもお会いできることを楽しみにしております！

早速、来週末10/11(土)三連休初日は東遊園地での『Night Picnic』に出店いたします🌙

毎回穏やかな時間が流れる夜の公園では、芝生の上でワインを楽しんだり、文化的プログラムを愉しんだり

公園らしく自由に腰掛けて思い思いの時間を過ごす皆さんの姿も印象的な素敵なイベントです◎

そして再来週末10/18(土)・19(日)には初の明石でのマルシェ開催！🐙

神戸・明石エリアのコーヒーショップと焼菓子店が集合して開催される『Akashi Coffee Marche』第1回目です✨

コーヒー飲み比べや素敵な焼き菓子もありますので２日間は会場のピオレ明石でもお待ちしております！

イベント出店日も店舗は変わらず通常通り営業しておりますのでいつも通りご利用くださいね◎

色々盛り沢山な10月もよろしくお願いします！

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⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 10/11(土)  [ NIGHT PICNIC ]

＠東遊園地 /16:00-21:00 @nightpicnickobe

◇ 10/18(土)・19(日)  [ あかしコーヒーマルシェ ]

＠ピオレ明石西館 ピオレ広場 /10:00-16:00 @akashicoffeemarche

___________

8周年限定のコロンビアに続き、エチオピアから珍しいハニープロセスのご紹介です！

【エチオピア🇪🇹グジ・シャキソ　ハニープロセス／中深煎】

エチオピアの主要産地であるシダモエリアでイルガチェフェに次いで、

スペシャルティコーヒーの産地として有名なグジ　シャキソ地区。

Tade GG農園のオーナーであるTasfaye氏は元農学者という経験を生かし、独自で研究した栽培手法や、

コロンビアなどのマイルドコーヒー生産国の栽培手法等を積極的に取り入れています。

豊かではなかったシャキソに十分な雇用を生み出すことにも成功し、

コーヒー栽培によって得られる利益は農家や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。

そして、コーヒー栽培によって森林の生態系が保全され、森林と住民の共存を実現しています。

ハニープロセスは複雑な乾燥工程に加え、エチオピアにおいてハニープロセスは中米に比べても流通量が非常に少なく希少ロットとなっています。

入荷もわずかとなりますので、ぜひこの機会にお試しください！

__________

🇪🇹Ethiopia Guji Shakiso Honey

__________

|　 地域　 |   グジ・シャキソ地区

|　農園主  |   Tasfaye Degaga氏

| 農園面積  |   440ha

|     標高    |    1,850m-2,200m

|     品種    |    エチオピア原種　ウォリチョ／クルミ                                  

|     精製    |    ハニー                           

|     焙煎    |    中深煎

|     特徴    |    みかん、熟度を感じる甘み、滑らかな口当たり

この9月で明暮焙煎所は8周年を迎えることができました。

日頃よりご利用いただいている皆さま、これまで支えてくださったすべての方に感謝申し上げます。

9年目も皆さまの暮らしに少しでも愉しみ、発見、驚きあるコーヒー、お店づくりに精進して参りますのでよろしくお願いいたします！

早速土曜日からは「周年限定豆シリーズ」今年もリリースです！

コロンビア🇨🇴ラ・セレーザ農園ピンクブルボン種“ダイナミックファーメンテーション”

年末にリリースし、大好評だった「ピンクブルボン種」聞き覚えのある方も多いと思いますが、

この度は「ダイナミックファーメンテーション」と呼ばれる、より土壌のテロワールが感じられる特別なロットをご紹介します！

農園内に精製工場、研究所を持ち、自社や周辺農家が栽培したコーヒー チェリーを集荷、選別から乾燥までの精製を一括管理している「ラ・セレーザ農園」

農園では代表のアンドレス・フェリペ氏により、何年もかけて現地の微生物を使用してコーヒーを加工する研究が進められています。

その研究成果は「ダイナミック・ファーメンテーション」としてまた一歩前進しました。

グァバやパッションフルーツなどエキゾチックなフレーバーはホット、アイスともに華やかさが際立っています。🥭

9/13(金)より店頭、オンラインショップにて発売です。

（⚠️ドリンク提供9/18(木)〜）

ぜひお試し下さいね！

三宮・東遊園地で開催中の『Night Picnic』(9/10-16)

明暮焙煎所は最終日9/16(火)に出店させて頂きます◎

当日は入荷したて発売前のフレッシュなケニア🇰🇪と、

秋のブレンド「夕づつ」のどちらも秋にぴったりな2銘柄をお豆の販売とドリンクメニューでご提供させて頂きます◎

ドリップバッグでもご用意致しますのでぜひお土産にも✨

9月のナイトピクニック最終日、一緒に楽しみましょう🌙

初秋の東遊園地でお待ちしております👋

＊＊＊

🌳🏢🐟🦅🏃‍➡️

2025.9.10wed-9.16tue

NIGHT PICNIC September 2025

［環境］としての公園

FOOD & DRINK

～

パブリックな夜遊びを

たゆたいながら文化へむかう

あなたと公園の関係性

～

私たちの日々は何かに囲まれている

可視/不可視

聴こえる/聴こえない

匂う/匂わない　etc..

五感で知覚可能かによらず

大きな背景を抱えている

しかしながら口から出る「環境」は

目的意識が強い文脈で

保護すべきものとして

語られることが少なくない

もっとわからなくなってみたい

環境とはなにか

もっと溶け合ってみたい

自分だって誰かにとっての環境なのだから

◎アイコンの説明

🍞：ベーカリー　🍳：フード

🍷：ワイン 🍺：ビール

🍰：スイーツ ☕：コーヒー

■9/10 Wed

🍞トランジスタベーカリー

🍳cucina akairo

🍳二ノ宮 稀

🍳野菜居酒屋 いたぎ家

🍺ハレとケ

🍷酪と酵母

🍰KD donuts ~神出ドーナツ工房~

☕tent-coffee

■9/11 Thu

🍞dannapan

🍳cucina akairo

🍳Hare ma ハンバーガーと、コーヒーと、

🍳senの台所

🍺ハレとケ

🍷酪と酵母

🍰LE MARRON

☕上田珈琲焙煎所

■9/12 Fri

🍞nenne pan

🍳屋根裏カリー306

🍳CRAZY BURRITO

🍳Hare ma ハンバーガーと、コーヒーと、

🍺ハレとケ

🍷日仏商事

🍰che bontà

☕CINEMA COFFEE ROASTERS

■9/13 Sat

🍞ベッカライノイス

🍳ululato

🍳食堂 粹稔

🍳大衆スパイス食堂ニューヤスダヤ

🍺ハレとケ

🍷日仏商事

🍰Harlow Ice Cream

☕petal

■9/14 Sun

🍞Le Riz

🍳drizzle

🍳Park COZY SPICE KITCHEN

🍳ポルトパニーノ

🍺VALLESAGADO

🍷Viva vin VIVANT

🍰Harlow Ice Cream

☕The Sowers

■9/15 Mon

🍞林パン商店

🍳肉とワイン LUCY

🍳ブラッスリーラルドワーズ

🍳amasora

🍺VALLESAGADO

🍷R the wine shop

🍰シオヤチョコレート

☕youth coffee

■9/16 Tue

🍞BREADMAN

🍳drizzle

🍳QUEST

🍳韓国鉄板料理jinan

🍺VALLESAGADO

🍷R the wine shop

🍰JHOICE laboratory

☕明暮焙煎所

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NIGHT PICNIC 2025概要

●日程：

4/16(水)-18(金) ［遭遇］としての公園

5/28(水)-30(金) ［媒体］としての公園

7/23(水)-29(火) ［公共］としての公園

9/10(水)-16(火) ［環境］としての公園

10/1(水)-19(日) ［舞台］としての公園

●時間：16:00~21:00

●主催：URBAN PICNIC

●会場：東遊園地(神戸市中央区加納町6-4)

●入場：無料

●決済方法：各店舗により異なる

●問い合わせ：

info@urbanpicnic.jp

——————————————————

※出店者、企画内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください

猛暑続きの8月でしたが、店舗にお越しいただいた皆さま、ご遠方からもオンラインショップをご利用頂きました皆さま

ありがとうございました。

ようやく夏の終わりが見えて、9月からは一足早くブレンドから秋をお愉しみ下さいね！（まだ暑いですが、、）

さて9月は遅めの夏休みを頂きますのでお休みが多くご不便をおかけしますが

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願いいたします。

オンラインショップは、9/7(日)以降のご注文分の発送は休み明けより順次発送

となりますのでご了承くださいませ。

イベントは9/16(火)東遊園地での『Night Picnic』に出店いたします🌙

平日ですがぜひお仕事終わりにぜひお待ちしております！✨

9月もよろしくお願いします☺️

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【店舗休業日】・・毎週火・水、9/22(月)※祝日振替営業のため

【夏季休業日】・・9/8(月)〜12(金)

【振替営業日】・・9/23(火・祝)

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⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 9/16(火)  [ NIGHT PICNIC ]

＠東遊園地 /16:00-21:00

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季節をめぐるSasonal Blend

9月からの秋のブレンドは深煎「夕づつ」を発売します🌕

夏が過ぎ、気候の和らいだ紅掛空の柔らかい色の重ねに浮かぶ夕星（ゆうづつ）をイメージした秋のブレンドは

穏やかな深みとほのかに感じる果実味のグラデーションを愉しんでいただけるブレンドに仕上げています。

そのままブラックで温度帯の変化を愉しんだり、たっぷりのミルクを入れて焼き菓子と愉しんだり

これからの秋のコーヒーシーズンに「夕づつ」もお試しくださると嬉しいです。

オンラインショップでも近日発売です◎

ブレンドを皮切りに、端境期を終えたシングルオリジンの新豆も続々お届け予定ですので

こちらもぜひお楽しみに！

7月も暑い日が続くなか店舗・オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

8月はお盆の大型連休もあり夏の疲れからひと休みですね🌿

明暮焙煎所は【お盆も変わらず火・水定休の通常営業】となりますので

皆さまのご利用お待ちしております。

※8/18(月)は設備諸々メンテナンスのため臨時お休み頂きます

アイスコーヒーリキッド、コーヒーゼリーは製造を増やしていますが毎年お盆に向けて在庫が少なくなってきますので

手土産やギフト等でご検討の際はぜひお早めに。

発送作業が混み合う8/10〜15前後は発送まで数日の猶予をいただくこともありますので

指定日時での発送をご希望の際はお気をつけください。

オンラインショップもお盆期間中通常通り稼働しておりますのでこちらもぜひご利用くださいね！

8月も宜しくお願いします！

___________

【店舗休業日】毎週火・水・18(月)

___________

6月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

7月もイベント出店に伴い、営業日の変更等ありますのでカレンダーをご確認くださいますようお願いいたします。

イベントの詳細は近日お知らせしますね！

そして今週末からは週末限定メニューに【コールドブリュー】【コールドブリューエルダーフラワーソーダ】

２つのドリンクも発売します！

今年の夏も暑さが厳しいですが、季節のアレンジコーヒーも愉しみながら良い夏をお過ごしください◎

7月も皆さまのご利用お待ちしております！

【振替休業日】7/24(木)

【振替営業日】7/22(火）

___________

⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 7/23(水)  [ NIGHT PICNIC ]

＠東遊園地 /16:00-21:00

___________

6月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます✨

暑い日が続くなかでもコーヒーを愉しんで頂きたく、6月は夏のブレンドに続き

爽やかなコスタリカのお豆をリリースします🇨🇷

【コスタリカ・プーラヴィーダ　ハニー／中深煎】

コスタリカで最高品質のコーヒーが生産されるエリアの一つとして知られているタラス地区。

コーヒー栽培で重要な、産地標高・気候のバランス・土壌などに恵まれたプーラヴィーダは

軽やかなで繊細な風味を生み出し、この季節でも心地よく軽やかなシトラスフレーバーをお愉しみ頂けます🍊

先月のイベントで焙煎度違いではありますがプーラヴィーダを先行販売した際も多くの皆さまから反響のお声をいただきました✨

コスタリカでの代表的な挨拶のフレーズ“Pura vida”は「純粋な人生」の意味で、

日常的に「元気かい？」「ありがとう！」とポジティブに言葉を交わす、まさに平和を象徴するフレーズです。

毎日のコーヒー時間も、そんな温かい気持ちのなかで誰かとコーヒーを分け合って

味わいも、暮らしそのものも愉しんでいきたいですね。✨

今回も少量入荷のロットになりますのでぜひお試し下さい！

__________

🇨🇷Costa Rica Pura Vida Honey

__________

|　 地域　 |   タラス地区

|     標高    |    1,700m-1,900m

|     品種    |    カトゥーラ種／カトゥアイ種                                  

|     精製    |    ハニー                           

|     焙煎    |    中煎

|     特徴    |    シトラス , ナッツ , クリーン , バランス◎

今週6/8日曜日は神戸北野に新しく誕生した「神戸北野ノスタ」で開催のイベント『 THE LITTLE ANTIQUE MARKET KOBE』 に出店します⚓️

イベントではアンティークやヴィンテージ、古着、古道具、生花、ドライフラワーなどの販売から、焼き菓子やフード、ドリンクも愉しめるというスペシャルなイベント🔥

明暮焙煎所はコーヒーのドリンク提供、その他コーヒー豆やドリップバッグもお持ちする予定です🙆‍♀️

会場内に飲食スペースが設けてありますので、ゆっくりとお買い物と合わせてお愉しみくださいね。

6/8(日)ぜひお誘い合わせの上お越しくださいませ◎

お待ちしております！👋

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【 THE LITTLE ANTIQUE MARKET KOBE 】vol.01

@thelittle_antiquemarket_kobe

日時：2025年6月8日(日) 11:00-16:30 #入場無料

場所：神戸北野NOSTA3階ステラホール講堂

　　　(旧北野小学校講堂) @kobekitanonosta

　　　神戸市中央区中山手通3-17-1

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↓ 以下主催の方からイベントの紹介です ↓

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♦︎

海と山に囲まれた異国情緒あふれる街『神戸』

その昔、いち早く世界に向けて開港し、

さまざまな異国文化と交わり変化しながら

発展してきた歴史があります。

そのようなミックスカルチャーの背景を持つ『神戸』を舞台に

この度、ここでしか出会えない個性豊かで魅力的な

“小さな”ショップがひとつに集まった

神戸初の新しいマーケットイベント

【 THE LITTLE ANTIQUE MARKET KOBE 】が誕生します！

神戸阪神間を中心に、大阪、京都、滋賀、奈良、愛知、徳島

などから、国内外のアンティークやヴィンテージ、古着、古道具、スイーツ、フード、ドリンク、花・植物などを扱う

全29店舗が集まります。

♦︎

たくさんのみなさまに

それぞれのショップやそこに集まる人々と

魅力あるものとの《一期一会》をお愉しみいただけますと

嬉しいです。

ぜひ一緒に楽しい時間を過ごしましょう！

THE LITTLE ANTIQUE MARKET KOBE 実行委員会

出店者リストなどはこちら↓

https://thelittleantiquemarketkobe.my.canva.site/

春夏秋冬、季節を巡るSasonal Blend　

6月からの夏のブレンドは深煎「渚ぐ」を発売します🌊

火照りを冷ますような潮騒の風景をイメージした夏のブレンドは

深みと甘みが寄せてきては爽やかに抜ける香りで飲み飽きず、余韻まで心地よくお愉しみいただけます。

これからの季節は水出しアイスコーヒーや、アイスオレ、アイスラテなどでも相性の良いブレンドになっていますので

今年の夏も、心渚ぐ珈琲時間をお愉しみください。

オンラインショップでも発売していますのでお愉しみくださいね！

怒涛の日々が続いた5月は、店舗と違った場所でも繋がった新しいご縁や出会いがたくさんあり

心地よい充実感が続く日々を過ごさせて頂きました◎ありがとうございました！

6月も素敵なイベントに出店させて頂きますので詳細は後ほど📢

出店に伴い営業時間の変更などもありますのでご来店の際はカレンダーをご覧いただきますようお願いいたします。

6月もよろしくお願いします☺️

___________

⚫︎イベント出店⚫︎

  [ THE LITTLE ANTIQUE MARKET KOBE vol.1 ]

|日時|

 6/8(日)11:00-16:30  (入場無料・雨天開催)

|場所|

神戸北野NOSTA3階ステラホール講堂

／神戸市中央区中山手通３丁目１７−１

|アクセス|

各線「三宮」駅より徒歩12分

各線「元町」駅より徒歩12分

地下鉄「県庁前」駅より徒歩8分

___________

【営業時間変更】6/8(日)12:00-17:00

※当日ワンオペ営業のため【ドリンクメニューはお休み】となります⚠️

\ 5/29(木)『Night Picnic』に出店します /

5/28(水)〜5/30(金)の3日間、三宮の東遊園地で開催される『Night Picnic』

明暮焙煎所は5/29(木)に出店させて頂きます◎

当日は新入荷のフレッシュなコスタリカ🇨🇷ハニーと、

こちらもニュークロップのエチオピア🇪🇹グジナチュラルの2銘柄をお豆の販売とドリンクメニューでご提供させて頂きます◎

この日だけのドリップバッグでもご用意致しますのでお土産にもぜひご利用くださいね！✨

初夏の夜にぴったりな爽やかなコーヒーで皆様をお待ちしておりますので

3日間のナイトピクニックを一緒に楽しみましょう🌙

5/29(木)東遊園地でお待ちしております👋

※店舗は5/28(水)臨時営業、5/29(木)お休みとなります。お気をつけください

＊＊＊

公共的媒体探求📺

20250528wed-30fri

NIGHT PICNIC May 2025

パブリックな夜遊びを

たゆたいながら文化へ向かう

あなたと公園の関係性

［媒体］としての公園

公園は媒(なかだち)する。

公園を訪れたとき、公園から聞こえる音を耳にしたとき、

そこに集う人たちを眺めるとき、

わたしたちは公園そのものだけでなく、

地域の風土を感じ取る。

そのまちでの暮らしを想像する。

「伝える」でなく「伝わる」を大切に。

【5/28のピクニック】

[FOOD & DRINK]

birica COFFEE & FRESHVEGS / BREADMAN / Cini curry / CÔNE / Harlow Ice Cream / JHOICE laboratory / R the wine shop / SAVEUR / The Sowers / uoyaki cave bar / VALLESAGRADO / viva vin VIVANT / アンジョリーノ神戸 / 季と菜と魚と さんたか / 二ノ宮 稀 / ハレとケ / 骨付鶏専門店がやがや / 穂々

