◇ 7月営業日のお知らせ ◇

 

6月もたくさんの方に店舗・オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

7月のお豆のラインナップは水出しにおすすめのものや、ホットコーヒーでも重たさの少ないシングルオリジンがリリースを控えてますのでぜひお愉しみくださいませ!

 

例年多くのご注文をいただく御中元にはアイスコーヒーリキッド、コーヒーゼリー等

 

今年は製造量を増やして在庫切れのないようにしてますので、夏限定のボトルコーヒーギフト今年もご利用下さいませ。

 

7月の営業日ですが、7/8(月)は研修会参加のため店舗はお休みいただきます。

 

定休日と合わせてご不便おかけしますが宜しくお願い致します。

 

7月も店舗・オンラインショップのご利用お待ちしております。

 

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店舗定休日】毎週火・水

臨時休業】7/8(月)※外部研修会参加の為

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◇6月よりギフト包装リニューアルします◇

 

今月16日は父の日ということもあり、たくさんの方にコーヒーギフトのご予約をいただきましてありがとうございます。

 

店頭引き取りや当日配送ご予約は随時受付ておりますので店頭、オンラインショップよりご利用くださいませ。

 

今年の父の日に合わせて、包装紙を明暮焙煎所オリジナルデザインでリニューアルしたものでご用意いたします。

 

モチーフには朝焼けや夕焼けのグラデーション、須磨の海山をシンプルにデザインしています。

 

全サイズの箱ギフトに対応していますので、これからの御中元にも明暮焙煎所のコーヒーギフトぜひご検討くださいませ。

 

 

 

 

 

 

6/1(土)〜季節のブレンド・夏「夜焚」-YOTAKI

 

今年も暑い季節の到来を告げる6月、この時期だからこそのコーヒーの愉しみ方を、

 

今年もシングル、ブレンド、アレンジドリンクでご紹介させて頂きますのでぜひお愉しみくださいね。

 

まずは6月から今年の季節のブレンド夏「夜焚」を発売します。

 

夕まずめの漁り火や火花など、夏には切り離せない夜に焚く灯りの風情を、

 

深みと華やかさでイメージしたブレンド「夜焚」

 

アイスコーヒーに相性の良いボディ感と、心地よくわずかに感じるカカオフルーツのような華やかみが特徴です。

 

暑い日はグラスを冷やして、ぜひ香りからお愉しみください。

 

61()より店頭にて発売、オンラインショップでも近日リリースしますのでぜひお試しください。

 

 

◇ 6月営業日のお知らせ ◇

 

5月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

6月は新しい季節のブレンドリリースを皮切りに、イベント出店等いくつかお知らせが続きますので

 

どうぞ宜しくお願いします。

 

6/1(土)は所用のため【11時OPEN】となりますのでお気をつけください。

 

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店舗定休日】毎週火・水

臨時休業】6/30(日)※イベント出店の為

営業時間変更】6/1(土)、6/13(木)・・11時OPEN

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⚫︎イベント出店⚫︎

 

◇ 6/12(水)  [NIGHT PICNIC June]

@東遊園地 /16:00-21:00 (※15:00〜は混雑が苦手な方向けのプレピクニックです)

 

◇ 6/30(日)  [つながるマルシェ]

@神戸ワイナリー /10:00-16:00

 

 

5/3(金)先行発売◇ Seasonal Coffee ◇ コールドブリューエルダーフラワーソーダ

 

5月に入り、日中暑さを感じる日も増えてきましたね。

 

連休のお出かけにもぴったりなSeasonal Coffeeを5/3,4,5,6の4日間限定で先行リリースします◎

 

 

コールドブリューエルダーフラワーソーダ🌿

 

 

マスカットやグレープフルーツのような爽やかなエルダーフラワーコーディアルに、

 

相性を考えブレンドしたブレンドをコールドブリューで抽出し炭酸で割った爽やかな夏のシーズナルコーヒーです◎

 

コールドブリューのシトラスフレーバーと、エルダフラワーの甘い香りが調和したこの季節にぴったりな味わい、ぜひお愉しみください。

 

夏のシーズナルメニューとして再リリース予定ですが、ひとまずこの連休限定での販売となりますのでその点ご注意ください。

 

連休後半も店舗は通常営業でお待ちしております◎

 

 

5/2(木)発売◇ Costa Rica La Lia PieSan WH – 中煎 ◇

 

コスタリカ最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにあるスペシャルティコーヒー専門のラ・リア精製場(ウェットミル)。

 

今回はそのラ・リアミルの農園の中から、一番標高の高いピエサン農園のコーヒーをお届けします。

 

オーナーのルイス氏の母親の名前「ラ・リア」から名付けられたこのミルは、

 

2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する5つの農園のコーヒーを専門的に精製しています。

 

規模は小さいですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理 や選別、さらに通常はパティオで行われる乾燥工程もミル内にアフリカンベッドを備え、丁寧な天日乾燥が行われています。

 

そうして、エリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロアール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。

 

ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、2008年には9位、2011年には5位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。

 

クリーンカップでユニークなフレーバーをお愉しみください。

 

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🇨🇷Costa Rica La Lia PieSan WH

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Area:タラス地区サンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス村

Farmer:ルイス・モンヘ・ウレーニャ氏
オスカル・モンヘ・ウレーニャ氏

Variety:カトゥアイ

Altitude:1,820m – 1,950m

Process:ホワイトハニー

Roast:中煎

Feature:Apple , Grapefruit , Tea-like , Juicy

 

 

 

 

◇ 5月営業日のお知らせ ◇

 

 

4月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

GW真っ只中の5月スタート、お出かけを予定されている方々も多いのではないでしょうか。

 

今月の店舗のスケジュールですが、1週間西宮阪急ポップアップ出店に伴い営業時間の変更などありますので、スケジュールをご確認いただきますようお願いいたします。

 

◇5/8-5/14◇POP UP期間中の店舗営業時間について

 

5/8(水)・・店舗定休日

5/9(木)・・11:00-17:30

5/10(金)・・11:00-17:30

5/11(土)・・11:00-17:30

5/12(日)・・11:00-17:30

5/13(月)・・11:00-17:30

5/14(火)・・店舗お休み

 

ポップアップの詳細は後ほどお知らせします◎

 

5月は店舗とポップアップ会場でもお待ちしております!

 

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【店舗定休日】毎週火・水

 

【臨時休業】5/16(木)

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グラノーラ販売開始のお知らせ

 

兼ねてより発売を楽しみにされる方も多かったグラノーラ🌾

4/20(土)より身体に優しい“米麹甘酒グラノーラ”の取り扱いを始めます。

 

akatuki toito

自家製米麹甘酒の有機メープルとドライフルーツのグラノーラ

 

アカツキトイトさんのグラノーラは、米麹甘酒の自然なやさしい甘みに、

 

コクのあるデーツやレーズンのドライフルーツの甘みがメイプルの香りと相まっておやつ感覚でも愉しめるグラノーラです◎

 

私たちが初めて頂いたときそのおいしさに感激して、皆さまとこのおいしいグラノーラを共有したいと願っておりました…!!

 

この度様々なシーンでお愉しみいただけるよう、2つのサイズでご用意させて頂きました。

 

・朝食としてしっかり愉しみたい方や、ギフトにもおすすめの【大/180g】

・コーヒーのおやつとして気軽にサクッとつまみたい方におすすめの【小/50g】

 

素材の風味がやさしく感じられるグラノーラはコーヒーと合わせても愉しめます。

お好みのコーヒーと合わせてこれからの母の日や夏のギフトにもぜひご利用くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▫️ akatuki toito ▫️

 

朝食やおやつに毎日食べてほしいから

身体に優しく負担の少ないものでグラノーラを作りたいそんな思いで作りました。

使用する素材にもこだわり、自家製米麹甘酒をお砂糖の代わりに使いまろやかな甘味を出しています。

有機メープルの華やかな香りとデーツや有機レーズンのしっとりとした甘さにサクサク食感のakatuki toitoオリジナルグラノーラ。

グラノーラを食べながら優しく穏やかな時間が流れますように

 

◇ アイスコーヒーリキッド発売しました ◇

 

毎年ギフトにも好評いただいてます『アイスコーヒーリキッド

 

今年も店頭・オンラインショップにて発売スタートしました!

 

原料には定番深煎ブレンドを使用し、リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、程よいビター感はそのままに、ゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

 

販売中のクラッシュゼリーやカフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせて

 

コーヒーギフトにもおすすめです。

 

今年も多くの方にお愉しみいただければと思います。

 

 

◇ 4月の営業について ◇

 

3月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

4月に入り桜もようやく色づき始めましたね。見頃は今週末ごろでしょうか。

 

明暮焙煎所の4月の営業スケジュールは火・水定休の通常営業となります。

 

過ごしやすい季節に入り、ありがたいことにお豆やギフトなど

 

例年以上に多くの方にお求め頂いております。ありがとうございます!

 

今月も焙煎スケジュール等により急な営業日や営業時間の変更などあるかと思いますが、4月もよろしくお願い致します。

 

ボトルアイスコーヒーリキッドもまもなく発売です。

 

暑い日はキリッと冷やして、今年も短い間ですがお楽しみくださいね!

 

【4月の休業日】

  毎週火・水

 

◇ 春夏限定 ◇ クラッシュドコーヒーゼリー

 

まだまだ寒の戻りもあったりの3月ですが、春らしい陽気が感じられる日が多くなってきましたね。

 

これからの春本番、そして暑くなる季節に向けて店舗、オンラインショップでは今年も春夏限定のクラッシュコーヒーゼリー発売です。

 

原料には華やかなエチオピアのお豆を使用し、店舗で焙煎した香り豊かなコーヒーをそのままゼリーに閉じ込めました。

 

今年も1,000mlのボトルタイプと、テイクアウトメニューではコーヒーゼリーオレもご提供します。

 

ガツンと苦いコーヒーゼリーも良いですが、こちらはエチオピアスペシャルティコーヒーの華やかさが特徴です。

 

つるんと滑らかな口当たりから、フルーツを思わせる甘み、しっかりコーヒーの味わいも楽しめますので、

ミルクと割ったり、アイスの上からかけたり、もちろんそのままでもおすすめです!

 

これからの贈り物の季節にも大活躍の人気商品ですので詰め合わせにもぜひご利用下さいませ。

 

 

 

◇ 3/16(土)・17(日)イベント出店情報 ◇ 「イチゴフェス@ピオレ姫路」

 

3/16(土)・17(日)2日間開催「いちごフェス2024@ピオレ姫路 」

 

明暮焙煎所はコーヒーブースに両日出店します◎

 

兵庫県内20軒の農家さんのフレッシュないちご食べ比べや、旬のスイーツが愉しめるイベントです!

 

明暮焙煎所はイベントでのペアリングに相性の良いお豆をセレクトし、当日はドリップでホット、アイスを提供、

 

そのほかコーヒーゼリーオレをイベントで先行発売します◯

 

物販はイベント限定のコーヒー豆や、定番コーヒーバッグもお持ちしますので今週末はイベント会場でも皆様のお越しをお待ちしております!

 

店舗も営業してますが、店主ワンオペの為【週末のドリンク提供はお休み】となり、コーヒー豆やその他物販は通常通りとなります。

 

営業時間にも変更がありますのでご確認の上ご利用下さいますようお願い致します。

 

 

3/15(金)・・催事準備のため【17時CLOSE】

3/16(土)・・イベント搬入に伴い店舗【11時半OPEN】

 

 

今週末は店舗とイベント会場にてお待ちしております!