[CULTURE]

▶️夜にやさしいフェア

16:00-21:00

＠ラウンジ

さまざまな「やさしさ」を集めたマルシェ的なキャンペーン。

【出展】山陽製紙、想造楽工、TRUNK DESIGN、パンプシェード、ミシマ社、πの世界×HOME HOME CLUB

▶️PARK TALK #12 媒体とまち

19:00-20:00

＠ガーデンステージ

公園で学びにふれる、月1回のトーク屋外編。

ゲスト：三島邦弘(ミシマ社代表/『ちゃぶ台』編集長)

【5/29のピクニック】

[FOOD & DRINK]

amasora / BI.TO.WA / BISCO smashburger / cucina akairo / drizzle / L’AVENUE / LE MARRON / R the wine shop / VALLESAGRADO / 明暮焙煎所 / アンジョリーノ神戸 / 鉄板韓国料理jinan / 土居精肉店 / トランジスタベーカリー / 七花~nanabana~ / ハレとケ / ポルトパニーノfeat.ごはんや ももんち

[CULTURE]

▶️カラフルペイント大会

16:00-21:00

＠ガーデンステージ

夜にカラフル。みんなでつくるペイント大会。

協力：想造楽工

▶️公園のオーケストラ

17:30～18:30：アンサンブル

19:00～20:00：オーケストラ

＠芝生ひろば

公園にフルオーケストラがやってくる。

出演：神戸大学交響楽団

【5/30のピクニック】

[FOOD & DRINK]

CRAZY BURRITO / drizzle / KD donuts ~神出ドーナツ工房~ / L’AVENUE / Le Coin / legno / nenne pan / R the wine shop / tent-coffee / ululato / VALLESAGRADO / viva vin VIVANT / 食堂 粹稔 / ネパール料理店kukuri / ハレとケ / ベッカライノイス / 酪と酵母 / リストランテハナタニ

[CULTURE]

▶️夜の花屋と公園の髪あそび

16:00-21:00

＠ラウンジ

あなたの気持ちを表現するお手伝い。

花：grelo

髪：isso(TICK-TOCK),MIKI

▶️公園でラジオ

17:00-20:00

＠ガーデンステージほか

いま公園で起こっていることを届けるライブ配信。

パーソナリティ：中野耕史

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【NIGHT PICNIC May 2025 概要】

●時間：16:00~21:00 ※15:00~ Pre-Picnic

●主催：URBAN PICNIC @urbanpicnickobe

●会場：東遊園地(神戸市中央区加納町6-4)

●入場：無料

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※出店者、企画内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

5/14から始まった西宮阪急での【1week POPUP】

昨日、無事1週間の出店を終えることができました。✨

ご来場いただきました皆さま、ありがとうございました！

店舗から離れた場所での出店ということもあり毎年、

お店のことをお話する時間が多いのですが、今年は嬉しいことに

昨年の出店で知っていただいて、今年も楽しみにしていただいた方、

普段オンラインショップをご利用いただいていて、初めてお会いできた方、

西宮阪急にお勤めで今年もまたブースにお立ち寄りいただいた方々、

そしていつも店舗にお越しくださるお客様と、西宮でもお会いできたこと

とてもとても嬉しかったです！✨

POPUPを重ねるごとに、お店のことを知っていただけていることが本当に嬉しく、

連日素敵なお客様に恵まれて、今年の出店も充実した1週間を過ごさせて頂きました。

暮らしの中でのコーヒーは気に留めることもない小さなものにもなり得ますが

皆さまのお話をお聞かせいただくなかで、

“美味しいコーヒーがあるから頑張れる”

“コーヒー時間が毎日の愉しみ”

といった言葉に、私たちがお届けするコーヒーの意味を

改めて考えさせられました。

コーヒーを愉しむ皆さまにずっとパワーを頂いてます！

ありがとうございます！

暮らしの端っこにあるコーヒーが、少しでも日常の明かりになれるよう

これからも丁寧にお届けさせて頂きますので、店舗、オンラインショップ、イベント会場で

また皆さまとお会いできる時を楽しみにしています。

1週間お世話になりました西宮阪急さま、

主催の「Holy Mountain」さま、

素敵な出店者の皆さまにも大変お世話になりました。

ありがとうございました！

4月のイベントで販売し好評いただきましたコロンビア特殊プロセスのお豆を5月のスタートに合わせてリリースします🇨🇴

店頭でも過去に取り扱いがありますが、再販のお声を多く頂く銘柄の一つで

インパクトの強いストロベリーやカカオを思わせるフレーバー、濃厚な甘みとジューシーな酸はこの度も健在です！

少しクセのある嫌気性というプロセスにネガティブなイメージがある方にも、是非お試しいただきたいクリーンなコーヒーに仕上がっています◎

オンラインショップからもぜひお試しください。

5月のスタートよろしくお願いします✨

__________

🇨🇴Colombia Los Volcanes

__________

|　 地域　 |    ナリーニョ　エルタブロン デ ゴメス／アポンテ

|   農園主   |    Liverdo Martinez氏

|     標高    |    2,000m

|     品種    |    アラビカ種／カツーラ亜種／コロンビアF6                                  

|     精製    |    アナエロビックナチュラル                           

|     焙煎    |    中煎

|     特徴    |    strawberry jam , tropical fruit , cacao , exotic

４月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

5月は百貨店催事や県外イベントへの出店などで営業日、営業時間に変更がありますのでご来店の際はカレンダーをご確認くださいますようお願いいたします。

まずは来週、今年も西宮阪急での1weekポップアップに出店させていただきます。

1週間だけの阪急限定ブレンド「果樹-kaju」を今年もご用意する予定です◎

出店期間中の店舗営業時間は下記となります。

短縮営業でご不便おかけしますがよろしくお願いします。

最終週にはこちらもいつも楽しみな「Night Picnic」🌙

明暮焙煎所の出店は2日目【 5/27(水) 】となります。

気候も最高な夜の東遊園地でコーヒーをお愉しみくださいね！

そして5月最後の週末は広島で行われる「ユルマル2026湯来珈琲まつり」に初参加⛰️

全国から集まるロースターの皆さまと、自然豊かな湯来町でお越しをお待ちしております。♨️

広島移動に伴い、イベント開催前後の２日間含め

【5/29〜6/1まで4日間店舗営業はお休み】させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

各イベントの詳細は後日ご案内させていただきます。

1年で最も良い気候の5月、店舗とイベント会場でお待ちしております。

【店舗休業日】

毎週火・水、5/29〜6/1の4日間 

【◇5/6-5/12◇POP UP期間中の店舗営業時間】

5/6(水)・・定休日

5/7(木)〜5/11(月)・・11:00-17:30

5/12(火)・・定休日

___________

⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 5/6(水)-12(火)  [ 西宮阪急POP UP ]

＠西宮阪急2Fトップステージ

https://www.instagram.com/nishinomiya_hankyu/?hl=ja

◇ 5/27(水)  [ NIGHT PICNIC May 2026 ]

＠神戸 東遊園地 /16:00-21:00

https://www.instagram.com/nightpicnickobe/?hl=ja

◇ 5/30(土)-31(日)  [ ユルマル 2026 湯来珈琲まつり]

＠広島・湯来交流体験センター

https://www.instagram.com/yurumaru_yuki/?hl=ja

___________

お客様各位

日頃より、明暮焙煎所をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度2025年5月1日より、一部商品の価格改定をさせていただくこととなりました。

大変心苦しい思いではありますが、高品質コーヒー生豆の価格高騰に加え

度重なるコストの増加を吸収することが困難な状況となり

一部価格の見直しをせざるを得ない状況となりました。

お客様にはご負担をおかけすることになり大変申し訳ございません。

今後はさらなる品質の向上、サービス向上に努め、価値ある商品をご提供して参りますので

何卒ご理解賜りますよう、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

明暮焙煎所　店主　田村

毎年ギフトにも好評いただいてます『アイスコーヒーリキッド』

今年も店頭・オンラインショップにて発売スタートしました！

原料には定番深煎ブレンドを使用し、リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、程よいビター感はそのままに、ゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

販売中のクラッシュゼリーやカフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせて

コーヒーギフトにもおすすめです。

今年も多くの方にお愉しみいただければと思います。

週末、旧宮塚町住宅の春のお庭で開催された「WAY WAY MARKET」にお越し頂きました皆さま

ありがとうございました！

春を通り越して初夏の陽気で迎えた日曜日。

心を躍らせたご様子でお越しくださる皆さまとの温かい時間は本当に心地よくて、

一期一会のブレスレットに目移りしたり、腰掛けてお目当てのランチを愉しんでいたり。

お店とはまた違って、コーヒーを添えてくださった皆さまの週末の風景にも嬉しくなりました。

今回もたくさんの方にコーヒーをお届けさせて頂き出会い、繋がったように

コーヒーを手に行った先でまた皆さまとお会いできることを楽しみにしています！

主催の皆さま、

出店者の皆さまにも大変お世話になりました。

ありがとうございました！

3月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

4月のスケジュールですが、6日(日)は芦屋・旧宮塚町住宅にて「WAY WAY MARKET」に出店します。✨

イベント詳細は一つ前の投稿でお知らせしてますのでぜひ会場にてお待ちしております！

4/6の店舗営業はイベント搬入・搬出に伴い、【12:00-17:00】の時短営業となり、

日曜日のみドリンク提供はお休みさせて頂きますが、お豆の販売等は通常通りですので

ぜひご利用下さいね！

その他後半は祝日に伴いイレギュラーな営業日もありますのでご来店の際はカレンダーをご確認ください。

4月も皆さまのご利用お待ちしております✨

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【営業時間変更】4/6(日) 12:00−17:00

【祝日営業日】4/29(火)10:00-19:00

【振替店休日】4/28(月)

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⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 4/6(日)  [WAY WAY MARKET] 10:00-16:00

  場所 | 旧宮塚町住宅／兵庫県芦屋市宮塚町 12-24

最近は春を越して初夏の陽気が続いてますね！今年もすでに暑い夏が思いやられますが

それでも暖かくなるだけで気分も軽くなって、いい季節◎

春を迎えて、明暮焙煎所も素敵なイベントへ出店させて頂きます☺️

4月最初の日曜日、4/6(日)は芦屋市・旧宮塚町住宅のお庭にて開催の「WAY WAY MARKET」に出店いたします！

ランチはカレープレートやお弁当もあり、食事のほかにも古道具に器や雑貨、アクセサリーなど

県内から素敵な出店者さんが揃います✨

明暮焙煎所はコーヒーのドリンク提供、コーヒー豆や物販で出店させて頂きます。

4/6は春の気持ち良いお庭でお会いしましょう👋

お待ちしております！

＊＊＊

「WAY WAY MARKET」

開催日／4月6日(日)

時間／10時-16時

開催場所／兵庫県芦屋市宮塚町 12-24　「旧宮塚町住宅」

まだまだ春本番とはいかない3月の始まりですが、一足早くコーヒーは続々春のラインナップへ🏃‍♂️

土曜日からは今春新たに取り扱うボリビアコーヒーのご紹介です！

生産者のロドリゲス一家は、ボリビア最高峰の生産者アグリカフェの創業者である父ペドロと、娘ダニエラ氏、息子のペドロ・パブロ氏の2世代でコーヒー生産に取り組んでいます。

現在カラナビ地区に8農園、サマイパタ地区に4農園を経営する父ペドロ氏は、35年にわたるコーヒー生産のノウハウや自社農園での成功を周辺地域の小規模生産者へと伝えるべく、名前にもある「ソル・デ・ラ・マニャーナ(スペイン語で「朝の太陽」の意)」という社会貢献プログラムを立ち上げました。

コーヒー生産者に対し7年間かけて、苗床から植え付け、収穫、害虫駆除、剪定、そして財務管理にいたるまでのコーヒー農園の全てを学べるこのプログラムに取り組むことで、以前は1ヘクタールあたり2~4袋だったものが20袋以上まで生産性が上がるなど、参加農園の生産性を大幅に向上させると同時にカップの品質も向上させることができました。

フレーバー、ボディ感など全体的にバランスよく、クリーンで長く続く甘さの余韻が特徴のコーヒーに仕上がっています。

春らしいマイルドなボリビアコーヒー🇧🇴

オンラインでも3/8同日発売です◎

ぜひお愉しみくださいね！

春夏秋冬、季節を巡るSasonal Blend　

3月からの春のブレンドは深煎「木末」を発売します🌲

春を讃えて枝さきの蕾が開くように、

甘く華やかな香りからじんわりと広がる甘みと果実味が心地よいブレンドになっています。

口当たりも優しく、繊細な甘さの和菓子との相性も良いので

深煎りが苦手という方もぜひお試しくださると嬉しいです。✨

オンラインショップでも近日発売します◎

ぜひお愉しみください！

2月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

寒波が過ぎ去ると同時に春の陽気で忙しないですね…！

暖かくなるとコーヒーを持って、海へ出かけたり、緑に囲まれてゆっくり過ごしたり

季節を感じながら存分に愉しみたいですね！

3月は新しい季節のブレンドのリリースから、例年好評のコーヒーゼリーも月末から発売予定です。

店舗は火・水定休の通常営業で皆さまのご利用お待ちしております。

2月は季節を彩る焼き菓子やショコラに心が躍る季節ですね。🧇

明暮焙煎所ではこれまでバレンタインブレンドは販売してませんでしたが、

今年より新たに“Sweet Season Blend”として「Coda」をリリースします◎

滑らかな口当たりから濃厚な甘みが広がり、カカオニブのような香ばしさと

ほんのり果実味も感じられ季節のお菓子とのペアリングに最適です。

音楽記号の一つ「コーダ」は楽曲の終結部へと導く記号として使われ、

華やかなクライマックスやエンディングなど、主題部からの流れを大きく変える役割を持ちます。

コーヒーが日常に劇的な変化は起こさずとも、

コーヒー時間から閃きが生まれたり、暮らしに良いきっかけを生むようにとブレンドに込めました。✨

ホワイトデーまでの1ヶ月限定ブレンドです。

ぜひお気に入りの焼き菓子やチョコレートとお愉しみください！🍫

1月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

2月の営業日ですが、11日(火)祝日は臨時営業日としまして、店内ポップアップイベントを開催致します！

それに合わせて新しいブレンドのリリースと、季節にぴったりな焼き菓子をご用意しています。✨

イベント詳細はひとつ前の投稿でご案内しておりますので、お誘い合わせの上ぜひお越しくださいませ。

2月も皆様のご利用お待ちしております。

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【店舗定休日】火・水　※2/11(火)は臨時OPEN

【営業時間変更】2/11(火)・・10:00-17:00

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⚫︎イベント⚫︎

◇ 2/11(火)  [ 1DAY VALENTINE POP-UP ]

      w / akatuki toito (焼き菓子)

場所／明暮焙煎所 　開催時間／11:00-16:00

今年も早ひと月が過ぎようとしていますね。

1月は限定ブレンドもお試し頂きありがとうございます。

2月になるともうすぐバレンタイン🍫

この季節になると毎年コーヒーとお菓子を合わせてギフトにしていただくことが多いのですが、

今年は初めて店内で【COFFEE】×【VALENTINE】を愉しむ1DAYイベントを開催します！

akatuki toito × 明暮焙煎所

『 1DAY VALENTINE POP-UP 』

店頭で昨年より取り扱いを開始した米粉のグラノーラが人気の「akatuki toito」（アカツキトイト）さんを明暮焙煎所にお迎えしての1dayイベントです！

akatuki toitoさんの人気商品、兵庫県産無農薬白米・玄米の「白いお米のマドレーヌ」「茶色いおこめのフィナンシェ」をはじめ、

バレンタインにぴったりな、「米粉と甘酒のガトーショコラ」「有機チョコレートサンドクッキー」等

この時期にぴったりの米粉と発酵で作る身体にやさしいお菓子をたくさんご用意して頂く予定です。

生のおこめから作られるふんわりしっとり食感のフィナンシェにマドレーヌ、

あの有名な絵画から着想を得て作られたというチョコサンドクッキーなど、

アイデアに溢れた、素材へのこだわりが詰まった美味しいお菓子をぜひこの機会に✨

明暮焙煎所からは、イベント当日よりホワイトデーまでの1ヶ月限定のブレンドをご用意します🍫

豆販売とドリップバッグ、ドリンクの提供でお愉しみください。

今年のバレンタインはコーヒーにakatuki toitoさんのお菓子を合わせて、プレゼントはもちろんお家での珈琲時間にもお愉しみくださいませ。

2/11はいつもと違った風景で、皆さまのお越しをお待ちしております！

＊＊＊

akatuki toito / アカツキトイト

小麦/卵/乳製品不使用。米粉（おこめ）と発酵のお菓子のお店。

使用する素材にもこだわり、発酵調味料（自家製甘酒や塩麹、味醂など）を取り入れ、

体に優しく負担の少ない物で心を優しく穏やかにしてくれる焼き菓子をご用意しております。

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『 1DAY VALENTINE POP-UP 』

開催日／2月11日(火) ※火曜祝日臨時営業

開催時間／11時-16時 (店舗営業は17時CLOSE)

開催場所／明暮焙煎所

※お品は〈お持ち帰りのみ〉となります

※焼き菓子のお支払いは〈cashのみ〉となります

※早めの売り切れとなる場合もございます。ご了承ください。

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急なお知らせとなりますが、私用のため1/19(日)営業はお休みさせて頂きます。

ご来店を予定されていた皆さまには大変ご迷惑をおかけしますが、ご足労ございませんよう

何卒ご理解いただきますようお願い致します。

ご不便をおかけし、大変申し訳ございません。宜しくお願い致します。

※代替営業日として祝日2/11(火)を予定しております

今年も10日を過ぎ、お正月が明けて生活リズムも戻ってきた頃でしょうか。

神戸は一気に冷え込みが厳しくなりましたね！

雪が降ったり痛みを感じるほど強い空っ風に見舞われたり、、厳しい冬はまだまだ続きそうですので皆さま暖かくしてお過ごし下さいね。

さて店頭のお豆は中煎ラインナップから新しい銘柄のリリースです✨

Ethiopia🇪🇹 Guji Uraga Gogugu -washed

エチオピアのグジ高地の美しい山岳地帯に位置するウラガは、標高2,310mに達し

国内で最も標高の高いコーヒー生産地域の一つとして知られています。

ゴググ・ウォッシングステーション（精選所）は、ウラガ・ウォレダ（行政区）のワテ・ゴググ村に位置し

この水洗式精選所は、長年ウラガでウォッシュト（水洗式）コーヒーの処理を専門としてきた「スナップ・スペシャルティコーヒー社」によって運営・管理されています。

パッションフルーツやピーチを思わせる明確な風味特性とブライトな酸味、アプリコットのような濃厚な果実味からは

エチオピア最高峰のウラガエリアらしい素晴らしいカップクオリティを感じていただけます。

1/12(日)より、店頭・オンラインショップよりリリースです！

ぜひお愉しみ下さいね◎

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🇪🇹 Ethiopia Guji Uraga Gogugu G1