 

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「いちごフェス@ピオレ姫路」

開催日/3月16日(土)・17日(日)

時間/10時-16時

開催場所/姫路市駅前町188-1ピオレ姫路「ピオレ1屋上広場」

雨天の場合は「ピオレ1  6F ピオレホール」で開催

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◇  3月の営業について ◇

 

2月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

三寒四温でまだ季節の進みはゆっくりですが、暖かくなると週末のイベントに出かけたり、

 

コーヒー片手にゆっくり散歩だけでも春の愉しみ。

 

3月は明暮焙煎所も久しぶりの出店のお知らせがありますので、

 

店舗以外でも皆さまにお会いできるのを楽しみにしています!

(イベント詳細は近日お知らせします)

 

営業日も変則的な週もありますので、ご足労なきようお願いします。

 

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営業時間変更

3/15(金)催事準備のため17時CLOSE

 

臨時お休み

3/18(月)

 

振替営業日

3/20(水)10:00-19:00

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3月もご利用お待ちしております。

 

 

 

◇2月25日ニューリリース◇春のブレンド「しほり」/深煎

 

 

2月もあっという間に残り数日ですね。

 

待ち遠しい春ももうすぐそこまで。

 

春夏秋冬のシーズナルブレンドは一足早く、春「しほり」のリリースです!

 

春らしい滑らかな質感からは、カカオを思わせる香ばしさと甘みを、

 

鼻に抜ける余韻には、ほんのりスパイシーさや、柑橘の爽やかさを楽しんでいただけます。

 

俳人松尾芭蕉の蕉風俳諧の一つ〈 しほり 〉

 

しほり(しおり)は儚さや切なさといった細やかな感情が“余情”として句の姿に感じられる表現のことを指し、

 

芭蕉は度々「この句しほりあり。」と句を評したそう。

 

一口の余韻に、春の“しほり”を感じていただけると嬉しいです。

 

ぜひお楽しみ下さい!

 

 

 

 

 

2/17(土)発売◇ Tanzania Tarime AB- 深煎 ◇

 

 

深煎ラインナップでは新たに、タンザニア・タリメ/深煎をリリースします。

 

そのコーヒーはまるでケニアの個性。

 

これまでのタンザニアのイメージを大きく変える風味特性を感じていただけます。

 

タリメはこれまで、水が確保できなかった地域であったためナチュラルの生産に限られていましたが、

 

ケニアに拠点を置くナンバーワンサプライヤーのDORMANS社が新たにウォッシングステーションを建設の際に井戸を掘り、

 

コーヒーチェリーを精製するための水源を確保しました。

 

これにより、品質が安定するウォッシュトコーヒーの生産が可能になっただけでなく、

 

タリメ地域で生活する人々の生活用水として幅広く利用されています。

 

深みに、甘みも果実味も伴ったタンザニア、ぜひお試し下さい!

 

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Tanzania Tarime AB

Area:Tarime
Altitude:1,700m
Variety:N39
Process:Washed
Roast:French Roast
Feature:ripe berry , brown sugar , winey
____

 

 

 

◇ 2月の営業について

 

 

まだまだ寒い日が続きますが、立春をすぎると暦の上では春となる2月。

 

温かいコーヒーがそばにあるだけでほっと安らぎますね。

 

バレンタインには少し特別なチョコレートとのペアリングを愉しんだり

 

今月も様々な楽しみ方で明暮焙煎所をご利用くださいませ。

 

2月の営業日ですが、火・水定休の通常営業で皆様のご利用お待ちしております。

 

【休業日】

  毎週火・水

 

|| メディア掲載情報 || あまから手帖2月号

 

1984年創刊 大人の食マガジン「あまから手帖

 

コーヒー特集の2024年2月号「珈琲 二〇二四」にて明暮焙煎所のコーヒーバッグを掲載頂きました。

 

個人的にもずっと読み続けている雑誌の一つで、この度掲載にお声がけ頂き光栄です。

 

今号も編むように密度のある頁ばかり。

 

定石や型を越えた自由なコーヒーが次から次へ、どなたも愉しめる一冊です。

 

あまから手帖は全国の書店でお求めいただけます。

 

温かいコーヒーを側に、ぜひお愉しみくださいね!

 

また先着で、「あまから手帖が好き」「雑誌を読んだ」「購入した」などお声がけ頂きましたらプチノベルティをご用意していますのでお楽しみに…!!

 

 

 

◇ 1/11(木)New Release ◇ ホンジュラス ミゲル・エンジェル農園 -中煎

 

新年の営業初めから店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

ありがたいことにコスタリカの限定豆は両プロセスとも完売となりました。

 

プロセスによる違いに驚きのお声や、美味しい!と嬉しい反響をたくさん頂き私たちにとっても記憶に残る銘柄になりました。ありがとうございます!

 

今年も魅力的なコーヒーを続々ご紹介して参ります。

 

早速店頭、オンラインでは1/11(木)よりホンジュラスのお豆を新たにリリースします!

 

🇭🇳Honduras / Miguel Angel -中煎

 

昨年深めの焙煎度でリリースしたミゲル・エンジェルさんのロットを、今回は中煎の果実味たっぷりの焙煎度でお楽しみください。

 

こちらの農園は「マイクロクライメイト」と呼ばれる特別な気候変動に恵まれたエリアとして知られ、急勾配な火山灰の土壌に、コーヒーツリーがどっしりと植えられています。

 

ホンジュラスでは最高峰の1,500mを裕に超える素晴らしい栽培環境にミゲル・エンジェルさんは4人の家族と生活しています。

 

2000年以降に高品質コーヒーの栽培に特化し、カップオブエクセレンス入賞を目標に、品種の選択や精製方法や乾燥方法を見直してきました。

 

そして2012年、念願のCOE入賞を果たし、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立します。

 

ミゲルさんのスペシャルティコーヒーの生産に取り組む姿勢と、ポテンシャルの高さが相まり、ライムを思わせる爽やかさをメインにクリーンなカップに魅力が詰まっています。

 

明日木曜日よりお愉しみください!

 

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🇭🇳Honduras Miguel Angel

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Area:コパン州レンピラ県モンテデラビルヘン村

Farmer:ミゲル・エンジェル・キンタニーラ氏

Variety:アラビカ種/カツアイ(100%)

Altitude:1,450m-1,600m

Process:ウォッシュト

Roast:中煎

Featuregreen apple , lime , long after

 

 

 

 

◇  1月の営業について ◇

 

明暮焙煎所は本日より、今年も元気に営業スタートです。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

ニューリリースの新春限定ブレンド “ちはや” は1月限定のブレンドとなっておりますので、新年のスタートにぜひお愉しみください。

 

1月の営業日ですが、【26(金)は研修のため店舗はお休み】させて頂きますのでお気をつけください。

 

振替で【1/24(水)は臨時営業】いたしますのでぜひご利用ください。

 

今月も皆様のご利用お待ちしております!

 

臨時営業日】・・1/24(水)10:00-19:00

 

【臨時休業日】・・1/26()

 

1/5(金)〜新春のブレンド「ちはや」発売

 

まずは能登半島地震により被害に遭われました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

 

今大変な思いをされている被災された方々を思うと言葉が出ません。

 

被害がこれ以上に及ばないことをお祈りするとともに、1日も早い心身のご回復を心より願っております。

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明暮焙煎所新年の営業開始は1/5(金)10時よりオープン致します。

 

そして恒例の新春ブレンド『ちはや』を今年もご用意しております◎

 

今年もブレンド内容をアップデートし、深煎りながら華やかさを際立たせ、彩豊かなフレーバーで皆様をお迎えいたします。

 

本年もどうぞ宜しくお願い致します!

 

2023.12.31.『今年も一年ありがとうございました。』

 

本日もたくさんの方にお越し頂き、無事に今年の営業を終えることができました。

 

一年を通して店舗、オンラインショップをご利用頂きました皆さま、

 

明暮焙煎所に関わって頂きました全ての方々に心より感謝申し上げます。

 

今年も想像のできない、出会い、発見、繋がりの連続で、

 

コーヒーに携われていることにあらためて歓びを感じる一年でした。

 

2024年。

 

一つ目標にしていた念願のことも控えていたり、また新たな目標にも向かって、

 

新たな年も暮らしの端っこから明かりを灯す思いで、これまで以上に精進して参ります。

 

2024年も夫婦共々、宜しくお願い致します!

 

新年営業日は1月5日(金)からの営業となり、年始お休み中のオンラインショップでのご注文分は6日(土)より順次発送させて頂きます。

 

皆さま良いお年をお迎えください。

 

一年ありがとうございました!!

12/18(月)発売 “New Year Limited Beans”

 

2023年も一年の締めくくりと、新たに迎える2024年の始まりに相応しい

“Limited Beans”シリーズ、今年もご用意しました!

 

🇨🇷 Costa Rica La Rocka Coffee States

Anaerobic naturalBlack Honey

コスタリカ ラ・ロッカ農園 “異なる2種のプロセス”

 

1つは個性豊かなフルーツフレーバーが愉しめる、【アナエロビックナチュラルプロセス】と、

 

もう一つはコスタリカ独自のプロセスとして知られているハニープロセスから、最も甘みを引き出した【ブラックハニープロセス

 

2種の飲み比べをリリースします✨

 

この度のラ・ロッカ農園の高品質なロットは、農園主でありQプロセスの資格を持つRudy Asofeife氏と

 

コロンビアコーヒーのパートナーであるColors of Nature社代表のFelipe Ospina氏の高い精製技術と、長年生産に携わり培われた経験値が合わさり、それぞれが素晴らしい風味特性をもつコーヒーに仕上がっています。

 

詳しい精製プロセスなどについては、店頭やHP等でもお伝えさせて頂きますのでぜひ飲み比べの際は参考にして頂きながらお愉しみくださいね!

 

コーヒー豆は12/18(月)より店頭、オンラインショップにて発売、テイクアウトでのドリンク提供は12/21(木)からとなります。

 

今年の年末年始、コーヒーも華やかに良いお年お迎えください!

 

月曜日10時よりお待ちしております。

 

 

 

12/15(金)発売◇ Kenya Gathaithi factory AB – 深煎 ◇

 

 

一段と寒さの増すこの時期にぴったりのケニア深煎りを新たに12/15(金)よりリリースします。

 

🇰🇪 Kenya Gathaithi factory AB

 

コーヒー生産地として名高いニエリ地区に位置するガタイティ農協は、火山性の肥沃な土壌、高い標高など

 

高品質なコーヒー生産に有利な環境下にあります。

 

所属する小農家は1,656名で、平均0.2haの土地に100本のコーヒーノキを栽培し、品種は、SL28、34が90%、Ruiru11 10%、Batian 1%の割合でコーヒーチェリーが農協に持ち込まれ、

 

それぞれがケニアの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。

 

ケニアらしい重厚感、熟したベリーやカシス、黒糖のような深い甘みが特徴となっています。

 

もちろん、季節の焼菓子や生菓子とも好相性ですのでこれからのクリスマス、年末年始にぜひお愉しみください。

 

オンラインショップでもご利用お待ちしております!