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Region：Oromia

Zone：Guji Uraga Woreda

Variety：Dega , Kurume

Altitude：2,160m-2,320m

Process：Washed

Roast：High

Tasting Notes：Passion fruit , Rose , Appricot

週末より発売の1月限定新春ブレンド「ちはや」多くの方にお試し頂きありがとうございます。

店舗の1月営業日は通常営業で皆さまのご利用お待ちしております。

まだまだ寒さの厳しい季節も、コーヒーで温まってお過ごしくださいね！

今月も宜しくお願いします◎

新年明けましておめでとうございます。

2025年も皆様にとって素晴らしい一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

明暮焙煎所は今年も元気に皆様をお迎えしますので本年もどうぞよろしくお願いします。

営業始めは1/4(土)11時オープンとなります◎

2025年の始まりを彩るにふさわしい新春恒例のブレンド「ちはや」深煎をご用意しています。

今年もブレンド内容をリニューアルしての再リリースです！

濃厚な甘みは健在のまま華やかさもプラスし、どなたでも愉しめるブレンドに仕上がっていますのでぜひお試しください◎

それでは今年も1/4(土)11時より皆様のお越しをお待ちしております！

昨日今年最後の営業を終え、2024年も無事に最後まで走り抜くことができました。

この1年店舗、オンラインショップをご利用頂きましたお客様、卸先さまはじめ、明暮焙煎所に関わって頂きました全ての方々に心より感謝申し上げます。

過ぎてみれば今年もあっという間の1年、それでも遡ってスケジュールカレンダーを振り返るとどれも思い出に残る出来事ばかりで

今年もたくさんの出会いに恵まれた年となりました。

新しい年も夫婦共々宜しくお願い致します！

年始は1/4(土)11時より営業となり、

新年の幕開けは【新春のブレンド】とともにお待ちしておりますのでお楽しみに！

それでは皆さま良いお年をお迎え下さい🌙

一年、ありがとうございました！

年末年始だけの【LIMITED BEANS】シリーズ、先日発売し好評のコロンビア・ピンクブルボンに続き

今年はベスト・オブ・パナマにおいて2度の優勝を誇る超名門アウロマル・ファームのゲイシャを限定リリースします！

Panama🇵🇦Auromar Geisha Natural

世界に名高い「アウロマル・ゲイシャ」の生産は、アウロラ農園を運営するプレナスー家と、ミルを運営するエレター家の2家族により2006年に始まったプロジェクトです。

農園とミルが協力する事で、より精度を上げた高品質なゲイシャコーヒーの生産を行う事、そして農園に従事する人々の生活や教育環境の向上や環境への負荷軽減に努めることをプロジェクトの目的としています。

栽培エリアは多くの自生の木々をシェードツリーとして残し、農園全体30ヘクタールのうち、半分は自然林として保全されています。

年間降水量は3,500mmとコーヒーの栽培環境としてはかなり多いですが、この環境こそアウロマル・ゲイシャのフレーバーを引き立てるテロアールになっているとも言われています。

収穫は特に品質の良い収穫中期、後期の完熟チェリーだけを注意深く手摘みするという惜しみない手間をかけることにより円熟した果実味、他の追随を許さないほどのアロマ、フレーバーを放つ仕上がりとなっています。

ラベンダーを思わせる香り、蜂蜜のようにトロっとした質感、ブルーベリーやマスカットのフレーバーが広がり、余韻も心地よくお愉しみいただけます。

パナマゲイシャは50g〜の販売となり、入荷がごく僅かのため早めの終売となりますのでご興味のある方はぜひお早めに👆

店頭、オンラインショップともに12/20(金)リリースです、ぜひお愉しみ下さい‼️

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🇵🇦Panama / Auromar Geisha Natural

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｜農園名｜アウロラ農園

｜エリア｜チリキ県　ボルカン

｜農園主｜ロベルト・ブレナス氏

｜標高｜1,570m-1,770m

｜品種｜ゲイシャ種

｜精製｜ナチュラル

｜焙煎｜中煎

｜特徴｜ブルーベリー、ストーンフルーツ、ハニー

｜受賞｜2012年Starbucks“ The Rarest of the rare ” 受賞

　　　　2013年 Best of Panama Geisha Washed 部門 優勝

　　　　2014年 米Coffee Review誌TOP 30 Coffees 第1位

　　　　2022年 Best of Panama 「Firestone Geisha Washed」で2度目の優勝

2024年今月も早くも折り返し、年末が近づいてきました。

今年の年末も、毎年恒例一年の締めくくりと、新たな一年の始まりに相応しい

“Limited Beans”シリーズ、今年もリリースします✨

コロンビア🇨🇴ラ・セレーザ農園ピンクブルボン “ テロワールナチュラル ”

通常真っ赤に実るコーヒーチェリーですが、ブルボン種の突然変異によりピンク色に実が熟す「ピンクブルボン種」

昨今の気候変動により栽培は難しく、希少品種のピンクブルボンですが、瑞々しい酸、フレーバーは唯一無二のものがあります。

さらにこの度のロットは、「テロワールナチュラル」と呼ばれる精製プロセスにより、より品種や土壌のテロワールを引き出した特別なコーヒーに仕上がっています。

ピンクグレープフルーツや、アセロラを思わせるフレーバーは年末年始の華やかな時間にぴったりです✨

プロセスの詳細などについては、店頭、オンラインショップの商品ページでも記載がありますのでぜひ参考にして頂きながらお愉しみください◎

12/13(金)より店頭、オンラインショップにて発売です。

ぜひお試し下さい！

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Colombia ／  La Cereza Pink Bourbon Terroir Natural

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|   地域   | コロンビア・ウィラ・サンアグスティン

|  エクスポーター   |  Colors of Nature社

|  農園   |  ラ・セレーザ農園

| 農園主 | アンドレス・フェリペ氏

|   標高  | 1,750m

| 品種    |  ピンクブルボン種                                  

|   精製    |  テロワールナチュラル                            

|  焙煎    |  中煎

|   特徴   |  ピンクグレープフルーツ、ピーチ、アセロラ

今春より店頭で発売し、今やお八つやギフトに大好評の　akatuki toitoさんの米麹甘酒のグラノーラに新たに仲間入り🥣

“ 米粉の珈琲甘酒グラノーラ ”

明暮焙煎所の定番ブレンド「暮」を100％使用して頂き、ドリップコーヒーで珈琲甘酒を、

細挽き・粗挽き2種の粉がアクセントとなったグラノーラは、鼻に抜けていく珈琲の風味が感じられます。

そのままお八つとしてお召し上がりいただくのはもちろん、ミルクを入れると最後はカフェオレの色合いに◎

香り、甘み、ザクザク食感と程よい苦みのバランス

ぜひ皆さまにお愉しみいただければ嬉しいです◎

サイズは【小】50g／【大】100gの２種類でのご用意です。

コーヒー豆、ドリップバッグ、カフェオレベースなどお好みのコーヒーと合わせてこれからのお歳暮やプレゼントにもぜひ。

米麹甘酒とメイプルのグラノーラとの食べ比べもおすすめです✨

春夏秋冬、季節を巡るSasonal Blend

2024年締め括りのブレンドは冬「績む」リリースです

チョコレートのような滑らかな口当たりから、包み込む深いコクと果実味が余韻まで愉しめるブレンドです。

“ 績む ”

一本一本の繊維を撚り繋いで“糸”にする手仕事。不均一な自然を均一な糸にする工程は機械の及ぶところではないとされています。

織り進めるように深まる冬を経糸に、甘みと果実味の緯糸で撚り繋ぐようなイメージでブレンドにしました。

しっぽりと過ごすひとり時間に、友人家族との集まりに、

さまざまな冬と合わせてお愉しみください。

オンラインショップでも同日発売です◎こちらでもぜひお試しくださいね！

11月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

今年も残すところ1ヶ月となりましたね。12月は冬のブレンドを皮切りに特別な限定豆など

続々リリースを控えておりますので、クリスマスや年末年始に向けてこの時期だけの華やかなラインナップをお愉しみ下さい。

年末年始の営業スケジュールですが年内最終営業日は【12/30(月)】となり

12/31(火)〜1/3(金)まで休業、年始営業は【1/4(土)】となります。

12月はギフトのご注文、それに伴う配送業務等で大変混み合いますので

お歳暮など贈り物をご検討の際はお早めにご予約くださいますようお願いいたします。

皆さま冬のご予定はいろいろとお決まりでしょうか。

12月もたくさんの方にお会いできることを楽しみにお待ちしております。

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12/30(月)・・10時〜18時／年内最終営業

12/31(火)〜1/3(金)・・年末年始休業

1/4(土)・・11時〜19時／年始営業日

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11月に入りコーヒー豆は続々とニュークロップへ切り替わる季節。

お米や野菜と同じように、新豆と言われる瑞々しいコーヒー豆はどの焙煎度においても透明感があり

甘い香りやフレッシュな果実味から、今年もコーヒーシーズンの到来を感じさせてくれます。

早速今週末からは秋冬に飲みたくなる深煎りの定番、アフリカエリアよりニューリリースです！

🇰🇪 Kenya Gititu factory AB

ギチツコーヒーファクトリーは肥沃な土壌と環境に恵まれ、ケニアトップクラスのコーヒーを生産しているファクトリーです。

このエリアでのコーヒー栽培は自給自足農業や酪農を除いて唯一の商品作物となっており、インフラ、教育、水、電気、雇用などに関する人々の生活を改善し支えています。

今年の秋冬もケニア特有のフルボディとスイートフレーバーをお愉しみください！

秋らしく肌寒い日もありますがホットコーヒーで温まる季節が嬉しいですね。

10月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

11月はお家でコーヒーを愉しむ方も増えるこの季節に、かねてより復活のご要望の多かった

【ハンドドリップワークショップ】を久しぶりに店内で開催します！

「どうやってドリップすればいいの？」という初心者の方はもちろん、

「コーヒーの酸味をうまく引き出したい」「美味しいカフェオレを作りたい」など

日頃のドリップでの悩みも解消してこの秋、さらにこれからの冬とコーヒーをより美味しく愉しむポイントをお伝えします。

年内の開催は今月の5回のみの開催となりますので、ご希望の方はお早めにぜひ○

ご予約は店頭またはお電話、Email、インスタグラムのDMにて受け付けておりますので皆さまのご参加お待ちしております！

⚫︎ハンドドリップWS⚫︎

【開催日】

①11月11日(月)　②11月15日(金)　③11月18日(月)　④11/22(金)　⑤11/25(月)

【時間】11:00-12:30

【料金】￥2,500

【定員】各回3名様まで

※ご予約の際は○受講希望日○お名前(複数の場合は代表者様)○ご参加人数○電話番号　をお伝えください

※普段お使いの器具(ポット、ドリッパーなど)を持ち込んでいただいても大丈夫です

※ご予約は受講希望日前日までにお願いします

※WS時間内も店舗は通常通り営業です(ドリンク提供は13時～)

10/7発売のあまから手帖別冊 coffee issue「珈琲。」

明暮焙煎所のコーヒーバッグを掲載して頂きました。

2023年と今年2月のコーヒー特集が一冊に凝縮されており、さらに読み応えのある内容になっています。

今号もコーヒー時間のお供にぜひご一読くださいませ。

初夏に発売し好評でしたコスタリカホワイトハニーが終売となり、店頭とオンラインショップでは新たなシングルオリジンコーヒーをリリースします。

🇮🇩バリ・クルティナ農園／中煎

明暮焙煎所では初めての取り扱いとなる、バリ島のコーヒーです。

秋になると少しビター感のあるコーヒーや、カフェオレにしたりホッと温まるコーヒーが美味しく感じられますが、

この度発売のバリ・クルティナ農園はジューシーな柑橘の印象もありつつ、アーモンドミルクのような質感を伴い、ボリュームのあるコーヒーとなっており

中煎りながら、この秋におすすめの銘柄です🍂

農園主のワナさんは現在22歳、バリの農園の中でも最も若い農園主の1人で、

コーヒー栽培における熱意や彼の人柄は多くの協力者を集め、生産技術にさらに磨きをかけています。

詳細は店頭、オンラインショップでぜひご覧いただきぜひお試しください！

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🇮🇩 Bali Kurtina

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Area：バリ島北部バンリ郡シンガラジャ　クルティナ農園

Farmer：Sang Putu Eka Wana Prastha氏

Variety：USDA, Kopyol, Cobra

Altitude：1,200m-1,400m

Process：ウォッシュト

Roast：中煎

Feature：almond milk , bright , juicy

すっかり季節は進み、特に朝晩はホットコーヒーの温かさが嬉しいですね。

店頭では秋のブレンド「さすらえ」と、残り少なくなってきましたペルーゲイシャのドリップバッグを発売しました◎

器具も要らず手軽に秋限定の2種を愉しめますので、ちょっとしたプレゼントに最適です。

この秋ぜひご利用ください！

9月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

10月は待ちに待った秋冬のコーヒーシーズン、皆様のご来店お待ちしております。

来週10/9(水)は夕方から夜にかけて東遊園地でのイベント出店もありますのでたくさんの方にお会いできることを楽しみにしています！

イベント詳細は後日お知らせいたします🌙それでは10月も宜しくお願いします◎

※10/10(木)は【12時OPEN】となりますのでお気をつけください

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【店舗定休日】毎週火・水

【営業時間変更】10/10(木)・・12時OPEN

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⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 10/9(水)  [NIGHT PICNIC October]

開催地／東遊園地 (兵庫県神戸市中央区加納町6-4-1)

開催時間／16:00-21:00（15:00〜16:00 プレピクニック）

日頃より店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

この9月で明暮焙煎所は7周年を迎えました。

これまで明暮焙煎所をご利用頂きました皆様はじめ、関わっていただいた全ての方に感謝申し上げます。

8年目も妥協なく1日1日コーヒーと向き合って、皆さまに豊かな時間を届けられるよう精進して参りますのでよろしくお願いいたします。

早速夏季休業明け9/14(土)からは、

明暮焙煎所7周年の感謝を込めて、〈ペルーゲイシャ種〉の限定豆をリリースします！

🇵🇪PERU ／ El Romelio “Geisha”

若きペルーの女性生産者マイリーさんが栽培されたゲイシャ種のコーヒーです。

華やかなジャスミンのような芳香なアロマ、ピーチやオレンジ、アプリコットなどを思わせる瑞々しいフルーツの甘みが際立っています。

入荷がわずかとなっておりますので、【数量限定】での発売となります。

明暮焙煎所7周年限定豆をこの機会に是非お愉しみ下さい！

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PERU ／ El Romelio Geisha

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|   地域   |   カハマルカ州ハエン県ウアバル地区

                  ラ・ウニオン

|  農園   |   エル・ロメリオ農園

| 農園主 |  マイリー・マサぺ・キスぺ氏

|   標高  |   1,900m

| 品種    |  ゲイシャ種                                  

|   精製    |  フルウォッシュド                            

|  発酵    |  34〜36時間、15〜20日間の天日乾燥

|  焙煎    |  中煎

|   特徴   |  ピーチ、オレンジ、アプリコット、シトラス、ジャスミン

8月は例年以上の暑さに不安定な気候も続きましたが変わらず店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

9月も新しいブレンドリリースとともに週末たくさんの方にお試し頂き嬉しいです！

さて今月は遅めの夏休みを頂きますのでお休みが多くご不便をおかけしますが

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願いいたします。

夏が終わるとホットコーヒーが美味しいシーズン到来！

9月も店舗、オンラインショップにてお待ちしております。

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【店舗定休日】毎週火・水

【夏季休業】9/9(月)-13(金)

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今週末にかけて台風上陸予報の神戸でしたが天気の回復も見られるということで明暮焙煎所は通常通り営業します。

まだまだ9月も残暑厳しいなかですが、季節のブレンド夏「夜焚」は終売となり新しい季節ブレンドのリリースです。

季節のブレンド・秋「さすらえ」深煎

ダークカカオのような秋らしい香ばしさに、ブラウンシュガーのような深い甘み

口当たりも滑らかに、温度が下がってもなお心地よい丸みを帯びた深みが心地よいブレンドです。

そのままホットはもちろんミルクを入れても◎です

イメージしたのは街々の色づきと流離う秋。

“流離/さすらい・さすらえ”

転々と風の吹くまま、気の向くままに秋を愉しむ

そんな季節の過ごし方に寄り添えていただけたら。

オンラインショップでも同日リリースです。

ぜひお試しください!!

お盆休みもたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

帰省で帰って来られて久々にお会いできた方も多く、私たちにとっても嬉しいお盆になりました！

まだまだ暑さの続く8月ですが、みなさま色々な過ごし方でリフレッシュされたようで、

コーヒーもその一助になっていれば嬉しく思います。

さて明暮焙煎所のコーヒーの中で欠かせない一つに「デカフェ」（カフェインレスコーヒー）があります。

通常のコーヒー豆に含まれるカフェインの作用によって、人によっては睡眠時に影響が出たり、体が冷えてしまうなどの話を耳にすることもあるかと思います。

もちろんカフェインによるメリットもたくさんあるので、普段の生活でカフェインのデメリットを感じることのないコーヒーラバーの方々には

“デカフェは必要のないもの”と思われがちですが、そこはまだまだ知られていない『高品質デカフェ』。

知ってみると意外と選択肢の一つになり得るかもしれません💡

そこでこの度「デカフェにする？」という書籍のご紹介です。

著者のいさわゆうこさんにお声がけいただき、当店がデカフェを取り扱うことになった経緯や

ラインナップとして欠かせない理由などお話させていただく機会があり、書籍の中でご紹介いただいています。

内容は決してカフェインを否定するわけではなく、選択肢として選ぶのもありかも？！

と思える一冊となっておりおすすめです。

明暮焙煎所でも販売を開始しましたのでぜひご覧ください。

また9/22(日)に、板宿にある「井戸書店」さんで出版記念イベントとして著者の方とのトークイベントがあり、

現在明暮焙煎所HPコンタクトフォーム、インスタグラムDMにてイベントへの参加者さまを募集しています。

当日私たちはデカフェコーヒーをご来場の方々に振る舞わせて頂きながら、少しお話もご一緒させていただきます。

詳細は店頭にチラシをご用意してますので、ご参加お待ちしております！

「カフェインレスコーヒーの世界　-コーヒーと健康の意外な関係-」

開催日／9月22日(日)

時間／10時-11時半

参加費／1,000円(エチオピアオーガニックデカフェコーヒー付)

開催場所／神戸市須磨区平田町2-3-9「井戸書店」

　　　　〈最寄駅〉山陽電鉄・神戸市営地下鉄板宿駅北出口(東口)より西へ徒歩すぐ

応募方法／件名に「9/22参加希望」と記載の上、ご参加人数をお知らせください

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いさわゆうこ【著】

一般社団法人みんなのフードポリシー代表理事。女性の健康とメノポーズ協会　女性の健康推進員／食品保健指導士／グラフィックデザイナー／ライター。

デザイン業の傍ら立ち上げたイタリア直輸入オリーブオイルのEC事業(2005～2014)を行うなかで、食品の栄養や機能性に目覚める。更年期になり数年苦しめられた胸痛が、微小血管狭心症だったと判明したことをきっかけに、食や健康に関連する書籍の執筆活動を開始。

コーヒー豆は終売のパプアニューギニアに変わり、8/5(月)からは同じ中深煎でドミニカ　セロ・プリエト農園を発売します🇩🇴

マイルドさが特徴のドミニカコーヒーを象徴する滑らかな口当たりと、やさしい果実味が余韻まで心地よく楽しんでいただけます🫐

セロ・プリエト農園を経営するヌニェス家はセロ・プリエト農園を含め4つのコーヒー農園を経営しています。

農園主のルイス・ヌニェス氏と娘メリッサ氏は、種から苗木、新しい品種の栽培、カフェの経営まで、まさに【Seeds to Cup＝種子からカップまで】の流れを全て行ない、スペシャルティコーヒーの認知を広めることで、地元の人たちにもその価値を再認識することを目指しています。

カップからはどの温度帯でもクリーンで甘く、生産者の丁寧な栽培が感じられるコーヒーです。

暑い夏にも重たさなくすっきりと愉しめるドミニカ　セロ・プリエト農園、まずは中深煎からお愉しみください！

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🇩🇴Dominica Cerro Prieto

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Area：フンカリート地区

Farmer：ルイス・ヌニェス氏

Variety：カトゥーラ種等

Altitude：1,460m

Process：ウォッシュト

Roast：中深煎

Feature：almond , dried fruit , smooth mouthfeel

7月もたくさんの方に店舗・オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

毎日暑い日が続いておりますが皆さま体調崩されてませんでしょうか、、

これから8月ということでなお一層の対策でコーヒーも愉しんでまいりましょうね!

さて8月の店舗営業日ですが、火・水定休の通常営業でご利用お待ちしております。

アイスコーヒーリキッド、コーヒーゼリーは毎年お盆に向けて在庫数も少なくなってきますのでギフト等でご検討の際はぜひお早めにご利用くださいますようお願い致します。

発送作業が混み合う8/10〜15前後は発送まで数日の猶予いただくこともございますので指定日時での発送をご希望の際はお気をつけください。

オンラインショップはお盆期間中も通常通り稼働しておりますのでこちらもぜひご利用ください。

それでは8月もご利用お待ちしております！

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【店舗定休日】毎週火・水

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6月もたくさんの方に店舗・オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

7月のお豆のラインナップは水出しにおすすめのものや、ホットコーヒーでも重たさの少ないシングルオリジンがリリースを控えてますのでぜひお愉しみくださいませ！

例年多くのご注文をいただく御中元にはアイスコーヒーリキッド、コーヒーゼリー等

今年は製造量を増やして在庫切れのないようにしてますので、夏限定のボトルコーヒーギフト今年もご利用下さいませ。

7月の営業日ですが、7/8(月)は研修会参加のため店舗はお休みいただきます。

定休日と合わせてご不便おかけしますが宜しくお願い致します。

7月も店舗・オンラインショップのご利用お待ちしております。

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【店舗定休日】毎週火・水

【臨時休業】7/8(月)※外部研修会参加の為

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今月16日は父の日ということもあり、たくさんの方にコーヒーギフトのご予約をいただきましてありがとうございます。

店頭引き取りや当日配送ご予約は随時受付ておりますので店頭、オンラインショップよりご利用くださいませ。

今年の父の日に合わせて、包装紙を明暮焙煎所オリジナルデザインでリニューアルしたものでご用意いたします。

モチーフには朝焼けや夕焼けのグラデーション、須磨の海山をシンプルにデザインしています。

全サイズの箱ギフトに対応していますので、これからの御中元にも明暮焙煎所のコーヒーギフトぜひご検討くださいませ。

今年も暑い季節の到来を告げる6月、この時期だからこそのコーヒーの愉しみ方を、

今年もシングル、ブレンド、アレンジドリンクでご紹介させて頂きますのでぜひお愉しみくださいね。

まずは6月から今年の季節のブレンド夏「夜焚」を発売します。

夕まずめの漁り火や火花など、夏には切り離せない夜に焚く灯りの風情を、

深みと華やかさでイメージしたブレンド「夜焚」

アイスコーヒーに相性の良いボディ感と、心地よくわずかに感じるカカオフルーツのような華やかみが特徴です。

暑い日はグラスを冷やして、ぜひ香りからお愉しみください。

6月1日(土)より店頭にて発売、オンラインショップでも近日リリースしますのでぜひお試しください。

5月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

6月は新しい季節のブレンドリリースを皮切りに、イベント出店等いくつかお知らせが続きますので

どうぞ宜しくお願いします。

6/1(土)は所用のため【11時OPEN】となりますのでお気をつけください。

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【店舗定休日】毎週火・水

【臨時休業】6/30(日)※イベント出店の為

【営業時間変更】6/1(土)、6/13(木)・・11時OPEN

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⚫︎イベント出店⚫︎

◇ 6/12(水)  [NIGHT PICNIC June]

＠東遊園地 /16:00-21:00 (※15:00〜は混雑が苦手な方向けのプレピクニックです)

◇ 6/30(日)  [つながるマルシェ]

＠神戸ワイナリー /10:00-16:00

5月に入り、日中暑さを感じる日も増えてきましたね。

連休のお出かけにもぴったりなSeasonal Coffeeを5/3,4,5,6の４日間限定で先行リリースします◎

コールドブリューエルダーフラワーソーダ🌿

マスカットやグレープフルーツのような爽やかなエルダーフラワーコーディアルに、

相性を考えブレンドしたブレンドをコールドブリューで抽出し炭酸で割った爽やかな夏のシーズナルコーヒーです◎

コールドブリューのシトラスフレーバーと、エルダフラワーの甘い香りが調和したこの季節にぴったりな味わい、ぜひお愉しみください。

夏のシーズナルメニューとして再リリース予定ですが、ひとまずこの連休限定での販売となりますのでその点ご注意ください。

連休後半も店舗は通常営業でお待ちしております◎

コスタリカ最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにあるスペシャルティコーヒー専門のラ・リア精製場(ウェットミル)。

今回はそのラ・リアミルの農園の中から、一番標高の高いピエサン農園のコーヒーをお届けします。

オーナーのルイス氏の母親の名前「ラ・リア」から名付けられたこのミルは、

2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する5つの農園のコーヒーを専門的に精製しています。

規模は小さいですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理 や選別、さらに通常はパティオで行われる乾燥工程もミル内にアフリカンベッドを備え、丁寧な天日乾燥が行われています。

そうして、エリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロアール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。

ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、2008年には9位、2011年には5位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。

クリーンカップでユニークなフレーバーをお愉しみください。

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🇨🇷Costa Rica La Lia PieSan WH

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Area：タラス地区サンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス村

Farmer：ルイス・モンヘ・ウレーニャ氏
オスカル・モンヘ・ウレーニャ氏

Variety：カトゥアイ

Altitude：1,820m – 1,950m

Process：ホワイトハニー

Roast：中煎

Feature：Apple , Grapefruit , Tea-like , Juicy

４月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

GW真っ只中の5月スタート、お出かけを予定されている方々も多いのではないでしょうか。

今月の店舗のスケジュールですが、1週間西宮阪急ポップアップ出店に伴い営業時間の変更などありますので、スケジュールをご確認いただきますようお願いいたします。

◇5/8-5/14◇POP UP期間中の店舗営業時間について

5/8(水)・・店舗定休日

5/9(木)・・11:00-17:30

5/10(金)・・11:00-17:30

5/11(土)・・11:00-17:30

5/12(日)・・11:00-17:30

5/13(月)・・11:00-17:30

5/14(火)・・店舗お休み

ポップアップの詳細は後ほどお知らせします◎

5月は店舗とポップアップ会場でもお待ちしております！

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【店舗定休日】毎週火・水

【臨時休業】5/16(木)

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兼ねてより発売を楽しみにされる方も多かったグラノーラ🌾

4/20(土)より身体に優しい“米麹甘酒グラノーラ”の取り扱いを始めます。

akatuki toito

「自家製米麹甘酒の有機メープルとドライフルーツのグラノーラ」

アカツキトイトさんのグラノーラは、米麹甘酒の自然なやさしい甘みに、

コクのあるデーツやレーズンのドライフルーツの甘みがメイプルの香りと相まっておやつ感覚でも愉しめるグラノーラです◎

私たちが初めて頂いたときそのおいしさに感激して、皆さまとこのおいしいグラノーラを共有したいと願っておりました…!!

この度様々なシーンでお愉しみいただけるよう、２つのサイズでご用意させて頂きました。

・朝食としてしっかり愉しみたい方や、ギフトにもおすすめの【大／180g】

・コーヒーのおやつとして気軽にサクッとつまみたい方におすすめの【小／50g】

素材の風味がやさしく感じられるグラノーラはコーヒーと合わせても愉しめます。

お好みのコーヒーと合わせてこれからの母の日や夏のギフトにもぜひご利用くださいませ。

▫️ akatuki toito ▫️

朝食やおやつに毎日食べてほしいから

身体に優しく負担の少ないものでグラノーラを作りたいそんな思いで作りました。

使用する素材にもこだわり、自家製米麹甘酒をお砂糖の代わりに使いまろやかな甘味を出しています。

有機メープルの華やかな香りとデーツや有機レーズンのしっとりとした甘さにサクサク食感のakatuki toitoオリジナルグラノーラ。

グラノーラを食べながら優しく穏やかな時間が流れますように…

毎年ギフトにも好評いただいてます『アイスコーヒーリキッド』

今年も店頭・オンラインショップにて発売スタートしました！

原料には定番深煎ブレンドを使用し、リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、程よいビター感はそのままに、ゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

販売中のクラッシュゼリーやカフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせて

コーヒーギフトにもおすすめです。

今年も多くの方にお愉しみいただければと思います。

 

3月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

4月に入り桜もようやく色づき始めましたね。見頃は今週末ごろでしょうか。

明暮焙煎所の4月の営業スケジュールは火・水定休の通常営業となります。

過ごしやすい季節に入り、ありがたいことにお豆やギフトなど

例年以上に多くの方にお求め頂いております。ありがとうございます！

今月も焙煎スケジュール等により急な営業日や営業時間の変更などあるかと思いますが、4月もよろしくお願い致します。

ボトルアイスコーヒーリキッドもまもなく発売です。

暑い日はキリッと冷やして、今年も短い間ですがお楽しみくださいね！

【4月の休業日】

  毎週火・水

まだまだ寒の戻りもあったりの3月ですが、春らしい陽気が感じられる日が多くなってきましたね。

これからの春本番、そして暑くなる季節に向けて店舗、オンラインショップでは今年も春夏限定のクラッシュコーヒーゼリー発売です。

原料には華やかなエチオピアのお豆を使用し、店舗で焙煎した香り豊かなコーヒーをそのままゼリーに閉じ込めました。

今年も1,000mlのボトルタイプと、テイクアウトメニューではコーヒーゼリーオレもご提供します。

ガツンと苦いコーヒーゼリーも良いですが、こちらはエチオピアスペシャルティコーヒーの華やかさが特徴です。

つるんと滑らかな口当たりから、フルーツを思わせる甘み、しっかりコーヒーの味わいも楽しめますので、

ミルクと割ったり、アイスの上からかけたり、もちろんそのままでもおすすめです！

これからの贈り物の季節にも大活躍の人気商品ですので詰め合わせにもぜひご利用下さいませ。

3/16(土)・17(日)２日間開催「いちごフェス2024＠ピオレ姫路 」

明暮焙煎所はコーヒーブースに両日出店します◎

兵庫県内20軒の農家さんのフレッシュないちご食べ比べや、旬のスイーツが愉しめるイベントです！

明暮焙煎所はイベントでのペアリングに相性の良いお豆をセレクトし、当日はドリップでホット、アイスを提供、

そのほかコーヒーゼリーオレをイベントで先行発売します◯

物販はイベント限定のコーヒー豆や、定番コーヒーバッグもお持ちしますので今週末はイベント会場でも皆様のお越しをお待ちしております！

店舗も営業してますが、店主ワンオペの為【週末のドリンク提供はお休み】となり、コーヒー豆やその他物販は通常通りとなります。

営業時間にも変更がありますのでご確認の上ご利用下さいますようお願い致します。

3/15(金)・・催事準備のため【17時CLOSE】

3/16(土)・・イベント搬入に伴い店舗【11時半OPEN】

今週末は店舗とイベント会場にてお待ちしております！

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「いちごフェス@ピオレ姫路」

開催日／3月16日(土)・17日(日)

時間／10時-16時

開催場所／姫路市駅前町188-1ピオレ姫路「ピオレ1屋上広場」

※雨天の場合は「ピオレ1  6F ピオレホール」で開催

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2月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

三寒四温でまだ季節の進みはゆっくりですが、暖かくなると週末のイベントに出かけたり、

コーヒー片手にゆっくり散歩だけでも春の愉しみ。

3月は明暮焙煎所も久しぶりの出店のお知らせがありますので、

店舗以外でも皆さまにお会いできるのを楽しみにしています！

（イベント詳細は近日お知らせします）

営業日も変則的な週もありますので、ご足労なきようお願いします。

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【営業時間変更】

3/15(金)催事準備のため17時CLOSE

【臨時お休み】

3/18(月)

【振替営業日】

3/20(水)10:00-19:00

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3月もご利用お待ちしております。

2月もあっという間に残り数日ですね。

待ち遠しい春ももうすぐそこまで。

春夏秋冬のシーズナルブレンドは一足早く、春「しほり」のリリースです！

春らしい滑らかな質感からは、カカオを思わせる香ばしさと甘みを、

鼻に抜ける余韻には、ほんのりスパイシーさや、柑橘の爽やかさを楽しんでいただけます。

俳人松尾芭蕉の蕉風俳諧の一つ〈 しほり 〉

しほり（しおり）は儚さや切なさといった細やかな感情が“余情”として句の姿に感じられる表現のことを指し、

芭蕉は度々「この句しほりあり。」と句を評したそう。

一口の余韻に、春の“しほり”を感じていただけると嬉しいです。

ぜひお楽しみ下さい！

深煎ラインナップでは新たに、タンザニア・タリメ／深煎をリリースします。

そのコーヒーはまるでケニアの個性。

これまでのタンザニアのイメージを大きく変える風味特性を感じていただけます。

タリメはこれまで、水が確保できなかった地域であったためナチュラルの生産に限られていましたが、

ケニアに拠点を置くナンバーワンサプライヤーのDORMANS社が新たにウォッシングステーションを建設の際に井戸を掘り、

コーヒーチェリーを精製するための水源を確保しました。

これにより、品質が安定するウォッシュトコーヒーの生産が可能になっただけでなく、

タリメ地域で生活する人々の生活用水として幅広く利用されています。

深みに、甘みも果実味も伴ったタンザニア、ぜひお試し下さい！

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Tanzania Tarime AB

Area：Tarime
Altitude：1,700m
Variety：N39
Process：Washed
Roast：French Roast
Feature：ripe berry , brown sugar , winey
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まだまだ寒い日が続きますが、立春をすぎると暦の上では春となる2月。

温かいコーヒーがそばにあるだけでほっと安らぎますね。

バレンタインには少し特別なチョコレートとのペアリングを愉しんだり

今月も様々な楽しみ方で明暮焙煎所をご利用くださいませ。

2月の営業日ですが、火・水定休の通常営業で皆様のご利用お待ちしております。

【休業日】

  毎週火・水

1984年創刊　大人の食マガジン「あまから手帖」

コーヒー特集の2024年2月号「珈琲　二〇二四」にて明暮焙煎所のコーヒーバッグを掲載頂きました。

個人的にもずっと読み続けている雑誌の一つで、この度掲載にお声がけ頂き光栄です。

今号も編むように密度のある頁ばかり。

定石や型を越えた自由なコーヒーが次から次へ、どなたも愉しめる一冊です。

あまから手帖は全国の書店でお求めいただけます。

温かいコーヒーを側に、ぜひお愉しみくださいね！

また先着で、「あまから手帖が好き」「雑誌を読んだ」「購入した」などお声がけ頂きましたら“プチ”ノベルティをご用意していますのでお楽しみに…!!