 

  

 

 

12/7(木)◇ 冬のブレンドドリップバッグ&シュトレンギフト ◇発売

 

 

12/7(木)より期間限定で冬のブレンド「まほろブレンド」をドリップバッグでも発売します!

 

ドリップバッグは12/25(月)クリスマスまでの限定商品になりますのでギフトとしてもご利用くださいね。

 

さらに今年も「ガトーファヴォリ」さんの【ホールシュトレン】をご予約限定で販売します◎

 

例年通り、店頭で常時販売の〈カットタイプシュトレン〉に加え、昨年から発売し大好評の

 

ご予約限定〈冬のブレンドとホールシュトレンのギフト〉今年もご用意しました!

 

種類は以下3種類です↓

 

① 冬のブレンド「まほろ」コーヒー豆200g + シュトレン1本(約300g)

/¥4,540(税込・箱代込)

 

② 冬のブレンド「まほろ」コーヒー豆100g + ドリップバッグ5P/C + シュトレン1本(約300g)

/¥4,770(税込・箱代込)

 

③ 冬のブレンド「まほろ」ドリップバッグ10P/C + シュトレン1本(約300g)

/¥4,900(税込・箱代込)

 

貼り箱を使わない無料の簡易包装ギフトや、ご自宅用にもぜひ!

 

ギフトのご予約は店頭、HPコンタクトフォーム、インスタグラムDMから受付します。

 

ご予約期間は【12/7(木)10時〜12/16(土)19時まで】となります。

 

ご予約日から店頭でのお渡しまでには最短で4〜5日ほど頂戴しますので、ご予約の際はお気をつけ下さい。

 

又ギフトは店舗から全国配送も承りますので、ご希望の際はご注文時にお申し付けください。※別途送料がかかります

 

シュトレンとコーヒーで、今年も素敵なクリスマスをお過ごしください☃️

 

◇12月1日ニューリリース◇冬のブレンド「まほろ」/深煎

 

今年も残すところ1ヶ月となりました。

 

11月も店舗、オンラインショップをたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

 

今年も冬の到来と同じくして、季節のブレンドも秋から冬へ。

 

12/1(金)からは季節のブレンド “ まほろ ”を発売します。

 

冬のブレンドでイメージしたのは、“ 団らんの風景 ”。

 

住み良い場所、美しい処を意味する大和言葉「まほろば」から感じられる温かさを、

 

ブレンドでは甘い香りを纏った湯気、濃厚な甘み、果実味と深みの一体感でイメージ。

 

この冬、みなさまの冬の一日を柔らかく灯すようなブレンドに、と願いも込めてます。

 

今年の冬のブレンドもぜひお愉しみください!

 

オンラインショップも同時発売です◎こちらもぜひ宜しくお願いします。

 

 

 

【Bocksun】今月のタルト – コーヒーと胡桃 –

 

11月を迎えて、穏やかな気候の中で愉しめるコーヒーはやはり格別ですね。

 

ご自宅用に、プレゼントに、コーヒーをお選び頂く方も増えて、冬に向けてコーヒーシーズンの到来を感じます。

 

コーヒーに合わせる焼菓子もこの季節の愉しみ。

 

神戸の洋菓子店「Bocksun」では“今月のタルト”に、11月は当店のコーヒーを使用した「タルトカフェ」(コーヒーと胡桃)が販売中です。

 

サクッと軽やかな生地に、コーヒーの香り、胡桃の食感がアクセントになった秋にぴったりの味わいです。

 

お好みのホットコーヒーと合わせて、週末のコーヒー時間や日々のコーヒーブレイクのお供にぜひお愉しみ下さい。

 

タルトはボックサン全店でお求め頂けます。

 

ぜひお近くのボックサンの店舗へ足をお運び下さいませ。

 

※)明暮焙煎所での販売はございませんのでご注意ください

◇ 11月の営業日について ◇

 

10月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました!

 

秋もぐっと深まって毎朝の温かいコーヒーが体を温めてくれますね。

 

日々店舗でも、皆様の装いや普段の会話から季節を感じることができて

 

あっという間に過ぎていく穏やかな季節を愉しんでいます。

 

さて11月の営業ですが、火・水定休の通常営業で11月もよろしくお願いします。

 

そして久々の出張コーヒーを11/7(火)、塩屋「海角」さん 1階で予定しています!

 

※)海角さんは11/3(金)NEW OPEN

 

新しく塩屋に生まれる海角さんでのポップアップ、とても楽しみです。

 

イベントの詳細は近日お知らせしますね!

 

それでは11月も皆様のご利用お待ちしております。

 

【休業日】

  毎週火・水

 

【イベント出店】

  11/7(火)・・海角オリジナルブレンドポップアップ/12時−16時 @塩屋「海角」1階 

 

10/1(日)発売◇ Honduras Miguel Angel – 中深煎 ◇

 

 

10月に入り、また一段と秋めいてきましたね。

 

ホットコーヒーが一層おいしい季節の到来、様々なコーヒーをぜひお愉しみ下さい。

 

早速店頭、オンラインでは新しくホンジュラスのお豆をリリースしました!

 

🇭🇳 Honduras / Miguel Angel -中深煎

 

ミゲル・エンジェル氏の農園は「マイクロクライメイト」と呼ばれる特別な気候変動に恵まれたエリアとして知られています。

 

急勾配な火山灰の土壌に、コーヒーツリーがどっしりと植えられ、ホンジュラスでは最高峰の1,500mを裕に超える素晴らしい栽培環境に、ミゲル・エンジェル氏は4人の家族と生活しています。

 

2000年以降にIHCAFEや輸出業者の指導の下、高品質コーヒーの栽培に特化し、カップオブエクセレンス入賞を目標に、品種の選択や精製方法や乾燥方法を見直してきました。

 

そして2012年、念願のCOE入賞を果たし、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立します。

 

彼らのスペシャルティコーヒーの生産に取り組む姿勢とポテンシャルの高さは、このミゲル・エンジェルのカップに非常に力強く表れ、私たちのホンジュラスのイメージを変えてくれます。

 

ぜひお愉しみ下さい!

 

____

🇭🇳Honduras Miguel Angel

____

Area:コパン州レンピラ県モンテデラビルヘン村

Farmer:ミゲル・エンジェル・キンタニーラ氏

Variety:アラビカ種/カツアイ(100%)

Altitude:1,450m-1,600m

Process:ウォッシュト

Roast:中深煎

Featureherbal , milk chocolate

 

 

9/14(木)New Release ◇ 6周年限定ブラジルコンテストロット ◇

 

日頃より当店をご利用頂きありがとうございます。

 

9月で明暮焙煎所は6周年を迎えました。

 

日々店舗、オンラインショップをご利用頂く皆様、卸先様、関わっていただく方々の支えで今年も周年を迎えることができましたこと、

 

心より感謝申し上げます。

 

そこで今年も6周年限定のお豆をご用意しました!

 

🇧🇷ブラジル シティオ・ファミリア・プロタシオPN

 

カパライオの美しい地域に位置する「シティオ・ファミリア・プロタシオ」

 

ブラジル国内の品質コンテストで数多く受賞するファミリーのひとつで、

 

昨年のCoffee of the Yearブラジルでは、ピーチやマンゴーを思わせるそのユニークなフレーバーで、

 

見事8位に入賞した素晴らしいコーヒーです!

 

ブラジルコーヒーというと、ユニークなキャラクター性よりもマイルドコーヒーのイメージがある方多いと思いますが、

 

ぜひ“上品で甘い、フルーティなブラジルコーヒー”をお愉しみ下さい!

 

コーヒー豆は9/14(木)より店頭、オンラインショップにて発売です。

 

テイクアウトでのドリンク提供は9/16(土)からとなりますので、よろしくお願いします。

 

ご利用お待ちしております!

 

__________

BRAZIL 🇧🇷 Sítio Família Protásio

__________

|農園主|ファビオ・プロタシオ氏

|標高|1,450m

|品種|レッドカトゥアイ種

|精製|パルプドナチュラル

|焙煎|中煎

|特徴|ピーチ、オレンジ、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル

|受賞| Bourbon’s Microlot Contest 2021/7位入賞 2022/3位

    Coffee of the Year Brazil 2022/8位入賞

 

 

 

◇ 9月の営業日について ◇

 

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

9月の営業スケジュールですが定休日に加え、遅めの夏休みをいただきますので

 

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

 

月末は東京ビックサイトで開催されるスペシャルティコーヒーの国際展示会「SCAJ2023」に4年振りに参ります!

 

コロナの影響もあって東京行きを控えていたのもあり、久しぶりのSCAJで色々学びを得る機会にしたいと思います。

 

展示会の様子は滞在中もSNSで共有していきますのでぜひ楽しみにしていてくださいね!

 

それでは9月もご利用ご来店お待ちしております。

 

◇9月1日ニューリリース◇秋のブレンド「夜窓」/深煎

 

暑い8月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

今年は本当に暑かったですね。。

 

最近は朝晩少し涼しくなり、今年もホットコーヒーが欲しくなる季節がやってきますね!

 

9/1(金)からの新しい季節のブレンドは秋「夜窓」/やそう をリリースします。

 

月明かりに浮かぶ鮮やかな秋の庭をイメージした「夜窓」

 

カカオのような香ばしさと甘み、わずかにダークチェリーのような果実味で、

 

ブラック、カフェオレ、ラテどの愉しみかたでも相性が良いようにブレンドしています。

 

焼き菓子や、和菓子にも合わせてぜひ今年の季節のコーヒーもお愉しみ下さい!

 

オンラインショップでも同時リリースしますので、ぜひお試しください。

 

9月もご利用、ご来店お待ちしております。

 

◇ 8月の営業日について ◇

 

7月厳しい暑さの続くなか店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

8月も店舗は通常営業、オンラインショップも発送は火・水を除き通常通り最短でお手配いたしますので

 

ぜひ夏休みの帰省、ご旅行、日々の疲れの癒しに、など様々な場面でコーヒーをお愉しみ下さい◯

 

8月も皆さまのご利用お待ちしております。

 

【休業日】

毎週火・水 ※発送業務もお休み

 

7/24(月)発売◇ Guatemala Francisco Martinez – 深煎 ◇

 

梅雨も明けて、今年もいよいよ夏到来ですね。

 

そんな暑い季節でも軽やかなビター感が心地よいグアテマラ・ウエウエテナンゴエリアから素晴らしいコーヒーが届きましたのでご紹介します!

 

Guatemala 🇬🇹 Francisco Martinez 】深煎

グアテマラ/フランシスコ・マルティネス

 

マルティネスさんも所属しているウエウエテナンゴ地域、リベルター地区に拠点を置くエスキプラス農協は、サスティナブルなコーヒー生産を行っています。

 

生産者支援を目的とした信用金庫、医療機能を持ち、組合員への健康面の支援や金銭的な支援も行う事で共同体としての継続性を保っており、現在多くの農家さんが加盟しています。

 

そして消費国との継続的な取引を目標に掲げ、スローフード認証も取得しています。

 

スローフードとは、おいしく健康的で[GOOD]、環境に負荷を与えず[CLEAN]、生産者が正当に評価される[FAIR]食文化を目指す社会運動です。

 

 GOOD ・・生産者への農業指導、金融支援、医療支援

 CLEAN ・・農業排水の浄化処理、有機肥料の活用

   FAIR ・・生産者毎のロット管理、格付け、生産者へフィードバック

 

深煎りにしても重たさがなく、この季節でも爽やかに楽しんでいただけます◎

ぜひお試し下さい!