新年の営業初めから店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

ありがたいことにコスタリカの限定豆は両プロセスとも完売となりました。

プロセスによる違いに驚きのお声や、美味しい！と嬉しい反響をたくさん頂き私たちにとっても記憶に残る銘柄になりました。ありがとうございます！

今年も魅力的なコーヒーを続々ご紹介して参ります。

早速店頭、オンラインでは1/11(木)よりホンジュラスのお豆を新たにリリースします！

🇭🇳Honduras / Miguel Angel -中煎

昨年深めの焙煎度でリリースしたミゲル・エンジェルさんのロットを、今回は中煎の果実味たっぷりの焙煎度でお楽しみください。

こちらの農園は「マイクロクライメイト」と呼ばれる特別な気候変動に恵まれたエリアとして知られ、急勾配な火山灰の土壌に、コーヒーツリーがどっしりと植えられています。

ホンジュラスでは最高峰の1,500mを裕に超える素晴らしい栽培環境にミゲル・エンジェルさんは4人の家族と生活しています。

2000年以降に高品質コーヒーの栽培に特化し、カップオブエクセレンス入賞を目標に、品種の選択や精製方法や乾燥方法を見直してきました。

そして2012年、念願のCOE入賞を果たし、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立します。

ミゲルさんのスペシャルティコーヒーの生産に取り組む姿勢と、ポテンシャルの高さが相まり、ライムを思わせる爽やかさをメインにクリーンなカップに魅力が詰まっています。

明日木曜日よりお愉しみください！

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🇭🇳Honduras Miguel Angel

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Area：コパン州レンピラ県モンテデラビルヘン村

Farmer：ミゲル・エンジェル・キンタニーラ氏

Variety：アラビカ種／カツアイ（100％）

Altitude：1,450m-1,600m

Process：ウォッシュト

Roast：中煎

Feature：green apple , lime , long after

明暮焙煎所は本日より、今年も元気に営業スタートです。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

ニューリリースの新春限定ブレンド “ちはや” は1月限定のブレンドとなっておりますので、新年のスタートにぜひお愉しみください。

1月の営業日ですが、【26(金)は研修のため店舗はお休み】させて頂きますのでお気をつけください。

振替で【1/24(水)は臨時営業】いたしますのでぜひご利用ください。

今月も皆様のご利用お待ちしております！

【臨時営業日】・・1/24(水)10:00-19:00

【臨時休業日】・・1/26(金)

まずは能登半島地震により被害に遭われました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

今大変な思いをされている被災された方々を思うと言葉が出ません。

被害がこれ以上に及ばないことをお祈りするとともに、1日も早い心身のご回復を心より願っております。

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明暮焙煎所新年の営業開始は1/5(金)10時よりオープン致します。

そして恒例の新春ブレンド『ちはや』を今年もご用意しております◎

今年もブレンド内容をアップデートし、深煎りながら華やかさを際立たせ、彩豊かなフレーバーで皆様をお迎えいたします。

本年もどうぞ宜しくお願い致します！

本日もたくさんの方にお越し頂き、無事に今年の営業を終えることができました。

一年を通して店舗、オンラインショップをご利用頂きました皆さま、

明暮焙煎所に関わって頂きました全ての方々に心より感謝申し上げます。

今年も想像のできない、出会い、発見、繋がりの連続で、

コーヒーに携われていることにあらためて歓びを感じる一年でした。

2024年。

一つ目標にしていた念願のことも控えていたり、また新たな目標にも向かって、

新たな年も暮らしの端っこから明かりを灯す思いで、これまで以上に精進して参ります。

2024年も夫婦共々、宜しくお願い致します！

新年営業日は1月5日(金)からの営業となり、年始お休み中のオンラインショップでのご注文分は６日（土）より順次発送させて頂きます。

皆さま良いお年をお迎えください。

一年ありがとうございました!!

2023年も一年の締めくくりと、新たに迎える2024年の始まりに相応しい

“Limited Beans”シリーズ、今年もご用意しました！

🇨🇷 Costa Rica La Rocka Coffee States

Anaerobic natural /  Black Honey

コスタリカ　ラ・ロッカ農園 “異なる2種のプロセス”

1つは個性豊かなフルーツフレーバーが愉しめる、【アナエロビックナチュラルプロセス】と、

もう一つはコスタリカ独自のプロセスとして知られているハニープロセスから、最も甘みを引き出した【ブラックハニープロセス】

2種の飲み比べをリリースします✨

この度のラ・ロッカ農園の高品質なロットは、農園主でありQプロセスの資格を持つRudy Asofeife氏と

コロンビアコーヒーのパートナーであるColors of Nature社代表のFelipe Ospina氏の高い精製技術と、長年生産に携わり培われた経験値が合わさり、それぞれが素晴らしい風味特性をもつコーヒーに仕上がっています。

詳しい精製プロセスなどについては、店頭やHP等でもお伝えさせて頂きますのでぜひ飲み比べの際は参考にして頂きながらお愉しみくださいね！

コーヒー豆は12/18(月)より店頭、オンラインショップにて発売、テイクアウトでのドリンク提供は12/21(木)からとなります。

今年の年末年始、コーヒーも華やかに良いお年お迎えください！

月曜日10時よりお待ちしております。

一段と寒さの増すこの時期にぴったりのケニア深煎りを新たに12/15(金)よりリリースします。

🇰🇪 Kenya Gathaithi factory AB

コーヒー生産地として名高いニエリ地区に位置するガタイティ農協は、火山性の肥沃な土壌、高い標高など

高品質なコーヒー生産に有利な環境下にあります。

所属する小農家は1,656名で、平均0.2haの土地に100本のコーヒーノキを栽培し、品種は、SL28、34が90%、Ruiru11 10%、Batian 1％の割合でコーヒーチェリーが農協に持ち込まれ、

それぞれがケニアの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。

ケニアらしい重厚感、熟したベリーやカシス、黒糖のような深い甘みが特徴となっています。

もちろん、季節の焼菓子や生菓子とも好相性ですのでこれからのクリスマス、年末年始にぜひお愉しみください。

オンラインショップでもご利用お待ちしております！

12/7(木)より期間限定で冬のブレンド「まほろブレンド」をドリップバッグでも発売します！

ドリップバッグは12/25(月)クリスマスまでの限定商品になりますのでギフトとしてもご利用くださいね。

さらに今年も「ガトーファヴォリ」さんの【ホールシュトレン】をご予約限定で販売します◎

例年通り、店頭で常時販売の〈カットタイプシュトレン〉に加え、昨年から発売し大好評の

ご予約限定〈冬のブレンドとホールシュトレンのギフト〉今年もご用意しました！

種類は以下3種類です↓

① 冬のブレンド「まほろ」コーヒー豆200g ＋ シュトレン1本(約300g)

／¥4,540(税込・箱代込)

② 冬のブレンド「まほろ」コーヒー豆100g ＋ ドリップバッグ5P/C ＋ シュトレン1本(約300g)

／¥4,770(税込・箱代込)

③ 冬のブレンド「まほろ」ドリップバッグ10P/C ＋ シュトレン1本(約300g)

／¥4,900(税込・箱代込)

貼り箱を使わない無料の簡易包装ギフトや、ご自宅用にもぜひ！

ギフトのご予約は店頭、HPコンタクトフォーム、インスタグラムDMから受付します。

ご予約期間は【12/7(木)10時〜12/16(土)19時まで】となります。

ご予約日から店頭でのお渡しまでには最短で4〜5日ほど頂戴しますので、ご予約の際はお気をつけ下さい。

又ギフトは店舗から全国配送も承りますので、ご希望の際はご注文時にお申し付けください。※別途送料がかかります

シュトレンとコーヒーで、今年も素敵なクリスマスをお過ごしください☃️

今年も残すところ１ヶ月となりました。

11月も店舗、オンラインショップをたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

今年も冬の到来と同じくして、季節のブレンドも秋から冬へ。

12/1(金)からは季節のブレンド “ まほろ ”を発売します。

冬のブレンドでイメージしたのは、“ 団らんの風景 ”。

住み良い場所、美しい処を意味する大和言葉「まほろば」から感じられる温かさを、

ブレンドでは甘い香りを纏った湯気、濃厚な甘み、果実味と深みの一体感でイメージ。

この冬、みなさまの冬の一日を柔らかく灯すようなブレンドに、と願いも込めてます。

今年の冬のブレンドもぜひお愉しみください！

オンラインショップも同時発売です◎こちらもぜひ宜しくお願いします。

11月を迎えて、穏やかな気候の中で愉しめるコーヒーはやはり格別ですね。

ご自宅用に、プレゼントに、コーヒーをお選び頂く方も増えて、冬に向けてコーヒーシーズンの到来を感じます。

コーヒーに合わせる焼菓子もこの季節の愉しみ。

神戸の洋菓子店「Bocksun」では“今月のタルト”に、11月は当店のコーヒーを使用した「タルトカフェ」（コーヒーと胡桃）が販売中です。

サクッと軽やかな生地に、コーヒーの香り、胡桃の食感がアクセントになった秋にぴったりの味わいです。

お好みのホットコーヒーと合わせて、週末のコーヒー時間や日々のコーヒーブレイクのお供にぜひお愉しみ下さい。

タルトはボックサン全店でお求め頂けます。

ぜひお近くのボックサンの店舗へ足をお運び下さいませ。

※)明暮焙煎所での販売はございませんのでご注意ください

10月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました！

秋もぐっと深まって毎朝の温かいコーヒーが体を温めてくれますね。

日々店舗でも、皆様の装いや普段の会話から季節を感じることができて

あっという間に過ぎていく穏やかな季節を愉しんでいます。

さて11月の営業ですが、火・水定休の通常営業で11月もよろしくお願いします。

そして久々の出張コーヒーを11/7(火)、塩屋「海角」さん 1階で予定しています！

※)海角さんは11/3(金)NEW OPEN

新しく塩屋に生まれる海角さんでのポップアップ、とても楽しみです。

イベントの詳細は近日お知らせしますね！

それでは11月も皆様のご利用お待ちしております。

【休業日】

  毎週火・水

【イベント出店】

  11/7(火)・・海角オリジナルブレンドポップアップ／12時−16時 ＠塩屋「海角」1階　

10月に入り、また一段と秋めいてきましたね。

ホットコーヒーが一層おいしい季節の到来、様々なコーヒーをぜひお愉しみ下さい。

早速店頭、オンラインでは新しくホンジュラスのお豆をリリースしました！

🇭🇳 Honduras / Miguel Angel -中深煎

ミゲル・エンジェル氏の農園は「マイクロクライメイト」と呼ばれる特別な気候変動に恵まれたエリアとして知られています。

急勾配な火山灰の土壌に、コーヒーツリーがどっしりと植えられ、ホンジュラスでは最高峰の1,500mを裕に超える素晴らしい栽培環境に、ミゲル・エンジェル氏は4人の家族と生活しています。

2000年以降にIHCAFEや輸出業者の指導の下、高品質コーヒーの栽培に特化し、カップオブエクセレンス入賞を目標に、品種の選択や精製方法や乾燥方法を見直してきました。

そして2012年、念願のCOE入賞を果たし、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立します。

彼らのスペシャルティコーヒーの生産に取り組む姿勢とポテンシャルの高さは、このミゲル・エンジェルのカップに非常に力強く表れ、私たちのホンジュラスのイメージを変えてくれます。

ぜひお愉しみ下さい！

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🇭🇳Honduras Miguel Angel

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Area：コパン州レンピラ県モンテデラビルヘン村

Farmer：ミゲル・エンジェル・キンタニーラ氏

Variety：アラビカ種／カツアイ（100％）

Altitude：1,450m-1,600m

Process：ウォッシュト

Roast：中深煎

Feature：herbal , milk chocolate

日頃より当店をご利用頂きありがとうございます。

9月で明暮焙煎所は6周年を迎えました。

日々店舗、オンラインショップをご利用頂く皆様、卸先様、関わっていただく方々の支えで今年も周年を迎えることができましたこと、

心より感謝申し上げます。

そこで今年も6周年限定のお豆をご用意しました！

🇧🇷ブラジル　シティオ・ファミリア・プロタシオPN

カパライオの美しい地域に位置する「シティオ・ファミリア・プロタシオ」

ブラジル国内の品質コンテストで数多く受賞するファミリーのひとつで、

昨年のCoffee of the Yearブラジルでは、ピーチやマンゴーを思わせるそのユニークなフレーバーで、

見事8位に入賞した素晴らしいコーヒーです！

ブラジルコーヒーというと、ユニークなキャラクター性よりもマイルドコーヒーのイメージがある方多いと思いますが、

ぜひ“上品で甘い、フルーティなブラジルコーヒー”をお愉しみ下さい！

コーヒー豆は9/14(木）より店頭、オンラインショップにて発売です。

テイクアウトでのドリンク提供は9/16(土)からとなりますので、よろしくお願いします。

ご利用お待ちしております！

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BRAZIL 🇧🇷 Sítio Família Protásio

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｜農園主｜ファビオ・プロタシオ氏

｜標高｜1,450m

｜品種｜レッドカトゥアイ種

｜精製｜パルプドナチュラル

｜焙煎｜中煎

｜特徴｜ピーチ、オレンジ、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル

｜受賞｜ Bourbon’s Microlot Contest 2021／7位入賞　2022／3位

　　　　Coffee of the Year Brazil 2022／8位入賞

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

９月の営業スケジュールですが定休日に加え、遅めの夏休みをいただきますので

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

月末は東京ビックサイトで開催されるスペシャルティコーヒーの国際展示会「SCAJ2023」に4年振りに参ります！

コロナの影響もあって東京行きを控えていたのもあり、久しぶりのSCAJで色々学びを得る機会にしたいと思います。

展示会の様子は滞在中もSNSで共有していきますのでぜひ楽しみにしていてくださいね！

それでは9月もご利用ご来店お待ちしております。

暑い8月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

今年は本当に暑かったですね。。

最近は朝晩少し涼しくなり、今年もホットコーヒーが欲しくなる季節がやってきますね！

9/1(金)からの新しい季節のブレンドは秋「夜窓」／やそう　をリリースします。

月明かりに浮かぶ鮮やかな秋の庭をイメージした「夜窓」

カカオのような香ばしさと甘み、わずかにダークチェリーのような果実味で、

ブラック、カフェオレ、ラテどの愉しみかたでも相性が良いようにブレンドしています。

焼き菓子や、和菓子にも合わせてぜひ今年の季節のコーヒーもお愉しみ下さい！

オンラインショップでも同時リリースしますので、ぜひお試しください。

９月もご利用、ご来店お待ちしております。

7月厳しい暑さの続くなか店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

8月も店舗は通常営業、オンラインショップも発送は火・水を除き通常通り最短でお手配いたしますので

ぜひ夏休みの帰省、ご旅行、日々の疲れの癒しに、など様々な場面でコーヒーをお愉しみ下さい◯

8月も皆さまのご利用お待ちしております。

【休業日】

毎週火・水 ※発送業務もお休み

梅雨も明けて、今年もいよいよ夏到来ですね。

そんな暑い季節でも軽やかなビター感が心地よいグアテマラ・ウエウエテナンゴエリアから素晴らしいコーヒーが届きましたのでご紹介します！

【 Guatemala 🇬🇹 Francisco Martinez 】深煎

グアテマラ／フランシスコ・マルティネス

マルティネスさんも所属しているウエウエテナンゴ地域、リベルター地区に拠点を置くエスキプラス農協は、サスティナブルなコーヒー生産を行っています。

生産者支援を目的とした信用金庫、医療機能を持ち、組合員への健康面の支援や金銭的な支援も行う事で共同体としての継続性を保っており、現在多くの農家さんが加盟しています。

そして消費国との継続的な取引を目標に掲げ、スローフード認証も取得しています。

スローフードとは、おいしく健康的で[GOOD]、環境に負荷を与えず[CLEAN]、生産者が正当に評価される[FAIR]食文化を目指す社会運動です。

　GOOD ・・生産者への農業指導、金融支援、医療支援

　CLEAN ・・農業排水の浄化処理、有機肥料の活用

  　FAIR ・・生産者毎のロット管理、格付け、生産者へフィードバック

深煎りにしても重たさがなく、この季節でも爽やかに楽しんでいただけます◎

ぜひお試し下さい！

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🇬🇹Guatemala  Francisco Martinez

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生産者：Francisco Martínez氏

生産者団体：Los Arroyos, El Chalum

栽培エリア：La Libertad

標高：1850-1950m

栽培面積：8.75ha

栽培品種：ティピカ種（90%）、ブルボン種、カツーラ種、パカマラ種

焙煎：深煎

特徴：クリーン、ミルクチョコ、バランス◎

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂き有難うございました。

早くも７月ですね。

厳しい暑さに、なかなかコーヒーを愉しむ余裕を持てない方もいらっしゃるかもしれませんが、

スペシャルティコーヒーならではの香り高い水出しコーヒーはじめ、コーヒーゼリー、カスカラのソーダ割りなど

この季節だけのご自宅での愉しみ方もたくさんご紹介していきますので、７月もどうぞ宜しくお願いします。

７月も焙煎業務、メンテナンス等により毎週火・水のお休みをいただきますのでご来店の際はお気をつけ下さい。

今月もご利用、ご来店お待ちしております！

【休業日】

7/4(火)、5(水)、11(火)、12(水)、18(火)、19(水)、25(火)、26(水)　※水曜定休

初夏を思わせる日も見え始める6月、今年も長い夏がやってきますね。

さて6/1からは季節のブレンドは夏「 風街 」をリリース致します。

ブレンドでイメージしたのは懐かしい夏の匂いと、記憶。

氷に溶け出す甘みとほろ苦さが涼を誘うように、

アイスコーヒーではどこか懐かしさ漂うビター感と喉ごしを、

ミルクで割ると濃厚な甘みと、とろっとした質感をお愉しみいただけます。

暑い夏の日は「風街」で冷んやりと、夏の時間に思い耽るのも良いのではないでしょうか。

オンラインショップでも同日発売です。

是非お愉しみ下さい。

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2023 SUMMER BLEND “ KAZEMACHI “

Blend：Kenya / Tanzania / Indonesia

Roast：French Roast

Feature：chocolate brownie, black berry , brown sugar

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5月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

6月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

今月も火曜日は焙煎配送業務のため、水曜日の定休日と合わせて店舗はお休み頂きますので

ご利用の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

そして早速6/1(木)より、今年も夏のブレンド発売です◎

まもなくお知らせいたしますので楽しみにお待ちくださいね。

6月もみなさまのご利用お待ちしております！

【休業日】

6/6(火)、7(水)、13(火)、14(水)、20(火)、21(水)、27(火)、28(水)　※水曜定休

コーヒー豆は終売のニカラグアに変わり、5/20(土)からは同じ中深煎で🇩🇴ドミニカ　セロ・プリエト農園を発売します。

マイルドさが特徴のドミニカコーヒーを象徴する滑らかな口当たりと、やさしい果実味が余韻まで心地よく楽しんでいただけます。

セロ・プリエト農園を経営するヌニェス家はセロ・プリエト農園を含め4つのコーヒー農園を経営しています。

農園主のルイス・ヌニェス氏と娘メリッサ氏は、種から苗木、新しい品種の栽培、カフェの経営まで、まさに

“ Seeds to Cup＝種子からカップまで ”

の流れを全て行ない、スペシャルティコーヒーの認知を広めることで、地元の人たちにもその価値を再認識することを目指しています。

カップからはどの温度帯でもクリーンで甘く、生産者の丁寧な栽培が感じられるコーヒーです。

これからの季節おすすめのドミニカ　セロ・プリエト農園、まずは中深煎からお愉しみください。

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🇩🇴Dominica Cerro Prieto 

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Area：フンカリート地区

Farmer：ルイス・ヌニェス氏

Variety：カトゥーラ種等

Altitude：1,460m

Process：ウォッシュト

Roast：中煎

Feature：almond , dried fruit , smooth mouthfeel

定番ギフトに新デザインが登場！

コーヒーバッグのギフトが新しいデザインをまとい、ニューリリースです。

これまでにないコンパクトさで、コーヒーバッグ10袋がぴったり収まる〈小〉サイズ。

特徴的なデザインはまるで版画のようなタッチで、コーヒー豆や植物たちが散りばめられています。

軽くコンパクトで持ち運びも気にならず、GWの帰省の手土産や、来月の母の日の贈りものにもおすすめです。

4/29(土)より発売です。ぜひご利用くださいね！

 

4月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

大型連休も目前に控え、お出かけを予定されている方々も多いのではないでしょうか。

店舗営業については催事出店に伴い営業時間の変更などありますので、

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願いいたします。

◇5/3-5/9◇

POP UP期間中の店舗営業時間

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5/3(水)・・店舗定休日

5/4(木)・・11:00-17:30

5/5(金)・・11:00-17:30

5/6(土)・・11:00-17:30

5/7(日)・・11:00-17:30

5/8(月)・・11:00-17:30

5/9(火)・・店舗お休み

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上記以外の営業日は10:00-19:00の通常通りとなります。

ポップアップの詳細については近日お知らせします。

5月も皆様のご利用お待ちしております。

4月も気付けばあっという間に過ぎようとしていますが、新生活を始められた方々も

少しずつ周りの環境にも慣れてきた頃でしょうか。

店頭でも初めて来られる方が多くなる季節ですが、初めての環境でスーパーや美容院、

お気に入りのベーカリーを見つけるように、好みのコーヒー豆を求めてご来店くださることとても嬉しいです。

試飲を交えながらお話をすると、毎日のコーヒー時間をとても大切にされているのが伝わってきて、

一杯のコーヒーがいかに暮らしに欠かせないものか、私たちも改めて感じながら日々過ごしています。

コーヒー豆はいくつかリリースを控えていたり、5月は久しぶりのイベント出店も控えていますのでまたお知らせしていきますね！

まずは終売のパプアニューギニアと切り替わり、エチオピアはシダモエリアより新たにコーヒー豆をリリースします◎

【 Ethiopia / Blue Nile Harbegona Washed 】

昨年深煎りで販売した銘柄ですが、今回は季節にぴったりの爽やかな中煎りでリリースします。

エチオピアコーヒーの老舗エクスポーターとして名高いモプラコ社は、1972年にハラー地区のDireDawaで創業し

首都アディスアベバを拠点にイルガチェフェ、ベンサにCWS（コーヒー精製所）、

イルバボルに原生林に囲まれたSheka農園を所有し、栽培から輸出までを同社で行っています。 

原料はモプラコ社がCWSから直接買付した高品質なロットを更に厳選し、生豆は欠点豆がほぼゼロに近い状態にまで仕上げられます。

2020年のCOE開催以降、注目エリアになったアルベゴナは、爽やかな果実味と複雑さが楽しめる素晴らしいカップクオリティです。

是非お試しくださいね！

今週に入り桜もほとんど咲き揃いましたね！新年度はお花見日和の週末からスタートですね。

3月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

さて4月の営業日ですが、火曜日は製造に伴う焙煎業務、研修等により今月は定休日と合わせてお休み頂戴します。

ご不便をおかけいたしますがご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

4月も皆様のご利用お待ちしております。

【休業日】

4/4(火)、5(水)、11(火)、12(水)、18(火)、19(水)、25(火)、26(水)　※水曜定休

3月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

これからの暑くなる季節を前に店舗では一足早く今年も、

【 春夏限定のクラッシュドコーヒーゼリー 】3/17(金)より発売します。

原料には華やかなエチオピアのお豆を使用し、店舗で焙煎した香り豊かなコーヒーをそのままゼリーに閉じ込めました。

今年も1,000mlのボトルタイプと、テイクアウトメニューでは「コーヒーゼリーオレ」をご提供します。

ガツンと苦いコーヒーゼリーも良いですが、こちらはエチオピアスペシャルティコーヒーの華やかさが特徴です。

つるんと滑らかな口当たりから、フルーツを思わせる甘み、しっかりコーヒーの味わいも楽しめますので、

ミルクと割ったり、アイスの上からかけたり、もちろんそのままでもおすすめです。

これからの贈り物の季節にも大活躍の人気商品ですので詰め合わせにもご利用下さいね！

今年は大幅に製造を増やす予定ですので、例年の完売期間なく愉しんで頂けるよう準備しております。

オンラインショップでも同日発売です。

是非お試しください！

3月に入り少しずつ暖かい日も増えて、日を追うごとに春の到来を感じますね。

今月も店舗、オンラインショップにて皆様のご利用お待ちしております。

さて遅くなりましたが今月の営業スケジュールをお知らせいたします。

3月は製造に伴う焙煎業務のため、定休日以外の臨時のお休みを頂いております。

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

今月中旬頃より、毎年大好評のコーヒーゼリーが今年も販売開始となりますので楽しみにお待ちください。

リリースしたばかりの春のブレンド「さら」はオンラインショップでも販売開始となりましたので

こちらも是非お試しくださいね。

みなさまのご利用お待ちしております！

【休業日】

3/1(水)、7(火)、8(水)、14(火)、15(水)、22(水)、28(火)、29(水)　※水曜定休

あっという間に2月も過ぎ、いよいよ暖かい春の3月がやってきましたね。

2月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

さてシングルオリジンのリリースに続き店頭では3月から季節のブレンドが変わります！

3/2(木)からは、　春のブレンド「さら」／更　をお愉しみ下さい。

【更／さら】・・あたらしくなる。入れ替わる。新しいこと。

さらブレンドは新芽、新緑が長い冬を超え新たに息づくように、

躍動感のある春らしい果実味と穏やかな深みが特徴のブレンドとなっています。

今年の春のブレンドも是非お愉しみ下さい！

※オンラインショップでの「さらブレンド」のリリースは3/4(土)を予定しております。

3月も皆様のご利用お待ちしております。

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2022 SPRING BLEND “ SARA “

Blend：Guatemala W / Papua New Guinea W

Roast：French Roast

Feature：milk chocolate , citrus , 穏やかな深み

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少しづつ春へと向かう3月を前に、コーヒー豆のラインナップも冬から春へと変わります。

まずは昨年リリースし好評だったパプアニューギニアを今回焙煎度違いでリリースします。

真冬に欲しくなる重たさのあるコーヒーから、爽やかな果実味たっぷりのコーヒーは春の気分にぴったり。

パプアニューギニア中煎はアプリコットやホワイトピーチのような優しい果実味と甘さが特徴の、

まさにこれからの季節にぴったりのフレーバーとなっています。

そしてもう一つ、中煎で好評だったペルーのこちらも焙煎度違いでのリリースです！

中煎ではみかんを思わせる円やかな甘酸っぱさが楽しめましたが、深煎りではガラッと印象が変わり、

ダークチョコレート、わずかにオレンジピールの爽やかさも感じられ、飲み疲れなく楽しんで頂けます。

ニューリリースの2種、2/19より是非お愉しみ下さい！

1月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

新春ブレンドや特別リリースのお豆はお愉しみいただけましたでしょうか。

2月は一部銘柄焙煎度を変えてのリリースなど予定していますのでお愉しみください！

今月は定休日以外のお休みもございますので、ご来店の際は営業日をご確認いただきますようお願い致します。

2月も店舗、オンラインショップのご利用お待ちしております。

【店舗休業日】

 2/7(火)・2/8(水)・2/15(水)・2/21(火)・2/22(水)

営業始めの1/5(木)より2023年の始まりを彩るにふさわしい、

新春のブレンド「ちはや」深煎をご用意しています。

2021年の新春ブレンドとして1ヶ月限定でリリースした「ちはや」を2年ぶりにブレンドをアップデートし

再リリースいたします！

濃厚な甘みを愉しめるブレンドに仕上がっていますのでぜひお試しください。

それでは今年も1/5(木)10時より皆様のお越しをお待ちしております。

明けましておめでとうございます。

2023年も皆様にとって素晴らしい一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

明暮焙煎所は今年も元気に皆様をお迎えしますので本年もどうぞよろしくお願いします。

1月は営業時間の変更や、水曜日以外のお休みもございますのでご来店の際はご注意ください。

今月も皆様のご利用お待ちしております！

【短縮営業日】

1/9(月)・・10:00 – 18:00

【休業日】

1/10(火)、1/11(水)、1/18(水)、1/25(水)　※水曜定休

リリースしたばかりのコロンビア、エルサルバドルの限定豆は、

たくさんの方に驚きのお声と共にお試し頂きありがとうございます！

続々とリリースが続いておりますが、今回は終売のケニアと切り替わり、エチオピア【深煎】をリリースします。

【 Ethiopia Blue Nile Harbegona 】

エチオピアコーヒーの老舗エクスポーターとして名高い、モプラコ社。

 1972年にハラー地区のDireDawaで創業し、首都アディスアベバを拠点にイルガチェフェ、ベンサにCWS（コーヒー精製所）、

イルバボルに原生林に囲まれたSheka農園を所有し、栽培から輸出までを同社で行っています。 

原料はモプラコ社がCWSから直接買付した高品質なロットを更に厳選し、生豆は欠点豆がほぼゼロに近い状態にまで仕上げられ

ます。

2020年のCOE開催以降、注目エリアになったアルベゴナは、爽やかな果実味と複雑さが楽しめる素晴らしいカップクオリティです。

是非お試しくださいね！

2022年もあと少し。今月もあっという間に過ぎていきますね。

12月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございます。

明暮焙煎所は今年も大晦日まで営業していますので、ユニークな限定豆はじめニューリリース豆等々是非

今週末のクリスマス、来週のお正月にお愉しみくださいね。

先日リリースのコロンビアアナエロビックに続き、限定豆第2弾はエルサルバドルのパカマラ種をリリースします！

– El Salvador La Palma Pacamara washed –

こちらは今年11月のポップアップイベントで提供した銘柄で、ありがたいことに発売のリクエストも多くいただきましたので、

この度店頭でもリリースします！

穏やかなティーフレーバーに、心地よいプラムのような果実味、アーモンドような優しい甘さが長く愉しめますので

是非お試しくださいね！

今年も、年末年始の特別な時期に相応しいコーヒー豆をリリースいたします！

コロンビア南部ナリーニョエリア、La Cuetiva農園より　ロス・ヴォルカネス-アナエロビックナチュラルプロセス

嫌気性発酵と呼ばれる特別な精製プロセスで仕上げられており、

従来のコーヒーとは異なる独特な風味特性をお愉しみ頂けます。

ロス・ヴォルカネスの取り扱いは初めてではなく、これまでにも店頭でリリースしていたため聞き馴染みのある方も多いと思いますが、

今回のストロベリーやカカオを思わせるフレーバー、エキゾティックな印象からは、

これまでのものとは少し違った印象をお持ちになるかと思います。濃厚な甘み、ジューシーな酸は健在です！

少し“クセ”のある嫌気性というプロセスにネガティブなイメージがある方にも、

是非お試しいただきたいクリーンなコーヒーに仕上がっています！

クリスマス、年末年始の楽しいひとときを華やかなコーヒーでお迎えください！

コーヒー豆は12/19(火)より店頭、オンラインショップで発売、ドリンク提供は12/22(木)からとなります。

是非お愉しみください!!

冬のブレンドに続き、12/12(月)より2つのシングルオリジンをリリースします！

◇ Peru -San Pedro-中煎

シングルでは初リリースのペルー🇵🇪

みかんを思わせるまろやかで角のない酸味、クセのない飲み口ですっきりとお愉しみ頂けます。

バランスよく個性が感じられますので、フルーティなコーヒーを試してみたい方にもおすすめです！

◇ Nicaragua -Las Golondorinas-中深煎

中煎で好評のニカラグア🇳🇮今回は焙煎度違いの〈中深煎〉でリリースします！

果実味、甘みが程よい香ばしさの中で見事に調和◎ニカラグアコーヒーの魅力を存分にお愉しみ頂けます。

タイプの異なる2つのシングルオリジン是非お試し下さい！

日頃より明暮焙煎所をご利用頂きありがとうございます。

12月の店舗のお休みですが12/7、14、21の水曜日となります。

28日は水曜日ですが営業日となりますのでよろしくお願いします！

また年末は閉店時間が変わりますので、ご来店の際はお気をつけください。

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〜12/27(火)まで・・通常営業時間

12/28(水)〜12/30(金)・・10時〜18時閉店

12/31(土)・・10時〜15時閉店

1/1(日)〜1/4(水)・・年始休業

1/5(木)・・年始営業開始 (10時〜19時)

_________________________________

12月も皆様のご利用お待ちしております。

日中はいよいよ冬の風が冷たく、慣れない身体に堪えますが

甘いもの、温かいもの、この季節の愉しみは沢山ありますよね。

さてリリースしたばかりの冬のブレンド「つきさゆ」を、たくさんの方に愉しんでいただけるよう

12/2(金)よりドリップバッグタイプになって数量限定で発売します◎

道具がなくても手軽に美味しく召し上がって頂けますので、

これからのギフトシーズンに、ぜひお豆と合わせてドリップバッグもご利用くださいね！

そして今年も「ガトーファヴォリ」さんのシュトレンも発売します◎

例年通り、店頭で常時販売の〈カットタイプシュトレン〉に加え、

今年はご予約限定の〈冬のブレンドとホールシュトレンのギフト〉も承ります◎

種類は以下の3種類。

① 冬のブレンド「つきさゆ」コーヒー豆200g ＋ シュトレン1本(約300g)

／¥4,440(税込・箱代込)

② 冬のブレンド「つきさゆ」ドリップバッグ10P/C ＋ シュトレン1本(約300g)

／¥4,700(税込・箱代込)

③ 冬のブレンド「つきさゆ」コーヒー豆100g ＋ ドリップバッグ5P/C ＋ シュトレン1本(約300g)

／¥4,620(税込・箱代込)

貼り箱を使わない無料の簡易包装ギフトや、ご自宅用にも是非ご利用下さい。

ギフトのご予約は店頭、HPコンタクトフォーム、インスタグラムDMから受付、

予約期間は【12/2(金)10時〜12月18日(日)19時まで】となります。

ご予約日から店頭でのお渡しまでには最短で4〜5日かかりますので、ご予約の際はお気をつけ下さい。

又ギフトは店舗から全国配送も承りますので、ご希望の際はご注文時にお申し付けください。

シュトレンとコーヒーで、ほっと温まる冬の時間をお過ごしください☃️

日に日に増す凛とした冬の空気に、思わず身体が縮こまりそうになりますね。

2022年も残すところ1ヶ月、年末を愉しむコーヒーも色々と控えています。

まずは12/1(木)より季節のブレンドは冬、「つきさゆ」発売いたします。

冴えきった空に浮かぶ澄んだ月の様子を「月冴ゆる」と言い、

その様子をブレンドでイメージしたのは月明かりのように深みを灯す柔らかな口当たりと深く長い余韻。

これからのクリスマスシーズンでの洋菓子との相性、食後のブレイク、朝の一杯にも重すぎず、

すっきりと愉しんでいただける深煎ブレンドに仕上がりました🎄

今年も皆さまの冬の時間に寄り添えるブレンドになりますように。

是非お試しください！

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2022 WINTER BLEND “ TSUKISAYU “

Blend：Ethiopia N / Guatemala W / Indonesia

Roast：French Roast

Feature：dark cherry, chocolate , long after

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＼ 11月17日・18日開催 ／

◇ カルチャーペアリングポップアップ ◇ @Ryu Cafe / 塩屋

久しぶりのイベント告知です！

この度ダイレクトトレードのTYPICA様主催のイベント【CULTURE PAIRING POP UP】というイベントに参加します。

このイベントは、【世界のコーヒー生産者×全国のロースターがペアとなり、地域の魅力的なショップとコラボレーション】

という新しい形のポップアップとなります。

明暮焙煎所はエルサルバドル  カフェノル さんの「La Palma Pacamara」を提供、

神戸塩屋にある台湾茶カフェ「Ryu Cafe」 さんとコラボさせて頂く事になりました！

日時は11月17日(木)・18日(金)の13時〜17時、会場はRyu Cafeさん店舗2階です。

イベントで提供するコーヒーは〈おひとり様一杯まで無料〉でお愉しみいただけます！

日常で台湾茶を愉しまれる方にも、エルサルバドルコーヒーの果実味とティーフレーバーを

ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。

Ryu Cafeさんとのコラボレーションでは、イベントに合わせてご用意頂いた台湾焼き菓子をご提供頂き、

店内利用とテイクアウトでお愉しみ下さい。

そして2日間限定！

◇ 龍眼炭凍頂烏龍茶/20g

◇ エルサルバドル ラ・パルマ パカマラ(中煎)/100g

◇ ペアリングを愉しむ4種の焼き菓子〈クッキー2種、パイナップルケーキ、雪Q餅〉

上記をセットにした詰め合わせボックスもご用意します。/ ¥4,500(税込)