 

____

🇬🇹Guatemala  Francisco Martinez

____

生産者:Francisco Martínez氏

生産者団体:Los Arroyos, El Chalum

栽培エリア:La Libertad

標高:1850-1950m

栽培面積:8.75ha

栽培品種:ティピカ種(90%)、ブルボン種、カツーラ種、パカマラ種

焙煎:深煎

特徴:クリーン、ミルクチョコ、バランス◎

 

 

◇ 7月の営業日について ◇

 

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂き有難うございました。

 

早くも7月ですね。

 

厳しい暑さに、なかなかコーヒーを愉しむ余裕を持てない方もいらっしゃるかもしれませんが、

 

スペシャルティコーヒーならではの香り高い水出しコーヒーはじめ、コーヒーゼリー、カスカラのソーダ割りなど

 

この季節だけのご自宅での愉しみ方もたくさんご紹介していきますので、7月もどうぞ宜しくお願いします。

 

7月も焙煎業務、メンテナンス等により毎週火・水のお休みをいただきますのでご来店の際はお気をつけ下さい。

 

今月もご利用、ご来店お待ちしております!

 

【休業日】

7/4()、5()11()12()、18()、19()25()26() ※水曜定休

 

◇6月1日ニューリリース◇夏のブレンド「風街」/深煎

 

初夏を思わせる日も見え始める6月、今年も長い夏がやってきますね。

 

さて6/1からは季節のブレンドは夏「 風街 」をリリース致します。

 

ブレンドでイメージしたのは懐かしい夏の匂いと、記憶。

 

氷に溶け出す甘みとほろ苦さが涼を誘うように、

 

アイスコーヒーではどこか懐かしさ漂うビター感と喉ごしを、

 

ミルクで割ると濃厚な甘みと、とろっとした質感をお愉しみいただけます。

 

暑い夏の日は「風街」で冷んやりと、夏の時間に思い耽るのも良いのではないでしょうか。

 

オンラインショップでも同日発売です。

 

是非お愉しみ下さい。

 

____

2023 SUMMER BLEND “ KAZEMACHI “

Blend:Kenya / Tanzania / Indonesia

Roast:French Roast

Feature:chocolate brownie, black berry , brown sugar

____

 

 

◇ 6月の営業日について ◇

 

5月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

6月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

 

今月も火曜日は焙煎配送業務のため、水曜日の定休日と合わせて店舗はお休み頂きますので

 

ご利用の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

 

そして早速6/1(木)より、今年も夏のブレンド発売です◎

 

まもなくお知らせいたしますので楽しみにお待ちくださいね。

 

6月もみなさまのご利用お待ちしております!

 

【休業日】

6/6()7()13()14()20()21()27()28() ※水曜定休

 

5/20(土)発売◇ Dominica Cerro Prieto – 中深煎 ◇

 

コーヒー豆は終売のニカラグアに変わり、5/20(土)からは同じ中深煎で🇩🇴ドミニカ セロ・プリエト農園を発売します。

 

マイルドさが特徴のドミニカコーヒーを象徴する滑らかな口当たりと、やさしい果実味が余韻まで心地よく楽しんでいただけます。

 

セロ・プリエト農園を経営するヌニェス家はセロ・プリエト農園を含め4つのコーヒー農園を経営しています。

 

農園主のルイス・ヌニェス氏と娘メリッサ氏は、種から苗木、新しい品種の栽培、カフェの経営まで、まさに

 

“ Seeds to Cup=種子からカップまで ”

 

の流れを全て行ない、スペシャルティコーヒーの認知を広めることで、地元の人たちにもその価値を再認識することを目指しています。

 

カップからはどの温度帯でもクリーンで甘く、生産者の丁寧な栽培が感じられるコーヒーです。

 

これからの季節おすすめのドミニカ セロ・プリエト農園、まずは中深煎からお愉しみください。

 

____

🇩🇴Dominica Cerro Prieto 

____

Area:フンカリート地区

Farmer:ルイス・ヌニェス氏

Variety:カトゥーラ種等

Altitude:1,460m

Process:ウォッシュト

Roast:中煎

Featurealmond , dried fruit , smooth mouthfeel

 

 

〈 NEW 〉COFFEE BAG GIFT

 

定番ギフトに新デザインが登場!

 

コーヒーバッグのギフトが新しいデザインをまとい、ニューリリースです。

 

これまでにないコンパクトさで、コーヒーバッグ10袋がぴったり収まる〈小〉サイズ。

 

特徴的なデザインはまるで版画のようなタッチで、コーヒー豆や植物たちが散りばめられています。

 

軽くコンパクトで持ち運びも気にならず、GWの帰省の手土産や、来月の母の日の贈りものにもおすすめです。

 

4/29(土)より発売です。ぜひご利用くださいね!

 

 

 

 

 

◇ 5月の営業日について ◇

 

4月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

大型連休も目前に控え、お出かけを予定されている方々も多いのではないでしょうか。

 

店舗営業については催事出店に伴い営業時間の変更などありますので、

 

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願いいたします。

 

◇5/3-5/9◇

POP UP期間中の店舗営業時間

_________________________

5/3(水)・・店舗定休日

5/4(木)・・11:00-17:30

5/5(金)・・11:00-17:30

5/6(土)・・11:00-17:30

5/7(日)・・11:00-17:30

5/8(月)・・11:00-17:30

5/9(火)・・店舗お休み

________________________

 

上記以外の営業日は10:00-19:00の通常通りとなります。

 

ポップアップの詳細については近日お知らせします。

 

5月も皆様のご利用お待ちしております。

 

4/21(金)発売◇ Ethiopia Blue Nile Harbegona – 中煎 ◇

 

4月も気付けばあっという間に過ぎようとしていますが、新生活を始められた方々も

 

少しずつ周りの環境にも慣れてきた頃でしょうか。

 

店頭でも初めて来られる方が多くなる季節ですが、初めての環境でスーパーや美容院、

 

お気に入りのベーカリーを見つけるように、好みのコーヒー豆を求めてご来店くださることとても嬉しいです。

 

試飲を交えながらお話をすると、毎日のコーヒー時間をとても大切にされているのが伝わってきて、

 

一杯のコーヒーがいかに暮らしに欠かせないものか、私たちも改めて感じながら日々過ごしています。

 

コーヒー豆はいくつかリリースを控えていたり、5月は久しぶりのイベント出店も控えていますのでまたお知らせしていきますね!

 

まずは終売のパプアニューギニアと切り替わり、エチオピアはシダモエリアより新たにコーヒー豆をリリースします◎

 

Ethiopia / Blue Nile Harbegona Washed 】

 

昨年深煎りで販売した銘柄ですが、今回は季節にぴったりの爽やかな中煎りでリリースします。

 

エチオピアコーヒーの老舗エクスポーターとして名高いモプラコ社は、1972年にハラー地区のDireDawaで創業し

 

首都アディスアベバを拠点にイルガチェフェ、ベンサにCWS(コーヒー精製所)、

 

イルバボルに原生林に囲まれたSheka農園を所有し、栽培から輸出までを同社で行っています。 

 

原料はモプラコ社がCWSから直接買付した高品質なロットを更に厳選し、生豆は欠点豆がほぼゼロに近い状態にまで仕上げられます。

 

2020年のCOE開催以降、注目エリアになったアルベゴナは、爽やかな果実味と複雑さが楽しめる素晴らしいカップクオリティです。

 

是非お試しくださいね!

 

 

 

 

◇ 4月の営業日について ◇

 

今週に入り桜もほとんど咲き揃いましたね!新年度はお花見日和の週末からスタートですね。

 

3月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

 

さて4月の営業日ですが、火曜日は製造に伴う焙煎業務、研修等により今月は定休日と合わせてお休み頂戴します。

 

ご不便をおかけいたしますがご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

 

4月も皆様のご利用お待ちしております。

 

【休業日】

4/4(火)、5(水)、11(火)12(水)18(火)、19()25()26() ※水曜定休

 

3/17(金)発売 ◇ クラッシュドコーヒーゼリー ◇

 

3月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

これからの暑くなる季節を前に店舗では一足早く今年も、

 

春夏限定のクラッシュドコーヒーゼリー3/17(金)より発売します。

 

原料には華やかなエチオピアのお豆を使用し、店舗で焙煎した香り豊かなコーヒーをそのままゼリーに閉じ込めました。

 

今年も1,000mlのボトルタイプと、テイクアウトメニューでは「コーヒーゼリーオレ」をご提供します。

 

ガツンと苦いコーヒーゼリーも良いですが、こちらはエチオピアスペシャルティコーヒーの華やかさが特徴です。

 

つるんと滑らかな口当たりから、フルーツを思わせる甘み、しっかりコーヒーの味わいも楽しめますので、

 

ミルクと割ったり、アイスの上からかけたり、もちろんそのままでもおすすめです。

 

これからの贈り物の季節にも大活躍の人気商品ですので詰め合わせにもご利用下さいね!

 

今年は大幅に製造を増やす予定ですので、例年の完売期間なく愉しんで頂けるよう準備しております。

 

オンラインショップでも同日発売です。

 

是非お試しください!

 

 

◇ 3月の営業日について ◇

 

3月に入り少しずつ暖かい日も増えて、日を追うごとに春の到来を感じますね。

 

今月も店舗、オンラインショップにて皆様のご利用お待ちしております。

 

さて遅くなりましたが今月の営業スケジュールをお知らせいたします。

 

3月は製造に伴う焙煎業務のため、定休日以外の臨時のお休みを頂いております。

 

ご来店の際はカレンダーをご確認いただきますようお願い致します。

 

今月中旬頃より、毎年大好評のコーヒーゼリーが今年も販売開始となりますので楽しみにお待ちください。

 

リリースしたばかりの春のブレンド「さら」はオンラインショップでも販売開始となりましたので

 

こちらも是非お試しくださいね。

 

みなさまのご利用お待ちしております!

 

【休業日】

3/1()7()8()14()15()22()28()29() ※水曜定休

◇店頭3月2日ニューリリース◇春のブレンド「さら」/深煎

 

あっという間に2月も過ぎ、いよいよ暖かい春の3月がやってきましたね。

 

2月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

さてシングルオリジンのリリースに続き店頭では3月から季節のブレンドが変わります!

 

3/2(木)からは、 春のブレンド「さら」/更 をお愉しみ下さい。

 

更/さら】・・あたらしくなる。入れ替わる。新しいこと。

 

さらブレンドは新芽、新緑が長い冬を超え新たに息づくように、

 

躍動感のある春らしい果実味と穏やかな深みが特徴のブレンドとなっています。

 

今年の春のブレンドも是非お愉しみ下さい!

 

※オンラインショップでの「さらブレンド」のリリースは3/4(土)を予定しております。

 

3月も皆様のご利用お待ちしております。

 

____

2022 SPRING BLEND “ SARA “

Blend:Guatemala W / Papua New Guinea W

Roast:French Roast

Feature:milk chocolate , citrus , 穏やかな深み

____

 

2.19.New Release ◇ペルー/深煎・パプアニューギニア/中煎◇

 

少しづつ春へと向かう3月を前に、コーヒー豆のラインナップも冬から春へと変わります。

 

まずは昨年リリースし好評だったパプアニューギニアを今回焙煎度違いでリリースします。

 

真冬に欲しくなる重たさのあるコーヒーから、爽やかな果実味たっぷりのコーヒーは春の気分にぴったり。

 

パプアニューギニア中煎はアプリコットやホワイトピーチのような優しい果実味と甘さが特徴の、

 

まさにこれからの季節にぴったりのフレーバーとなっています。

 

そしてもう一つ、中煎で好評だったペルーのこちらも焙煎度違いでのリリースです!

 

中煎ではみかんを思わせる円やかな甘酸っぱさが楽しめましたが、深煎りではガラッと印象が変わり、

 

ダークチョコレート、わずかにオレンジピールの爽やかさも感じられ、飲み疲れなく楽しんで頂けます。

 

ニューリリースの2種、2/19より是非お愉しみ下さい!

 

◇ 2月の営業日について ◇

 

1月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

新春ブレンドや特別リリースのお豆はお愉しみいただけましたでしょうか。

 

2月は一部銘柄焙煎度を変えてのリリースなど予定していますのでお愉しみください!

 

今月は定休日以外のお休みもございますので、ご来店の際は営業日をご確認いただきますようお願い致します。

 

2月も店舗、オンラインショップのご利用お待ちしております。

 

【店舗休業日】

 2/7(火)・2/8(水)・2/15(水)・2/21(火)・2/22(水)

 

1/5(木)〜新春のブレンド「ちはや」発売

 

営業始めの1/5(木)より2023年の始まりを彩るにふさわしい、

 

新春のブレンド「ちはや」深煎をご用意しています。

 

2021年の新春ブレンドとして1ヶ月限定でリリースした「ちはや」を2年ぶりにブレンドをアップデートし

 

再リリースいたします!

 

濃厚な甘みを愉しめるブレンドに仕上がっていますのでぜひお試しください。

 

それでは今年も1/5()10時より皆様のお越しをお待ちしております。

 

◇ 謹賀新年 ◇ 本年も宜しくお願い致します。

 

明けましておめでとうございます。

 

2023年も皆様にとって素晴らしい一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

 

明暮焙煎所は今年も元気に皆様をお迎えしますので本年もどうぞよろしくお願いします。

 

1月は営業時間の変更や、水曜日以外のお休みもございますのでご来店の際はご注意ください。

 

今月も皆様のご利用お待ちしております!

 

【短縮営業日】

1/9(月)・・10:00 – 18:00

 

【休業日】

1/10(火)、1/11(水)、1/18(水)、1/25(水) ※水曜定休

12/26(月)発売◇ Ethiopia Blue Nile Harbegona – 深煎 ◇

 

リリースしたばかりのコロンビア、エルサルバドルの限定豆は、

 

たくさんの方に驚きのお声と共にお試し頂きありがとうございます!

 

続々とリリースが続いておりますが、今回は終売のケニアと切り替わり、エチオピア【深煎】をリリースします。

 

Ethiopia Blue Nile Harbegona

 

エチオピアコーヒーの老舗エクスポーターとして名高い、モプラコ社。

 

 1972年にハラー地区のDireDawaで創業し、首都アディスアベバを拠点にイルガチェフェ、ベンサにCWS(コーヒー精製所)、

 

イルバボルに原生林に囲まれたSheka農園を所有し、栽培から輸出までを同社で行っています。 

 

原料はモプラコ社がCWSから直接買付した高品質なロットを更に厳選し、生豆は欠点豆がほぼゼロに近い状態にまで仕上げられ

ます。

 

2020年のCOE開催以降、注目エリアになったアルベゴナは、爽やかな果実味と複雑さが楽しめる素晴らしいカップクオリティです。

 

是非お試しくださいね!

 

 

12/24(土)発売◇ El Salvador La Palma – pacamara washed ◇

 

2022年もあと少し。今月もあっという間に過ぎていきますね。

 

12月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございます。

 

明暮焙煎所は今年も大晦日まで営業していますので、ユニークな限定豆はじめニューリリース豆等々是非

 

今週末のクリスマス、来週のお正月にお愉しみくださいね。

 

先日リリースのコロンビアアナエロビックに続き、限定豆第2弾はエルサルバドルのパカマラ種をリリースします!

 

– El Salvador La Palma Pacamara washed –

 

こちらは今年11月のポップアップイベントで提供した銘柄で、ありがたいことに発売のリクエストも多くいただきましたので、

 

この度店頭でもリリースします!

 

穏やかなティーフレーバーに、心地よいプラムのような果実味、アーモンドような優しい甘さが長く愉しめますので

 

是非お試しくださいね!

 

12/20(火)発売◇ Colombia Los Volcanes – anaerobic natural ◇

 

今年も、年末年始の特別な時期に相応しいコーヒー豆をリリースいたします!

 

コロンビア南部ナリーニョエリア、La Cuetiva農園より ロス・ヴォルカネス-アナエロビックナチュラルプロセス

 

嫌気性発酵と呼ばれる特別な精製プロセスで仕上げられており、

 

従来のコーヒーとは異なる独特な風味特性をお愉しみ頂けます。

 

ロス・ヴォルカネスの取り扱いは初めてではなく、これまでにも店頭でリリースしていたため聞き馴染みのある方も多いと思いますが、

 

今回のストロベリーやカカオを思わせるフレーバー、エキゾティックな印象からは、

 

これまでのものとは少し違った印象をお持ちになるかと思います。濃厚な甘み、ジューシーな酸は健在です!

 

少し“クセ”のある嫌気性というプロセスにネガティブなイメージがある方にも、

 

是非お試しいただきたいクリーンなコーヒーに仕上がっています!

 

クリスマス、年末年始の楽しいひとときを華やかなコーヒーでお迎えください!

 

コーヒー豆は12/19(火)より店頭、オンラインショップで発売、ドリンク提供は12/22(木)からとなります。

 

是非お愉しみください!!

 

 

12/12(月)New Release ◇ペルー/中煎・ニカラグア/中深煎◇

 

冬のブレンドに続き、12/12(月)より2つのシングルオリジンをリリースします!

 

◇ Peru -San Pedro-中煎

 

シングルでは初リリースのペルー🇵🇪

 

みかんを思わせるまろやかで角のない酸味、クセのない飲み口ですっきりとお愉しみ頂けます。

 

バランスよく個性が感じられますので、フルーティなコーヒーを試してみたい方にもおすすめです!

 

◇ Nicaragua -Las Golondorinas-中深煎

 

中煎で好評のニカラグア🇳🇮今回は焙煎度違いの〈中深煎〉でリリースします!

 

果実味、甘みが程よい香ばしさの中で見事に調和◎ニカラグアコーヒーの魅力を存分にお愉しみ頂けます。

 

タイプの異なる2つのシングルオリジン是非お試し下さい!

 

 

◇ 12月の営業日について ◇

 

日頃より明暮焙煎所をご利用頂きありがとうございます。

 

12月の店舗のお休みですが12/7、14、21の水曜日となります。

 

28日は水曜日ですが営業日となりますのでよろしくお願いします!

 

また年末は閉店時間が変わりますので、ご来店の際はお気をつけください。

 

_________________________________

 

〜12/27(火)まで・・通常営業時間

 

12/28(水)〜12/30(金)・・10時〜18時閉店

 

12/31(土)・・10時〜15時閉店

 

1/1(日)〜1/4(水)・・年始休業

 

1/5(木)・・年始営業開始 (10時〜19時)

_________________________________

 

12月も皆様のご利用お待ちしております。

 

12/2(金)〜◇冬のブレンドドリップバッグ&シュトレンギフト◇発売

 

日中はいよいよ冬の風が冷たく、慣れない身体に堪えますが

 

甘いもの、温かいもの、この季節の愉しみは沢山ありますよね。

 

さてリリースしたばかりの冬のブレンド「つきさゆ」を、たくさんの方に愉しんでいただけるよう

 

12/2(金)よりドリップバッグタイプになって数量限定で発売します◎

 

道具がなくても手軽に美味しく召し上がって頂けますので、

 

これからのギフトシーズンに、ぜひお豆と合わせてドリップバッグもご利用くださいね!

 

そして今年も「ガトーファヴォリ」さんのシュトレンも発売します◎

 

例年通り、店頭で常時販売の〈カットタイプシュトレン〉に加え、

 

今年はご予約限定の〈冬のブレンドとホールシュトレンのギフト〉も承ります◎

 

種類は以下の3種類。

 

① 冬のブレンド「つきさゆ」コーヒー豆200g + シュトレン1本(約300g)

/¥4,440(税込・箱代込)

 

② 冬のブレンド「つきさゆ」ドリップバッグ10P/C + シュトレン1本(約300g)

/¥4,700(税込・箱代込)

 

③ 冬のブレンド「つきさゆ」コーヒー豆100g + ドリップバッグ5P/C + シュトレン1本(約300g)

/¥4,620(税込・箱代込)

 

貼り箱を使わない無料の簡易包装ギフトや、ご自宅用にも是非ご利用下さい。

 

ギフトのご予約は店頭、HPコンタクトフォーム、インスタグラムDMから受付、

 

予約期間は【12/2(金)10時〜12月18日(日)19時まで】となります。

 

ご予約日から店頭でのお渡しまでには最短で4〜5日かかりますので、ご予約の際はお気をつけ下さい。

 

又ギフトは店舗から全国配送も承りますので、ご希望の際はご注文時にお申し付けください。

 

シュトレンとコーヒーで、ほっと温まる冬の時間をお過ごしください☃️

◇12月1日ニューリリース◇冬のブレンド「つきさゆ」/深煎

 

日に日に増す凛とした冬の空気に、思わず身体が縮こまりそうになりますね。

 

2022年も残すところ1ヶ月、年末を愉しむコーヒーも色々と控えています。

 

まずは12/1(木)より季節のブレンドは冬、「つきさゆ」発売いたします。

 

冴えきった空に浮かぶ澄んだ月の様子を「月冴ゆる」と言い、

 

その様子をブレンドでイメージしたのは月明かりのように深みを灯す柔らかな口当たりと深く長い余韻。

 

これからのクリスマスシーズンでの洋菓子との相性、食後のブレイク、朝の一杯にも重すぎず、

 

すっきりと愉しんでいただける深煎ブレンドに仕上がりました🎄

 

今年も皆さまの冬の時間に寄り添えるブレンドになりますように。

 

是非お試しください!

 

____

2022 WINTER BLEND “ TSUKISAYU “

Blend:Ethiopia N / Guatemala W / Indonesia

Roast:French Roast

Feature:dark cherry, chocolate , long after

____

 

 

◇ 11月イベント開催のお知らせ ◇

 

\ 11月17日・18日開催 /

◇ カルチャーペアリングポップアップ ◇ @Ryu Cafe / 塩屋

 

久しぶりのイベント告知です!

 

この度ダイレクトトレードのTYPICA様主催のイベント【CULTURE PAIRING POP UP】というイベントに参加します。

 

このイベントは、【世界のコーヒー生産者×全国のロースターがペアとなり、地域の魅力的なショップとコラボレーション】

 

という新しい形のポップアップとなります。

 

明暮焙煎所はエルサルバドル  カフェノル さんの「La Palma Pacamara」を提供、

 

神戸塩屋にある台湾茶カフェ「Ryu Cafe」 さんとコラボさせて頂く事になりました!

 

日時は11月17日(木)・18日(金)の13時〜17時、会場はRyu Cafeさん店舗2階です。

 

イベントで提供するコーヒーは〈おひとり様一杯まで無料〉でお愉しみいただけます!