こちらは数量限定のためご予約を優先させて頂きます。

ご予約は本日11/6(日)〜16(水)までRyu Cafeさんのインスタグラムアカウント @ryucafe_kobe のDMにて受付いたします。

ご予約の際は

◇お名前

◇ご希望数

◇コーヒー豆の状態〈豆〉〈粉〉

以上ご記載いただきお送りください。

当日イベントでの販売も予定しておりますので、ふらりとお気軽にお立ち寄りいただければと思います。

Ryu Cafeさんでの美味しいランチ後や、塩屋散策の方、イベントめがけての方々、

是非!!お待ちしております。

気づけば今年も残り2ヶ月余り、秋も深まる11月の店舗営業スケジュールです。

11月はお店としては久しぶりのイベント出店がありますので詳細は近日お知らせします◎

店舗営業は少しイレギュラーな11月の日程ですのでご利用の際はご注意ください。

【休業日】

  11/1(火)・・ 機材メンテナンス日

     17(木) – 18(金)・・ ポップアップイベント出店の為店舗お休み

     22(火) ・・祝日振替休店日

【臨時営業】

   10/23(水) 10時OPEN

コーヒー豆のラインナップは11月から年末にかけて数銘柄リリース予定です。

旬なおすすめの銘柄が揃いますのでお楽しみに！

10月あと少しと11月も、皆様のご利用お待ちしております。

ネット情報サイト〈ウォーカープラス〉様より、

「コーヒーで旅する日本」-関西編-にて明暮焙煎所をご紹介いただきました。

お店のこと、コーヒーのことを詳しく記事にして頂いてます。

この連載はお店からお店へリレー方式で繋ぐ形となっており、

この度はポートアイランドの「LANDMADE」オーナー上野さんからご紹介いただきました。

上野さん改めてありがとうございます！

改めて、コーヒーが繋いでくれた“縁”に感謝、と初心を振り返る良い機会となりました。

取材・撮影頂きました、ライターの田中様、直江様ありがとうございました。

内容は下記リンクよりご覧いただけます。

https://www.walkerplus.com/article/1106673/

普段のちょっとしたお買い物に欠かせないエコバッグ。

使いやすいサイズと、明暮焙煎所らしいデザインで「あずま袋」を作りました。

結び目を変えるだけでサイズ調整もでき、薄手なのでバッグインバッグでも嵩張らず、

カゴバッグなどの内布にもおすすめです。

店頭でご利用の際は、マチ付きなのでカフェオレベースなどのボトルも安心してお使いくださいね！

オンラインストアでも発売いたします。こちらもぜひご利用くださいませ◎

いつも明暮焙煎所をご利用頂きありがとうございます。

遅くなりましたが10月の営業日をお知らせ致します。

展示会出張や、焙煎日等で今月も不規則な営業スケジュールとなりますので

ご来店の際はカレンダーを確認の上ご利用頂きますようお願い致します。

　 【休業日】・・　10/11(火)、17(月)　※水曜定休

    【営業時間変更】・・　10/18(火)12時OPEN

今月は新商品のリリースも控えておりますのでこちらもぜひ楽しみにお待ちください◎

皆様のご利用お待ちしております。

残暑厳しい9月もご利用頂きありがとうございます。

9/12(月)からは明暮焙煎所5周年の感謝を込めた〈限定ゲイシャ種〉の豆を発売します。

“ GUATEMALA LA TACITA  GESHA / Washed ”

昨年末に発売したグアテマラ・ラ・タシータ農園ゲイシャ種のプロセス違いのこの度は、【ウォッシュトプロセス】のものとなります。

フレッシュレモンの爽やかさ、とろっと甘みを纏った複雑ながら繊細なフレーバーが魅力的です。

少し特別なコーヒー豆になりますが、日頃の感謝の気持ちと共にグアテマラゲイシャの魅力をお届けします。

入荷がわずかとなっておりますので、是非この機会にお飲み逃しなく！

ドリンク提供は9/17(土)から、

12(月)からまずはコーヒー豆のみの発売です。

オンラインショップでも同時発売ですのでお愉しみください◎

試飲もご用意して10時よりお待ちしております。

__________

GUATEMALA LA TACITA GESHA WASHED

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|　 地域　 |    アンティグア／ラ・タシータ農園

|   農園主   |    ロドリック・ファジャ氏／ファンパブロ・ファジャ氏

|     面積    |    450ha(内)栽培面積：70ha

|     標高    |    1,700m – 2,100m

|     品種    |    ゲイシャ種                                  

|     精製    |    ウォッシュト                           

|     焙煎    |    中煎

|     特徴    |    シトラス / ジャスミン / フローラル / フレッシュレモン / ティーフレーバー

いつも明暮焙煎所をご利用頂きありがとうございます。

皆さまに支えられ、明暮焙煎所は9月で5周年を迎えることができました。

日頃より店舗、オンラインショップをご利用いただく方々、ご縁を頂いた卸先様、

日々お世話になっております方々に感謝申し上げます。

6年目もこれまでと変わらず、“暮らしの端っこを灯す”コーヒーをお届けする気持ちと

まだまだ色々とやりたいことを、少しずつ形にしていく1年にできるよう気持ちを新たにしております。

5周年の感謝を、少し特別なコーヒー豆とオリジナルグッズで皆さまにお愉しみ頂ければと発売予定にしていますので、

楽しみにお待ちください！

6年目の明暮焙煎所も夫婦共々、宜しくお願いします。

6月から始まった夏のブレンド「しおね」はおかげさまで好評のまま終売となりまして、

9月1日(木)からは残暑を一足早く抜けて秋のブレンド “ そめおり ” – 染織を発売いたします。

稲穂や山々が染まり始め、織り重なるように深まる季節。

この時期に旬の、３つのシングルオリジンを丁寧にブレンドしました。

秋といえば根菜、魚介の彩豊かな食、旬の果物を使ったスイーツ。

コーヒーも同じように収穫したばかりの豆が、長い船旅を経て私たちの元へ届き、

10月にはコーヒーシーズンを迎えます。

そめおりブレンドの黒糖のように広がる甘み、ダークチョコレートのような深みとビター感を

様々な秋の味覚とお試しいただければと思います。

オンラインでも同時発売です◎

是非お愉しみください！

早いものでもうすぐ9月。

8月は厳しい暑さのなか、店舗・オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

早くこの暑さが過ぎ去ってほしい気持ちと、夏が終わってしまう、、と

少し寂しい思いも入り混じりながら、9月を迎える方も多いのではないでしょうか。

アイスもホットも愉しめるこの時期だからこそ、気分に合わせて季節を感じて過ごしたいですね！

さて9月の営業日ですが、定休日の水曜日と合わせて店舗休業日がございますのでご注意ください。

　【休業日】・・　9/6(火)、9/20(火)　※水曜定休

祝日は通常営業しておりますので、9月も皆さまのご利用お待ちしております。

新しい季節のブレンド発売のお知らせもまもなくです！こちらもお楽しみに！

お盆期間中もたくさんの方にご利用頂きありがとうございます。

8/16(火)からはコロンビア🇨🇴ラ・プリマヴェーラ／ウォッシュトプロセス〈中煎〉をリリースいたします。

フローラルな印象から、シトラスフレーバー、バニラを思わせる甘みが心地よく感じられ、

この時期のホットコーヒーを敬遠しがちな方にもおすすめの、軽やかさと爽やかさが特徴的です。

ラ・プリマヴェーラを生産する農家は、最低5年以上コーヒー栽培の経験があり、

スペシャルティコーヒーの必要性を理解し、日々栽培・精製方法の研究をしながらコーヒー栽培を行っています。 

先日リリースしたばかりのケニア同様、コロンビアコーヒーも様々な焙煎度でポテンシャルを発揮しますが、

まずはその魅力を最も感じていただける浅めの焙煎度からご紹介します！

ぜひお試し下さいませ◎

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Colombia La Primavera 

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地域：ウィラ　サンアグスティン市アルゼンティーナ村

標高：1,700m-1,850m

品種：アラビカ種／カツーラ亜種／ブルボン亜種／ティピカ亜種

精製：ウォッシュト

焙煎：中煎

風味：フローラル、シトラス、バニラ

暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

店頭ではアイスコーヒーリキッドやコーヒーゼリー、カフェオレベースなど

アイスドリンクとして楽しめるものがやはり人気です。

暑い夏場はドリップコーヒーの出番が減る方にもおすすめの、とっておきのお豆もどんどんご紹介して参りますので、

是非お試しくださいませ！

8/11(木)からは現在発売中のケニア・ルアライAB の焙煎度違いを発売いたします！

入れ替わりで、ケニア中煎は今週末で終売予定しまして、新たに【🇨🇴コロンビア／中煎】がスタンバイ◎

ケニアの中煎・深煎の焙煎度違い飲み比べはケニアの高いポテンシャルが感じられおすすめです！

ご自宅で、テイクアウトでお愉しみ下さいませ。

お盆始めの木曜日からも通常営業でお待ちしております！

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Kenya Ruarai Factory AB 

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サプライヤー：DORMANS社

地域：ニエリ地区ルサカ農協

農園面積：平均0.2ha（農家あたり）

標高：1,600m-1,800m

土壌：火山性赤土

品種：Ruiru11 / SL28 / Batian

精製：washed

収穫期：4-5月／10−2月

焙煎：深煎

風味：ブラックベリー、ブラウンシュガー、フルボディ

暑い7月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

体力気力が下降しがちな時はコーヒーでリフレッシュ！暑い夏も乗り切っていきましょう！

さて8月の営業ですが、焙煎日によるお休みと合わせて夏季休業がありますのでご注意ください。

　【休業日・夏季休業日】・・　8/1(月)、8/22(月)〜25(木)　※水曜定休

オンラインショップは、8/22(月)〜26(金)は発送業務お休みとなります。

8/21(日)0:00以降のご注文分の発送は8/27(土)より順次発送となりますのでご了承くださいませ。

他、焙煎日やその他都合により営業時間の変更や臨時休業等ありましたら事前にお知らせいたします。

お盆期間中は通常営業しておりますので、8月も皆様のご利用お待ちしております。

※7/15(金)本日よりコーヒーゼリー再販いたします。

再入荷をお待ちのお声も多くいただいておりました、ボトルタイプのコーヒーゼリー再入荷致しました。

今夏も御中元、ご自宅のコーヒータイムに大好評の季節限定商品です。

まだお試しでない方は、是非スペシャルティコーヒーゼリーの味わいをお愉しみくださいませ。

ギフトセットも各種承っております。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

7月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

遅くなりましたが、7月の営業日をお知らせ致します。

6月に続いて7月も製造に伴う焙煎業務等のため、定休日以外にもお休みがありますのでご注意ください。

　【休業日】・・　7/8(金)、7/19(火)、7/25(月)　※水曜定休

ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいますようお願い致します。

7月も皆さまのご利用お待ちしております！

日頃より当店をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

7月に入り暑さも厳しさを増すばかり、、皆さまくれぐれも体調等にはお気をつけくださいね！

さてこの度、京阪神エルマガジン社様　LmagaMOOK「関西休日ドライブカフェ」にて、当店をご紹介いただきました。

カフェや雑貨店、レストラン、土産物店など関西全25エリアのドライブに最適な立ち寄りスポットが掲載されています。

須磨にお越しの際はぜひ当店へもお立ち寄りくださいませ。

この度の本は現在全国主要都市の書店にて販売中です。

週末のお出かけに、これからの夏休みのお出かけの計画にもお役立てくださいね◎

7月も皆様のご利用心よりお待ちしております。

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

遅くなりましたが、6月の営業日のお知らせです。

 6月は製造に伴う焙煎日が多くなり、月曜日のお休みが多くなりますのでご注意ください。

　【臨時休業日】・・　6/13(月)、6/20(月)、6/27(月)　※水曜定休

また6/26(日)ですが、 外部出張セミナーで午前不在となりますので、

午後13時頃より、戻り次第オープンいたします。

ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいますようお願い致します。

皆さまのご利用お待ちしております。

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

3月からの春のブレンド“きなり”も終売を迎え、

5/31(火)より季節のブレンド夏  “ しおね ”  – 汐音　発売いたします。

エチオピア深煎をベースに、汐の音と夏風の重なりを程よいビター感と果実味でイメージしました。

濃厚なチョコレートを思わせる甘みと、わずかにグレープやプラムの果実味が特徴のブレンドに仕上がっています。

ホットはもちろん、アイスも急冷・水出し・ミルクとどれにもおすすめですので、ぜひお愉しみください。

今年も夏のブレンドで、爽やかに夏のコーヒー時間をお過ごしください。

オンラインショップでもBASE・ミンネより同日発売となりますので、皆さまのご利用お待ちしております。

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2022 SUMMER BLEND “ SHIONE “

Blend：Ethiopia / Guatemala / Indonesia

Roast：French Roast

Feature：grape, plum, chocolate

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中米コスタリカより、中煎で先日まで販売していたビスンガ農園の焙煎度違いをリリースいたします。

🇨🇷 コスタリカ　グラニートス・ビスンガ　-中深煎

中煎で感じられる熟れたりんごのような優しい果実味から、中深煎ではネーブルオレンジのような濃度のある甘み、

ヘーゼルナッツを思わせる香ばしさも感じられます。

焙煎度毎に、表情を変えてポテンシャルの高さを感じられるビスンガ農園のコーヒー。

トップクオリティのコスタリカコーヒーをお愉しみください！

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Costa Rica / Granitos Bisunga

農園：ビスンガ農園

農園主：オマール・カルデロン氏

ウェットミル：グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス

地域：サンタマリア・デ・ドタ

標高：1,700m

品種：カトゥアイ

精製：イエローハニー

焙煎：中深煎

特徴：ネーブルオレンジ、ヘーゼルナッツ、バランス◎

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日頃より当店をご利用頂きまして、ありがとうございます。

GWは皆さまいかが過ごされましたでしょうか。

連休で今年前半の疲れを癒やし、また気分を上げて5月も残り半分過ごしていきたいですね！

さて5/14(土)からはそんなこの季節にぴったりのシングルオリジンコーヒーをご紹介いたします◎

中米エリアより、🇳🇮ニカラグア ラス・ゴロンドリナス農園  -中煎

クリーミーな質感、冷めるごとに感じるシトラスフレーバーと包み込むような甘みは、

気分を上げたいこの時期におすすめです。

農園はニカラグア最北部・ヌエバ・セゴビア区に位置し、

同国内でも標高の高い地域で代々コーヒーの栽培を続けています。

生産量の100％が輸出向けのスペシャルティコーヒー規格になるほどポテンシャルが高く、

2018年以降ニカラグアの経済・社会情勢の不安定が続き、収穫期の深刻な人手不足や

施肥不足による生産量の減少が続く中ですが、毎年新しい精製にチャレンジし品質向上に取り組んでいる姿勢は素晴らしく、

今年も特別なマイクロロットをご紹介することができています。

ニカラグアトップクウォリティのコーヒーをお愉しみください。

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Nicaragua / Las Golondrinas

地域：ヌエバセゴビア県モソンテ地区サンイシドロ村

農園主：ロドリゴ・ぺラルタ氏

農園面積：119.71Ha（内）栽培面積／20.07Ha

標高：1,300m〜1,600m

品種：ビジャサルチ亜種

精製：ブルンジ式ウォッシュト／100％天日乾燥(アフリカンベッド使用)

焙煎：中煎

特徴：シトラス、クリーミー、ナッツ、スウィート

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4月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

今月末からはGW！皆さまご予定はいかがでしょうか。

当店はGW期間中(4/29〜5/8)休まず営業いたします。※5/4(水)も営業日

涼しさも残る良い季節、コーヒーを愉しみながら連休もお過ごしくださいね◎

5/10(火)は機材メンテナンスの為、店舗営業はお休み頂戴いたします。

11(水)の定休日と合わせてご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいませ。

皆さまのご利用お待ちしております。

　【臨時営業日】・・　5/4(水)10時OPEN

　【臨時休業日】・・　5/10(火)

今年も夏の定番、アイスコーヒーリキッドを4/12(火)より店頭にて発売します。

原料には定番の深煎ブレンドを使用し、

リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、

程よいビター感はそのままに、ゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

コーヒーゼリーやカフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせてコーヒーギフトにもおすすめです。

今年も多くの方にお愉しみいただければと思います。

オンラインショップでは4/14(木)より発売いたしますので、

こちらもぜひご利用お待ちしております。

4月は春らしい気持ちの良い気候が続いていますね。

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂き、

誠にありがとうございます。

先月からのコーヒー豆のリリースラッシュに続き、

4/7(木)より「クラッシュドコーヒーゼリー」

発売のお知らせです。

原料にはエチオピア・ウォッシュトプロセスを使用し、

様々なフルーツを思わせる甘みと華やかさに、

甜菜糖の自然な甘みをまとわせ、フルーティな

コーヒーゼリーに仕上がっています。

飲めるほどの“クラッシュタイプ”の為、ご自宅での

アレンジレシピも自由自在です◎

写真のようにミルクと割って食感を愉しむも良し。

アイスクリームとグラノーラでスイーツとして愉しむも良し。

カフェオレベースや、まもなく発売の

夏季限定アイスコーヒーリキッドと合わせて、

春夏のギフトにおすすめです◎

オンラインショップではBASE・ミンネより

4/8(金)発売致しますのでぜひご利用くださいませ。

皆さまのご利用お待ちしております。

【コーヒーゼリーオレのレシピ】

【コーヒーゼリーパフェのレシピ】

3月も店舗・オンラインショップをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

3/31(木)午前中は焙煎業務により、

営業は 13時OPEN とさせて頂きます。

ご不便をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。

店舗横の妙法寺川公園の桜も見頃が近づいてきました。

店内しっかりと整えて、3月最終日は13時より皆さまのご利用お待ちしております。

日頃より明暮焙煎所をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

オンラインショップでは日々全国よりご縁を頂き、心より感謝いたします。

3月後半からは商品の製造に伴う焙煎日の関係で店舗のお休みがございます。

大変ご不便をお掛け致しますが、【 3月28日(月) ・ 4/4(月) ・ 4/11(月) 】

上記3日間は店舗営業お休みとなりますので、ご注意くださいませ。

ボトルタイプのアイスコーヒーや、コーヒーゼリーは4月上旬より今年も発売いたしますので、

春夏の短い間ですが、この季節だけの愉しみをたくさんの方にお届けできればと思います。

ご来店の際は、営業日をご確認の上ご足労のなきよう、宜しくお願い申し上げます。

3/14(月)からは中米コスタリカから、春にぴったりな豆をリリースいたします。

🇨🇷 コスタリカ・グラニートス・ビスンガ　イエローハニー

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。

トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアの中で、2012年に設立された比較的新しいミル（精製所）ですが、

両親と娘４姉妹の家族経営で栽培から乾燥まで一貫して行うことにより、

2014年、2015年と続けてCOE上位入賞を果たすなど、安定した精製処理と品質管理を実現しています。

マイルドなシトラスフレーバーに、熟れたりんごのような果実味はどこか春を思わせてくれる優しいコーヒーです。

オンラインショップでも同時発売となりますので、是非お試しくださいませ。

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Costa Rica Granitos Bisunga 

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Area：サンタマリア・デ・ドタ

Farmer：オマール・カルデロン氏

Altitude：1,700m

Variety：カトゥアイ

Process：イエローハニー

Roast：中煎

Feauture：アップル、ブラッドオレンジ、シトラス、シロッピー、ナッツ

3月に入り、日中暖かい日も少しずつ増えてきました。

春到来が待ち遠しいですね！

さて3月11日(金)からは、Kalita社製スターターセットを今年も期間限定で発売いたします。

昨年も大好評だったスターターキットですが、今年は選べる２種類のセットをご用意しております。

①NEXT G2グラインダーセット

【内容】

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NEXT G2グラインダー（カーキ／ブルー）1台

HA-102波佐見焼ドリッパー×1個

Jug500サーバー×1個

HAドリッパートレイ×1個

HAメジャーカップ×1個

FP102ロシ（ブラウン）×5個

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②KEDP-600電気式ポットセット

【内容】

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KEDP-600電気式ポット×1台

HA-102波佐見焼ドリッパー×1個

Jug500サーバー×1個

HAドリッパートレイ×1個

HAメジャーカップ×1個

FP102ロシ（ブラウン）×5個

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販売期間は〈3月11日(金)〜3月27日(日)まで〉

※店舗販売限定です。あらかじめご了承ください。

当日のお持ち帰りはできず、店頭ではご注文ご予約のみ受付となり、後日最短発送でのお届けとなります。

グラインダー、ポットともに大変人気商品です◎

店頭デモ機はご用意ございませんが、

特徴やおすすめポイントなどお伝えさせて頂きますので新生活にぜひご検討ください。

各セットの詳細は、お電話、メール、DMからお受けいたしますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

2月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

明日から3月。春もすぐそこですね。

そんな春からのおうち時間で使える「コーヒー豆キャニスター」を

明日3月1日(火)より発売いたします。

缶は東京・浅草橋で創業120年以上の歴史を持つ「加藤製作所」様にお願いし、

日用品としての実用性も備えた明暮焙煎所らしいコーヒー缶に仕上がりました。

約200gのコーヒー豆が入るサイズとなり、外蓋と内蓋の2重構造により、

湿気と光からコーヒー豆の鮮度を保ってくれます。

一つ一つの工程を熟練の職人さんによる手作業で行われているため、どこか温かみも感じられます。

デザインは当店で取り扱うスペシャルティコーヒーの定義にある、 

“ From seed to cup ”＝“ 種子からカップになるまで ”

をシンプルにデザイン。

木に実ったコーヒーチェリー(seed)から、一杯の美味しいカップになるまで、

様々な人や道具を通して出来上がり、生産者と消費者である私たちがサステナブルな輪の中で

循環する様子が描かれています。

コーヒー豆と合わせたギフトセットも同時発売となりますので、

今月のホワイトデーのお返しはもちろん、日常のさりげない贈り物にもぜひお選びいただければと思います。

キャニスターと、キャニスターとコーヒー豆のギフトセットはどちらも近日オンラインショップでも発売いたします◎

まずは是非店頭で実際にご覧くださいね。

3月も皆様のご利用お待ちしております！

1年を通して、春夏秋冬それぞれをイメージした「シーズナルブレンド」。

明日21日(月)からは、新たに今年の春のブレンド “きなり” を発売いたします。

【生成り／きなり】・・素材そのものの色のこと。生地のままで、飾り気のないこと。

春を迎えると、新たな場所や環境で新生活を迎える方も多いと思います。

気分の上下もある季節だからこそ、ブレンドが気分にそっと寄り添うように。

きなりは甘みを纏った穏やかなデイリーブレンドとなっています。

朝は自然と気持ちが上がり、1日の終わりにはそっと気持ちを沈めてくれるように、

この春も季節のブレンドをお愉しみ頂けると嬉しいです。

5月末までの限定ブレンドとなりますので、是非お愉しみください！

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2022 SPRING BLEND “ KINARI “

Blend：Kenya / Colombia / Brazil

Roast：French Roast

Feature：berry, caramel, nuts, full body, smooth

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肌寒い日が続き、ホットコーヒーを飲む機会も増える季節ですね。

先日リリースしたばかりのケニア・ルアライもたくさんの方にお試し頂きありがとうございます！

2/20(日)からは新たなシングルオリジン発売のお知らせです。

〈 パプアニューギニア・コルブランエステート – 中深煎 〉

あまり聞き馴染みのない国名かもしれませんが、

パプアニューギニアのコーヒーはアラビカコーヒーの最高の生産条件に恵まれ、

“スペシャルティコーヒーの最後の楽園”とも称されるほど、高品質コーヒーを生み出す産地で知られています。

この度のコルブラン農園の歴史は、1962年にオーストラリアから移住したベン・コルブラン氏により創業され、

コルブラン・エステイトの一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが

農園の始まりです。

現在は、ベンの孫であるニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、

自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。

青リンゴのような爽やかなフレーバーに、ネクタリンのようなトロッとした甘さ、

中深煎りにすることでコクと甘い余韻もじんわりと続き、

マイルドながら程よくジューシーさも愉しめるコーヒーです。

幅広くたくさんの方に好んで頂けると思いますので、是非お試しください。

2/20(日)より店頭・オンラインショップ同時発売となります。

ご利用お待ちしております。

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Papua New Guinea / Colbran estate

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地域：東ハイランド県　カイナンツ市の10キロ南方

農園： コルブラン・コーヒー・ランド

作付面積：約230ヘクタール

標高：1,615m-1,839m

品種：35%ティピカ／25%ブルボン／20%アルーシャ／20%モンドノボ

収穫期：5月〜8月

水洗工程：ディスクパルパー

発酵：約40時間

乾燥：アフリカンベッドで5日〜21日

レスティング：脱殻前のパーチメントと脱殻後のグリーンで一定期間寝かせ、品質を安定。

焙煎：中深煎

風味：青リンゴ、ネクタリン、ブラウンシュガー、スウィート

2月も店舗、オンラインショップのご利用誠にありがとうございます。

バレンタインまで1週間を切り、

大切な方へのギフトはお決まりでしょうか。

明暮焙煎所では今年も、神戸・元町のガトー・ファヴォリさんのショコラの焼き菓子と合わせた

〈コーヒーバッグ×焼き菓子プチギフト〉をご用意しました

詰め合わせ内容は以下の2種となります◯

写真右側 » 

ケイク・オ・ショコラ×1、スノークッキー×1

コーヒーバッグ(マイルド2、ビター2、カフェインレス1)

写真左側 » 

サブレ・オ・ショコラ×1、スノークッキー×1

コーヒーバッグ(マイルド2、ビター2、カフェインレス1)

ラッピング後の状態で店頭にご用意しておりますので、

店頭でのお渡しもお時間を頂戴することなくスムーズです。

焼き菓子の数に限りがございますので、ご希望の方にはご予約も承ります。

お電話・HP・DMよりお問い合わせください。

もちろん他の詰め合わせをご希望の際もお受けいたしますので、お気軽にご相談ください。

ご利用心よりお待ちしております！

1月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

2月もニューリリースの豆など予定しておりますのでお愉しみください。

2月の営業スケジュールは焙煎業務による臨時休業や、営業時間変更などございます。

ご不便おかけしますが、ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいませ。

　【臨時休業日】・・　2/14(月)・2/22(火)

【営業時間変更】・・　2/15(火)※12時OPEN

　【臨時営業日】・・　2/23(水)10時OPEN

23日の祝日は水曜日ですが通常営業いたしますので、

普段定休日でご来店が難しい方にもご利用いただければと思います。

今月もご利用ありがとうございました。

2月のスタートも、10時よりお待ちしております。

1月も早くもあと1週間。今月もご利用頂きありがとうございます。

春に向けてニューリリース豆も続々スタンバイ。

お飲み逃しのないようリリース情報のチェックをよろしくお願い致します！

まもなく終売のエルサルバドルに替わり、

まず明日1月24日より、ケニア・ルアライファクトリーより〈中煎〉でのリリースです。

ルアライは現地キクユ族の言葉で“岩の土地”を意味し、

ルアライファクトリーに沿って流れるルアライ川が名前の由来となっています。

同地域は家畜や農作物を販売する有名なマーケットの近いエリアにあります。 

ファクトリーを所有するルサカ農協は600農家で構成されており、

年間280トンものコーヒーチェリーを生産する農協です。

１農家当たり平均0.2haの土地に250本程のコーヒーノキを栽培することで、

少数集中型の管理と完熟したチェリーのみの収穫を可能にしており、

結果として良質なコーヒー生産につながっています。

口に含むとまずは完熟した赤いチェリーの甘み。

温度が下がるにつれ、オレンジをはじめとするシトラスフレーバーが顔を出し、

蜜のような甘みが余韻に心地よく残ります。

ケニアは別ロットを深煎りで一度リリースしておりますが、

フローラルでジューシーなケニアの魅力もご紹介できればと思いますので、

是非お愉しみくださいね！

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Kenya Ruarai Factory AB

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サプライヤー：DORMANS社

地域：ニエリ地区ルサカ農協

農園面積：平均0.2ha（農家あたり）

標高：1,600m-1,800m

土壌：火山性赤土

品種：Ruiru11 / SL28 / Batian

精製：ウォッシュト

収穫期：4-5月／10−2月  

焙煎：中煎

風味：オレンジ、カシス、フローラル、ハニー

◇　ブックカバープロジェクト「Book & Coffee」　◇

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

さて1/15(土)からは、「ブックカバープロジェクト」というイベントに参加させて頂きます。

大阪・鶴見区にある本屋さん「正和堂書店」さんが、“街の本屋さんを盛り上げたい”

との思いから始められたプロジェクトが、今注目を集めています。

この度コーヒー器具メーカーのKALITAさんとのコラボレーションで素敵なブックカバーとしおりがデザインされています。

当店ではドリッパーしおりをご用意しておりますが、数量限定の為以下の要件を必ずご覧ください。

１.　物販商品¥1,000(税込）以上お買い上げの方

２.　みなさまの「お気に入りの一冊」をお持ちください！

【以上２点を満たされた方】にお渡しさせて頂きます。

※先着順の為、予告なく配布終了する場合もございますので、ご了承ください。
※お渡しの要件は店舗毎に異なります。

以下、正和堂書店さんから詳細のご案内です。是非ご参加お待ちしております！

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ブックカバープロジェクト関西 「book＆coffee」

1月15日より「大阪・京都・兵庫・奈良」の4都府県限定で、

コーヒーをテーマにしたカバーと栞の配布を書店とコーヒーショップにて行います。

デザインコンセプトは「coffee in progress」コーヒーを作る過程をブックカバーで表現しました。

書店で「カバー」のみ、コーヒーショップで「しおり」のみを配布し、両方を揃えると完成となる仕様になっています。

※書店では各店舗様4種類、コーヒーショップでは各店舗様につき1種類

書店60店舗、コーヒーショップ194店舗が企画に賛同いただき参加頂く予定です。

店舗に足を運んで頂くという目的ももちろんありますが、書店とカフェが繋がり、

お客様がまち歩きを楽しめる参加型企画になればとても嬉しく思っています。

2022年、明けましておめでとうございます。

みなさまにとって素晴らしい一年になりますよう、心からお祈り申し上げます。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

今年の営業は、1月6日10時オープンいたします！

2022年も、世界各地様々な産地から届けられた素晴らしいコーヒーをご紹介してまいりますので、

今年もたくさんの方とコーヒーを通して生まれる出会いを愉しみにしております！

早速1月はみなさまに愉しんで頂ける素敵な企画に参加させて頂きますので、近日お知らせいたします。

初心を忘れず元気に、本年も皆さまをお迎えさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

2021.12.31

今年も1年間、ありがとうございました。

本日、2021年の営業も無事終えることができました。

店舗とオンラインショップをご利用頂きました皆様、今年も一年ありがとうございました。

また地域にお住まいの方々には、焙煎時の煙などで今年もご迷惑をおかけいたしましたが、

温かい目で見守って頂きましたこと、心より感謝いたします。

また、今年もたくさんの出会いがありました。

思わぬご縁が繋がり、お仕事をご一緒させて頂いたり、

偶然のきっかけでご来店くださり、ずっとお店を支えて頂いているお客様。

皆さまに日々少しずつご恩返しができるよう、

2022年も、一日一日、暮らしの端っこから明かりを灯す気持ちを持って精進して参ります。

それではみなさま良いお年を。

ありがとうございました。

明暮焙煎所　店主

いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。

今年も残すところ２週間を切りました。

昨年末から始めた、この時期だけの“Limited Beans”シリーズ。

昨年の第1弾「コスタリカゲイシャ」に続き、第2弾の今年は、

Guatemala La Tacita “GESHA” natural

グアテマラ ラ・タシータ ゲイシャ ナチュラル

グアテマラゲイシャを12/18(土)より店頭・オンラインショップ同時発売いたします。

この度発売のラ・タシータ農園のゲイシャ種は栽培を始めて今年初収穫を迎え、

初年度の収穫量はわずか数十キロほど。

その貴重な収穫分を明暮焙煎所で取り扱わせていただけることになりました。

当店ではラ・タシータ農園の豆の取り扱いは初めてではなく、

オープン以来シングルオリジンとして品種違いのものを長く販売しているため、

農園名に聞き馴染みのある方も多いのではないでしょうか。

農園のあるアンティグア地区は優良なスペシャルティコーヒーの産地として知られ、

中でもラ・タシータ農園は名門サンセバスチャン農園主の末裔によって栽培管理されています。

妥協の許されない農園の伝統、洗練されたピッカーの手作業。

それらが見事に結晶となり表れた〈ラ・タシータゲイシャ〉

ゲイシャ種特有のティーフレーバーとともに、冷めるごとにはっさくやプラム、オレンジ、シトラスといった

ユニークなフレーバーが溢れ出します。

ナチュラルプロセスにより甘さを伴ったコンプレックスな味わいはゲイシャ種のコーヒー未体験の方にも

その魅力を感じ取っていただけるかと思います。

※18日、19日の週末は豆販売とギフトのみ、

店頭でのドリンク提供はエイジングを経て20日(月)より販売いたします。

試飲は初日からございますので、是非お気軽にお試し下さいませ。

今年は、ゲイシャ100gを2パック詰め合わせた【NEW YEAR GIFT】もご用意しました。

コーヒー好きな方へのクリスマスプレゼントとしてもどうぞ◎

新しい年をスペシャルなコーヒーで迎えましょう！

今年は大晦日まで皆様のご利用お待ちしております。

まだ1ヶ月を残しておりますが、

今年もたくさんの方にご利用頂きまして、

ありがとうございました。

今年の年末年始の営業についてお知らせいたします。

年内最終営業日は　12/31(金)10時OPEN／15時CLOSE

となります。

また、　12/29(水)は臨時営業日　としまして、

通常通り10時〜19時までお待ちしております。

今年は大晦日まで営業いたしますので、

年始用のコーヒー豆や手土産などお買い忘れがありましてもご安心ください。

年始営業始めは、 1/6(木)10時よりOPEN　致します。

オンラインショップご注文につきましては、

年内発送・・12月28日(火)23:59までのご入金確認分まで

29日以降のご注文分・・年始1月8日以降の発送

となります。

※店頭・オンラインともにギフト等でまとまった数が必要な場合はお早めのご相談をお願い致します。

その他ご不明な点ありましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。

12月も皆様のご利用お待ちしております。

日頃より当店をご利用頂きましてありがとうございます。

今年もいよいよ12月を迎えました。

締めくくりと、新たな1年の始まりへ向かって1日1日を過ごしていきたいですね。

12月は、そんな節目の時期にぴったりなコーヒー豆を2種類発売予定にしており、

明日12/2(木)よりその第1弾、

冬のブレンド〈こたん〉をリリースいたします。

イメージしたのは冬のしんしんと刻む時間。

ブレンドに使用した、

◇エルサルバドル/ウォッシュトプロセス

◇ブラジル/ナチュラルプロセス

◇コロンビア/アナエロビックハニープロセス

それぞれ焙煎度、精製方法が異なる３種。

深煎りでイメージするビターだけではなく、

その中を柔らかく暖かい陽のように、果実味と甘みが差し込むブレンドに仕上がりました。

枯淡の美、枯淡の趣と言われる「こたん」という言葉には、派手さはなくとも深い味わいを感じさせてくれます。

明暮焙煎所がイメージした“冬”と、みなさまの冬との共通項を探しにぜひ一度お試しください。

オンラインショップでも同日発売となりますので、こちらもご利用ください。

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2021 WINTER BLEND “ KOTAN “

Blend：El Salvador / Brazil / Colombia

Roast：French Roast

Feature：cacao, orange, creamy, almond, milk chocolate

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今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

町は冬の冷たい空気に入れ替わり、数日で今年も12月を迎えますね。

来週の営業日について急なお知らせとなってしまいましたが、

※11月29日(月)は焙煎業務のため店舗営業はお休み

※11月30日(火)は発送業務のため、13時からの営業

と変更させて頂きますので、くれぐれもご足労のなきようお願いいたします。

今月末までの秋のブレンド「しじま」も終売間近ですので、

12月からの冬のブレンドとの飲み比べにも是非お試しくださいませ。

オンラインショップでのボリュームディスカウントも早速ご利用頂き、ありがとうございます。

お歳暮に向けてギフト商品も充実しておりますので、是非ご利用ください。

11月も最後まで皆様のご利用お待ちしております。

店頭にて先行リリースしておりました、エルサルバドルをオンラインショップでも発売いたしました。

青リンゴや、マスカット、アフターにもアーモンドの心地よい甘みが続きます。

高品質なチャラテナンゴエリアのコーヒーを是非お試し下さいませ。

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El Salvador Metapan Pacamara

Region：Chalatenango Metapan

Altitude：1,450m-1,650m

Producers：23 of small producers

Variety：Pacamara

Process：Washed

Roast：High

Feature：green apple , muscat , plum , almond

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10月も店舗、オンラインストアをご利用頂きましてありがとうございます。

これから年末にかけておすすめのシングルオリジン、ブレンドを続々リリースいたしますので、

コーヒーがおいしく感じるこの季節をぜひお愉しみくださいませ。

10月31日からはアフリカエリアより、タンザニア・ブルカエステートを発売いたします。

農園はタンザニアが誇るアフリカ最高峰キリマンジャロ山南西に位置するアルーシャ地区と呼ばれるエリアにあり、

メルー山麓の標高1,350mの高地にあるブルカ農園は100年以上の歴史を刻んでいます。

国内有数の規模と環境を備え、栽培からパーチメントに仕上げるまでの一貫した品質管理を農園内で行い、

生産量もさることながら、高品質なコーヒーの生産地として名を馳せています。

上質なキリマンジャロコーヒーで感じられるキレの良さや、ビターチョコレートのようなほろ苦さ、