 

日常で台湾茶を愉しまれる方にも、エルサルバドルコーヒーの果実味とティーフレーバーを

 

ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。

 

Ryu Cafeさんとのコラボレーションでは、イベントに合わせてご用意頂いた台湾焼き菓子をご提供頂き、

 

店内利用とテイクアウトでお愉しみ下さい。

 

そして2日間限定!

 

龍眼炭凍頂烏龍茶/20g

エルサルバドル ラ・パルマ パカマラ(中煎)/100g

ペアリングを愉しむ4種の焼き菓子〈クッキー2種、パイナップルケーキ、雪Q餅〉

上記をセットにした詰め合わせボックスもご用意します。/ ¥4,500(税込)

 

こちらは数量限定のためご予約を優先させて頂きます。

 

ご予約は本日11/6(日)〜16(水)までRyu Cafeさんのインスタグラムアカウント @ryucafe_kobe のDMにて受付いたします。

 

ご予約の際は

◇お名前

◇ご希望数

◇コーヒー豆の状態〈豆〉〈粉〉

 

以上ご記載いただきお送りください。

 

当日イベントでの販売も予定しておりますので、ふらりとお気軽にお立ち寄りいただければと思います。

 

Ryu Cafeさんでの美味しいランチ後や、塩屋散策の方、イベントめがけての方々、

 

是非!!お待ちしております。

 

 

 

 

◇ 11月の営業日について ◇

気づけば今年も残り2ヶ月余り、秋も深まる11月の店舗営業スケジュールです。

 

11月はお店としては久しぶりのイベント出店がありますので詳細は近日お知らせします◎

 

店舗営業は少しイレギュラーな11月の日程ですのでご利用の際はご注意ください。

 

【休業日】

  

  11/1(火)・・ 機材メンテナンス日

     17(木) – 18(金)・・ ポップアップイベント出店の為店舗お休み

     22(火) ・・祝日振替休店日

       

【臨時営業】

 

   10/23(水) 10時OPEN

 

コーヒー豆のラインナップは11月から年末にかけて数銘柄リリース予定です。

 

旬なおすすめの銘柄が揃いますのでお楽しみに!

 

10月あと少しと11月も、皆様のご利用お待ちしております。

 

◇ メディア掲載情報 ◇

 

ネット情報サイト〈ウォーカープラス〉様より、

 

「コーヒーで旅する日本」-関西編-にて明暮焙煎所をご紹介いただきました。

 

お店のこと、コーヒーのことを詳しく記事にして頂いてます。

 

この連載はお店からお店へリレー方式で繋ぐ形となっており、

 

この度はポートアイランドの「LANDMADE」オーナー上野さんからご紹介いただきました。

 

上野さん改めてありがとうございます!

 

改めて、コーヒーが繋いでくれた“縁”に感謝、と初心を振り返る良い機会となりました。

 

取材・撮影頂きました、ライターの田中様、直江様ありがとうございました。

 

内容は下記リンクよりご覧いただけます。

 

https://www.walkerplus.com/article/1106673/

10.15.(土)発売◇ 明暮焙煎所オリジナルあずま袋 ◇

 

普段のちょっとしたお買い物に欠かせないエコバッグ。

 

使いやすいサイズと、明暮焙煎所らしいデザインで「あずま袋」を作りました。

 

結び目を変えるだけでサイズ調整もでき、薄手なのでバッグインバッグでも嵩張らず、

 

カゴバッグなどの内布にもおすすめです。

 

店頭でご利用の際は、マチ付きなのでカフェオレベースなどのボトルも安心してお使いくださいね!

 

オンラインストアでも発売いたします。こちらもぜひご利用くださいませ◎

 

 

 

 

 

◇ 10月の営業日について ◇

 

いつも明暮焙煎所をご利用頂きありがとうございます。

 

遅くなりましたが10月の営業日をお知らせ致します。

 

展示会出張や、焙煎日等で今月も不規則な営業スケジュールとなりますので

 

ご来店の際はカレンダーを確認の上ご利用頂きますようお願い致します。

 

  【休業日】・・ 10/11(火)、17(月) ※水曜定休

 

    【営業時間変更】・・ 10/18(火)12時OPEN

 

今月は新商品のリリースも控えておりますのでこちらもぜひ楽しみにお待ちください◎

 

皆様のご利用お待ちしております。

 

9/12(月)New Release ◇グアテマラ・ラ・タシータ農園ゲイシャ種◇

 

残暑厳しい9月もご利用頂きありがとうございます。

 

9/12(月)からは明暮焙煎所5周年の感謝を込めた〈限定ゲイシャ種〉の豆を発売します。

 

GUATEMALA LA TACITA  GESHA / Washed

 

昨年末に発売したグアテマラ・ラ・タシータ農園ゲイシャ種のプロセス違いのこの度は、【ウォッシュトプロセス】のものとなります。

 

フレッシュレモンの爽やかさ、とろっと甘みを纏った複雑ながら繊細なフレーバーが魅力的です。

 

少し特別なコーヒー豆になりますが、日頃の感謝の気持ちと共にグアテマラゲイシャの魅力をお届けします。

 

入荷がわずかとなっておりますので、是非この機会にお飲み逃しなく!

 

ドリンク提供は9/17(土)から、

 

12(月)からまずはコーヒー豆のみの発売です。

 

オンラインショップでも同時発売ですのでお愉しみください◎

 

試飲もご用意して10時よりお待ちしております。

 

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GUATEMALA LA TACITA GESHA WASHED

__________

|  地域  |    アンティグア/ラ・タシータ農園

|   農園主   |    ロドリック・ファジャ氏/ファンパブロ・ファジャ氏

|     面積    |    450ha(内)栽培面積:70ha

|     標高    |    1,700m – 2,100m

|     品種    |    ゲイシャ種                                  

|     精製    |    ウォッシュト                           

|     焙煎    |    中煎

|     特徴    |    シトラス / ジャスミン / フローラル / フレッシュレモン / ティーフレーバー

 

 

 

明暮焙煎所おかげさまで5周年!

 

いつも明暮焙煎所をご利用頂きありがとうございます。

 

皆さまに支えられ、明暮焙煎所は9月で5周年を迎えることができました。

 

日頃より店舗、オンラインショップをご利用いただく方々、ご縁を頂いた卸先様、

 

日々お世話になっております方々に感謝申し上げます。

 

6年目もこれまでと変わらず、“暮らしの端っこを灯す”コーヒーをお届けする気持ちと

 

まだまだ色々とやりたいことを、少しずつ形にしていく1年にできるよう気持ちを新たにしております。

 

5周年の感謝を、少し特別なコーヒー豆とオリジナルグッズで皆さまにお愉しみ頂ければと発売予定にしていますので、

 

楽しみにお待ちください!

 

6年目の明暮焙煎所も夫婦共々、宜しくお願いします。

 

◇9月1日ニューリリース◇秋のブレンド「そめおり」/深煎

6月から始まった夏のブレンド「しおね」はおかげさまで好評のまま終売となりまして、

 

9月1日(木)からは残暑を一足早く抜けて秋のブレンド “ そめおり ” – 染織を発売いたします。

 

稲穂や山々が染まり始め、織り重なるように深まる季節。

 

この時期に旬の、3つのシングルオリジンを丁寧にブレンドしました。

 

秋といえば根菜、魚介の彩豊かな食、旬の果物を使ったスイーツ。

 

コーヒーも同じように収穫したばかりの豆が、長い船旅を経て私たちの元へ届き、

 

10月にはコーヒーシーズンを迎えます。

 

そめおりブレンドの黒糖のように広がる甘み、ダークチョコレートのような深みとビター感を

 

様々な秋の味覚とお試しいただければと思います。

 

オンラインでも同時発売です◎

 

是非お愉しみください!

 

◇ 9月の営業日について ◇

早いものでもうすぐ9月。

 

8月は厳しい暑さのなか、店舗・オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

早くこの暑さが過ぎ去ってほしい気持ちと、夏が終わってしまう、、と

 

少し寂しい思いも入り混じりながら、9月を迎える方も多いのではないでしょうか。

 

アイスもホットも愉しめるこの時期だからこそ、気分に合わせて季節を感じて過ごしたいですね!

 

さて9月の営業日ですが、定休日の水曜日と合わせて店舗休業日がございますのでご注意ください。

 

 【休業日】・・ 9/6(火)、9/20(火) ※水曜定休

 

祝日は通常営業しておりますので、9月も皆さまのご利用お待ちしております。

 

新しい季節のブレンド発売のお知らせもまもなくです!こちらもお楽しみに!

 

8/16(火) NEW RELEASE ◇ Colombia La Primavera  – 中煎

お盆期間中もたくさんの方にご利用頂きありがとうございます。

 

8/16(火)からはコロンビア🇨🇴ラ・プリマヴェーラ/ウォッシュトプロセス〈中煎〉をリリースいたします。

 

フローラルな印象から、シトラスフレーバー、バニラを思わせる甘みが心地よく感じられ、

 

この時期のホットコーヒーを敬遠しがちな方にもおすすめの、軽やかさと爽やかさが特徴的です。

 

ラ・プリマヴェーラを生産する農家は、最低5年以上コーヒー栽培の経験があり、

 

スペシャルティコーヒーの必要性を理解し、日々栽培・精製方法の研究をしながらコーヒー栽培を行っています。 

 

先日リリースしたばかりのケニア同様、コロンビアコーヒーも様々な焙煎度でポテンシャルを発揮しますが、

 

まずはその魅力を最も感じていただける浅めの焙煎度からご紹介します!

 

ぜひお試し下さいませ◎

 

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Colombia La Primavera 

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地域:ウィラ サンアグスティン市アルゼンティーナ村

標高:1,700m-1,850m

品種:アラビカ種/カツーラ亜種/ブルボン亜種/ティピカ亜種

精製:ウォッシュト

焙煎:中煎

風味:フローラル、シトラス、バニラ

 

 

 

8/11(木) NEW RELEASE ◇ Kenya Ruarai AB  – 深煎

暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

 

店頭ではアイスコーヒーリキッドやコーヒーゼリー、カフェオレベースなど

 

アイスドリンクとして楽しめるものがやはり人気です。

 

暑い夏場はドリップコーヒーの出番が減る方にもおすすめの、とっておきのお豆もどんどんご紹介して参りますので、

 

是非お試しくださいませ!

 

8/11(木)からは現在発売中のケニア・ルアライAB の焙煎度違いを発売いたします!

 

入れ替わりで、ケニア中煎は今週末で終売予定しまして、新たに【🇨🇴コロンビア/中煎】がスタンバイ◎

 

ケニアの中煎・深煎の焙煎度違い飲み比べはケニアの高いポテンシャルが感じられおすすめです!

 

ご自宅で、テイクアウトでお愉しみ下さいませ。

 

お盆始めの木曜日からも通常営業でお待ちしております!

 

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Kenya Ruarai Factory AB 

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サプライヤー:DORMANS社

地域:ニエリ地区ルサカ農協

農園面積:平均0.2ha(農家あたり)

標高:1,600m-1,800m

土壌:火山性赤土

品種:Ruiru11 / SL28 / Batian

精製:washed

収穫期:4-5月/10−2月

焙煎:深煎

風味:ブラックベリー、ブラウンシュガー、フルボディ

 

◇ 8月の営業日について ◇

暑い7月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

 

体力気力が下降しがちな時はコーヒーでリフレッシュ!暑い夏も乗り切っていきましょう!

 

さて8月の営業ですが、焙煎日によるお休みと合わせて夏季休業がありますのでご注意ください。

 

 【休業日・夏季休業日】・・ 8/1(月)、8/22(月)〜25(木) ※水曜定休

 

オンラインショップは、8/22(月)〜26(金)は発送業務お休みとなります。

 

8/21(日)0:00以降のご注文分の発送は8/27(土)より順次発送となりますのでご了承くださいませ。

 

他、焙煎日やその他都合により営業時間の変更や臨時休業等ありましたら事前にお知らせいたします。

 

お盆期間中は通常営業しておりますので、8月も皆様のご利用お待ちしております。

 

7/15(金)再入荷 ◇ クラッシュドコーヒーゼリー ◇

※7/15(金)本日よりコーヒーゼリー再販いたします。

 

再入荷をお待ちのお声も多くいただいておりました、ボトルタイプのコーヒーゼリー再入荷致しました。

 

今夏も御中元、ご自宅のコーヒータイムに大好評の季節限定商品です。

 

まだお試しでない方は、是非スペシャルティコーヒーゼリーの味わいをお愉しみくださいませ。

 

ギフトセットも各種承っております。

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

◇ 7月の営業日について ◇

7月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

遅くなりましたが、7月の営業日をお知らせ致します。

 

6月に続いて7月も製造に伴う焙煎業務等のため、定休日以外にもお休みがありますのでご注意ください。

 

 【休業日】・・ 7/8(金)、7/19(火)、7/25(月) ※水曜定休

 

ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいますようお願い致します。

 

7月も皆さまのご利用お待ちしております!

◇ メディア掲載情報 ◇

 

日頃より当店をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

 

7月に入り暑さも厳しさを増すばかり、、皆さまくれぐれも体調等にはお気をつけくださいね!

 

さてこの度、京阪神エルマガジン社様 LmagaMOOK「関西休日ドライブカフェ」にて、当店をご紹介いただきました。

 

カフェや雑貨店、レストラン、土産物店など関西全25エリアのドライブに最適な立ち寄りスポットが掲載されています。

 

須磨にお越しの際はぜひ当店へもお立ち寄りくださいませ。

 

この度の本は現在全国主要都市の書店にて販売中です。

 

週末のお出かけに、これからの夏休みのお出かけの計画にもお役立てくださいね◎

 

7月も皆様のご利用心よりお待ちしております。

 

〈 6月の営業日について 〉

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

遅くなりましたが、6月の営業日のお知らせです。

 

 6月は製造に伴う焙煎日が多くなり、月曜日のお休みが多くなりますのでご注意ください。

 

 【臨時休業日】・・ 6/13(月)、6/20(月)、6/27(月) ※水曜定休

 

また6/26(日)ですが、 外部出張セミナーで午前不在となりますので、

 

午後13時頃より、戻り次第オープンいたします。

 

ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいますようお願い致します。

皆さまのご利用お待ちしております。

 

◇5月31日ニューリリース◇夏のブレンド「しおね」/深煎

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

 

3月からの春のブレンド“きなり”も終売を迎え、

 

5/31(火)より季節のブレンド夏  “ しおね ”  – 汐音 発売いたします。

 

エチオピア深煎をベースに、汐の音と夏風の重なりを程よいビター感と果実味でイメージしました。

 

濃厚なチョコレートを思わせる甘みと、わずかにグレープやプラムの果実味が特徴のブレンドに仕上がっています。

 

ホットはもちろん、アイスも急冷・水出し・ミルクとどれにもおすすめですので、ぜひお愉しみください。

 

今年も夏のブレンドで、爽やかに夏のコーヒー時間をお過ごしください。

 

オンラインショップでもBASE・ミンネより同日発売となりますので、皆さまのご利用お待ちしております。

 

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2022 SUMMER BLEND “ SHIONE “

Blend:Ethiopia / Guatemala / Indonesia

Roast:French Roast

Feature:grape, plum, chocolate

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5/14(土) NEW RELEASE ◇ Costa Rica Granitos Bisunga  -中深煎

 

中米コスタリカより、中煎で先日まで販売していたビスンガ農園の焙煎度違いをリリースいたします。

 

🇨🇷 コスタリカ グラニートス・ビスンガ -中深煎

 

中煎で感じられる熟れたりんごのような優しい果実味から、中深煎ではネーブルオレンジのような濃度のある甘み、

 

ヘーゼルナッツを思わせる香ばしさも感じられます。

 

焙煎度毎に、表情を変えてポテンシャルの高さを感じられるビスンガ農園のコーヒー。

 

トップクオリティのコスタリカコーヒーをお愉しみください!

 

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Costa Rica / Granitos Bisunga

農園:ビスンガ農園

農園主:オマール・カルデロン氏

ウェットミル:グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス

地域:サンタマリア・デ・ドタ

標高:1,700m

品種:カトゥアイ

精製:イエローハニー

焙煎:中深煎

特徴:ネーブルオレンジ、ヘーゼルナッツ、バランス◎

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5/14(土) NEW RELEASE ◇ Nicaragua Las Golondrinas  -中煎

日頃より当店をご利用頂きまして、ありがとうございます。

 

GWは皆さまいかが過ごされましたでしょうか。

 

連休で今年前半の疲れを癒やし、また気分を上げて5月も残り半分過ごしていきたいですね!

 

さて5/14(土)からはそんなこの季節にぴったりのシングルオリジンコーヒーをご紹介いたします◎

 

中米エリアより、🇳🇮ニカラグア ラス・ゴロンドリナス農園  -中煎

 

クリーミーな質感、冷めるごとに感じるシトラスフレーバーと包み込むような甘みは、

 

気分を上げたいこの時期におすすめです。

 

農園はニカラグア最北部・ヌエバ・セゴビア区に位置し、

 

同国内でも標高の高い地域で代々コーヒーの栽培を続けています。

 

生産量の100%が輸出向けのスペシャルティコーヒー規格になるほどポテンシャルが高く、

 

2018年以降ニカラグアの経済・社会情勢の不安定が続き、収穫期の深刻な人手不足や

 

施肥不足による生産量の減少が続く中ですが、毎年新しい精製にチャレンジし品質向上に取り組んでいる姿勢は素晴らしく、

 

今年も特別なマイクロロットをご紹介することができています。

 

ニカラグアトップクウォリティのコーヒーをお愉しみください。

 

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Nicaragua / Las Golondrinas

地域:ヌエバセゴビア県モソンテ地区サンイシドロ村

農園主:ロドリゴ・ぺラルタ氏

農園面積:119.71Ha(内)栽培面積/20.07Ha

標高:1,300m〜1,600m

品種:ビジャサルチ亜種

精製:ブルンジ式ウォッシュト/100%天日乾燥(アフリカンベッド使用)

焙煎:中煎

特徴:シトラス、クリーミー、ナッツ、スウィート

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◇ 5月の営業日について ◇

 

4月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。

 

今月末からはGW!皆さまご予定はいかがでしょうか。

 

当店はGW期間中(4/29〜5/8)休まず営業いたします。※5/4(水)も営業日

 

涼しさも残る良い季節、コーヒーを愉しみながら連休もお過ごしくださいね◎

 

5/10(火)は機材メンテナンスの為、店舗営業はお休み頂戴いたします。

 

11(水)の定休日と合わせてご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいませ。

 

皆さまのご利用お待ちしております。

 

 【臨時営業日】・・ 5/4(水)10時OPEN

 【臨時休業日】・・ 5/10(火)

アイスコーヒーリキッド〈4/12発売〉

 

今年も夏の定番、アイスコーヒーリキッドを4/12(火)より店頭にて発売します。

 

原料には定番の深煎ブレンドを使用し、

 

リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、

 

程よいビター感はそのままに、ゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

 

コーヒーゼリーやカフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせてコーヒーギフトにもおすすめです。

 

今年も多くの方にお愉しみいただければと思います。

 

オンラインショップでは4/14(木)より発売いたしますので、

 

こちらもぜひご利用お待ちしております。

 

 

 

 

 

クラッシュドコーヒーゼリー〈4/7発売〉

 

 

4月は春らしい気持ちの良い気候が続いていますね。

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂き、

誠にありがとうございます。

 

先月からのコーヒー豆のリリースラッシュに続き、

 

4/7(木)より「クラッシュドコーヒーゼリー

 

発売のお知らせです。

 

原料にはエチオピア・ウォッシュトプロセスを使用し、

 

様々なフルーツを思わせる甘みと華やかさに、

 

甜菜糖の自然な甘みをまとわせ、フルーティな

 

コーヒーゼリーに仕上がっています。

 

飲めるほどの“クラッシュタイプ”の為、ご自宅での

 

アレンジレシピも自由自在です◎

 

写真のようにミルクと割って食感を愉しむも良し。

 

アイスクリームとグラノーラでスイーツとして愉しむも良し。

 

カフェオレベースや、まもなく発売の

 

夏季限定アイスコーヒーリキッドと合わせて、

 

春夏のギフトにおすすめです◎

 

オンラインショップではBASE・ミンネより

4/8(金)発売致しますのでぜひご利用くださいませ。

 

皆さまのご利用お待ちしております。

 

コーヒーゼリーオレのレシピ

 

コーヒーゼリーパフェのレシピ

3/31(木)営業時間変更のお知らせ

 

3月も店舗・オンラインショップをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

 

3/31(木)午前中は焙煎業務により、

 

営業は 13時OPEN とさせて頂きます。

 

ご不便をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。

 

店舗横の妙法寺川公園の桜も見頃が近づいてきました。

 

店内しっかりと整えて、3月最終日は13時より皆さまのご利用お待ちしております。

 

営業日変更のお知らせ

 

 

日頃より明暮焙煎所をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

 

オンラインショップでは日々全国よりご縁を頂き、心より感謝いたします。

 

3月後半からは商品の製造に伴う焙煎日の関係で店舗のお休みがございます。

 

大変ご不便をお掛け致しますが、【 3月28日(月) ・ 4/4(月) ・ 4/11(月)

 

上記3日間は店舗営業お休みとなりますので、ご注意くださいませ。

 

ボトルタイプのアイスコーヒーや、コーヒーゼリーは4月上旬より今年も発売いたしますので、

 

春夏の短い間ですが、この季節だけの愉しみをたくさんの方にお届けできればと思います。

 

ご来店の際は、営業日をご確認の上ご足労のなきよう、宜しくお願い申し上げます。

 

3/14(月) NEW RELEASE ◇ Costa Rica Granitos Bisunga  -中煎

 

3/14(月)からは中米コスタリカから、春にぴったりな豆をリリースいたします。

 

🇨🇷 コスタリカ・グラニートス・ビスンガ イエローハニー

 

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。

 

トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアの中で、2012年に設立された比較的新しいミル(精製所)ですが、

 

両親と娘4姉妹の家族経営で栽培から乾燥まで一貫して行うことにより、

 

2014年、2015年と続けてCOE上位入賞を果たすなど、安定した精製処理と品質管理を実現しています。

 

マイルドなシトラスフレーバーに、熟れたりんごのような果実味はどこか春を思わせてくれる優しいコーヒーです。

 

オンラインショップでも同時発売となりますので、是非お試しくださいませ。

 

 

 

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Costa Rica Granitos Bisunga 

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Area:サンタマリア・デ・ドタ

Farmer:オマール・カルデロン氏

Altitude:1,700m

Variety:カトゥアイ

Process:イエローハニー

Roast:中煎

Feauture:アップル、ブラッドオレンジ、シトラス、シロッピー、ナッツ

 

3月11日(金)より – Kalita “選べるスターターセット”発売 –

3月に入り、日中暖かい日も少しずつ増えてきました。

 

春到来が待ち遠しいですね!

 

さて3月11日(金)からは、Kalita社製スターターセットを今年も期間限定で発売いたします。

 

昨年も大好評だったスターターキットですが、今年は選べる2種類のセットをご用意しております。

 

NEXT G2グラインダーセット

【内容】

____________________________________

NEXT G2グラインダー(カーキ/ブルー)1台

HA-102波佐見焼ドリッパー×1個

Jug500サーバー×1個

HAドリッパートレイ×1個

HAメジャーカップ×1個

FP102ロシ(ブラウン)×5個

_____________________

 

KEDP-600電気式ポットセット

【内容】

_____________________

KEDP-600電気式ポット×1台

HA-102波佐見焼ドリッパー×1個

Jug500サーバー×1個

HAドリッパートレイ×1個

HAメジャーカップ×1個

FP102ロシ(ブラウン)×5個

___________________________________

 

販売期間は〈3月11日(金)〜3月27日(日)まで

※店舗販売限定です。あらかじめご了承ください。

 

当日のお持ち帰りはできず、店頭ではご注文ご予約のみ受付となり、後日最短発送でのお届けとなります。

 

グラインダー、ポットともに大変人気商品です◎

 

店頭デモ機はご用意ございませんが、

 

特徴やおすすめポイントなどお伝えさせて頂きますので新生活にぜひご検討ください。

 

各セットの詳細は、お電話、メール、DMからお受けいたしますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

3.1.(火)発売◇ 明暮焙煎所オリジナルコーヒー缶 ◇

2月もたくさんの方にご利用頂きありがとうございました。

 

明日から3月。春もすぐそこですね。

 

そんな春からのおうち時間で使える「コーヒー豆キャニスター」を

 

明日3月1日(火)より発売いたします。

 

缶は東京・浅草橋で創業120年以上の歴史を持つ「加藤製作所」様にお願いし、

 

日用品としての実用性も備えた明暮焙煎所らしいコーヒー缶に仕上がりました。

 

約200gのコーヒー豆が入るサイズとなり、外蓋と内蓋の2重構造により、

 

湿気と光からコーヒー豆の鮮度を保ってくれます。

 

一つ一つの工程を熟練の職人さんによる手作業で行われているため、どこか温かみも感じられます。

 

デザインは当店で取り扱うスペシャルティコーヒーの定義にある、 

 

From seed to cup ”=“ 種子からカップになるまで

 

をシンプルにデザイン。

 

木に実ったコーヒーチェリー(seed)から、一杯の美味しいカップになるまで、

 

様々な人や道具を通して出来上がり、生産者と消費者である私たちがサステナブルな輪の中で

 

循環する様子が描かれています。

 

コーヒー豆と合わせたギフトセットも同時発売となりますので、

 

今月のホワイトデーのお返しはもちろん、日常のさりげない贈り物にもぜひお選びいただければと思います。

 

キャニスターと、キャニスターとコーヒー豆のギフトセットはどちらも近日オンラインショップでも発売いたします◎

 

まずは是非店頭で実際にご覧くださいね。

 

3月も皆様のご利用お待ちしております!

 

◇2月21日ニューリリース◇春のブレンド「きなり」/深煎

1年を通して、春夏秋冬それぞれをイメージした「シーズナルブレンド」。

 

明日21日(月)からは、新たに今年の春のブレンド “きなり” を発売いたします。

 

生成り/きなり】・・素材そのものの色のこと。生地のままで、飾り気のないこと。

 

春を迎えると、新たな場所や環境で新生活を迎える方も多いと思います。

 

気分の上下もある季節だからこそ、ブレンドが気分にそっと寄り添うように。

 

きなりは甘みを纏った穏やかなデイリーブレンドとなっています。

 

朝は自然と気持ちが上がり、1日の終わりにはそっと気持ちを沈めてくれるように、

 

この春も季節のブレンドをお愉しみ頂けると嬉しいです。

 

5月末までの限定ブレンドとなりますので、是非お愉しみください!

 

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2022 SPRING BLEND “ KINARI

Blend:Kenya / Colombia / Brazil

Roast:French Roast

Feature:berry, caramel, nuts, full body, smooth

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2/20(日) NEW RELEASE ◇ Papua New Guinea / Colbran -中深煎 ◇

肌寒い日が続き、ホットコーヒーを飲む機会も増える季節ですね。

 

先日リリースしたばかりのケニア・ルアライもたくさんの方にお試し頂きありがとうございます!

 

2/20(日)からは新たなシングルオリジン発売のお知らせです。

 

〈 パプアニューギニア・コルブランエステート – 中深煎 〉

 

あまり聞き馴染みのない国名かもしれませんが、

 

パプアニューギニアのコーヒーはアラビカコーヒーの最高の生産条件に恵まれ、

 

スペシャルティコーヒーの最後の楽園”とも称されるほど、高品質コーヒーを生み出す産地で知られています。

 

この度のコルブラン農園の歴史は、1962年にオーストラリアから移住したベン・コルブラン氏により創業され、

 

コルブラン・エステイトの一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが

 

農園の始まりです。

 

現在は、ベンの孫であるニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、

 

自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。

 

青リンゴのような爽やかなフレーバーに、ネクタリンのようなトロッとした甘さ、

 

中深煎りにすることでコクと甘い余韻もじんわりと続き、

 

マイルドながら程よくジューシーさも愉しめるコーヒーです。

 

幅広くたくさんの方に好んで頂けると思いますので、是非お試しください。

 

2/20(日)より店頭・オンラインショップ同時発売となります。

 

ご利用お待ちしております。

 

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Papua New Guinea / Colbran estate

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地域:東ハイランド県 カイナンツ市の10キロ南方

農園: コルブラン・コーヒー・ランド

作付面積:約230ヘクタール

標高:1,615m-1,839m

品種:35%ティピカ/25%ブルボン/20%アルーシャ/20%モンドノボ

収穫期:5月〜8月

水洗工程:ディスクパルパー

発酵:約40時間

乾燥:アフリカンベッドで5日〜21日

レスティング:脱殻前のパーチメントと脱殻後のグリーンで一定期間寝かせ、品質を安定。

焙煎:中深煎

風味:青リンゴ、ネクタリン、ブラウンシュガー、スウィート

Valentine’s Day Gift – Coffee & Chocolat –

2月も店舗、オンラインショップのご利用誠にありがとうございます。

 

バレンタインまで1週間を切り、

大切な方へのギフトはお決まりでしょうか。

 

明暮焙煎所では今年も、神戸・元町のガトー・ファヴォリさんのショコラの焼き菓子と合わせた

 

コーヒーバッグ×焼き菓子プチギフト〉をご用意しました

 

詰め合わせ内容は以下の2種となります◯

 

写真右側 » 

ケイク・オ・ショコラ×1、スノークッキー×1

コーヒーバッグ(マイルド2、ビター2、カフェインレス1)

 

写真左側 » 

サブレ・オ・ショコラ×1、スノークッキー×1

コーヒーバッグ(マイルド2、ビター2、カフェインレス1)

 

ラッピング後の状態で店頭にご用意しておりますので、

店頭でのお渡しもお時間を頂戴することなくスムーズです。

 

焼き菓子の数に限りがございますので、ご希望の方にはご予約も承ります。

 

お電話・HP・DMよりお問い合わせください。

 

もちろん他の詰め合わせをご希望の際もお受けいたしますので、お気軽にご相談ください。

 

ご利用心よりお待ちしております!

 

〈 2月の営業日について 〉

1月も店舗、オンラインショップをご利用頂きありがとうございました。

 

2月もニューリリースの豆など予定しておりますのでお愉しみください。

 

2月の営業スケジュールは焙煎業務による臨時休業や、営業時間変更などございます。

 

ご不便おかけしますが、ご来店の際は営業カレンダーをご確認の上ご利用くださいませ。

 

 【臨時休業日】・・ 2/14(月)・2/22(火)

【営業時間変更】・・ 2/15(火)※12時OPEN

 【臨時営業日】・・ 2/23(水)10時OPEN

 

23日の祝日は水曜日ですが通常営業いたしますので、

 

普段定休日でご来店が難しい方にもご利用いただければと思います。

 

今月もご利用ありがとうございました。

 

2月のスタートも、10時よりお待ちしております。

1/24(月) NEW RELEASE ◇ Kenya Ruarai AB -中煎 ◇

1月も早くもあと1週間。今月もご利用頂きありがとうございます。

 

春に向けてニューリリース豆も続々スタンバイ。

 

お飲み逃しのないようリリース情報のチェックをよろしくお願い致します!

 

まもなく終売のエルサルバドルに替わり、

 

まず明日1月24日より、ケニア・ルアライファクトリーより〈中煎〉でのリリースです。

 

ルアライは現地キクユ族の言葉で“岩の土地”を意味し、

 

ルアライファクトリーに沿って流れるルアライ川が名前の由来となっています。

 

同地域は家畜や農作物を販売する有名なマーケットの近いエリアにあります。 

 

ファクトリーを所有するルサカ農協は600農家で構成されており、

 

年間280トンものコーヒーチェリーを生産する農協です。

 

1農家当たり平均0.2haの土地に250本程のコーヒーノキを栽培することで、

 

少数集中型の管理と完熟したチェリーのみの収穫を可能にしており、

 

結果として良質なコーヒー生産につながっています。

 

口に含むとまずは完熟した赤いチェリーの甘み。

 

温度が下がるにつれ、オレンジをはじめとするシトラスフレーバーが顔を出し、

 

蜜のような甘みが余韻に心地よく残ります。

 

ケニアは別ロットを深煎りで一度リリースしておりますが、

 

フローラルでジューシーなケニアの魅力もご紹介できればと思いますので、

 

是非お愉しみくださいね!

 

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Kenya Ruarai Factory AB

____

サプライヤー:DORMANS社

地域:ニエリ地区ルサカ農協

農園面積:平均0.2ha(農家あたり)

標高:1,600m-1,800m

土壌:火山性赤土

品種:Ruiru11 / SL28 / Batian

精製:ウォッシュト

収穫期:4-5月/10−2月  

焙煎:中煎

風味:オレンジ、カシス、フローラル、ハニー

 

 

1/15(土)〜ブックカバープロジェクト始まります!

◇ ブックカバープロジェクト「Book & Coffee」 ◇

 

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

 

さて1/15(土)からは、「ブックカバープロジェクト」というイベントに参加させて頂きます。

 

大阪・鶴見区にある本屋さん「正和堂書店」さんが、“街の本屋さんを盛り上げたい”

 

との思いから始められたプロジェクトが、今注目を集めています。

 

この度コーヒー器具メーカーのKALITAさんとのコラボレーションで素敵なブックカバーとしおりがデザインされています。

 

当店ではドリッパーしおりをご用意しておりますが、数量限定の為以下の要件を必ずご覧ください。

 

1. 物販商品¥1,000(税込)以上お買い上げの方

2. みなさまの「お気に入りの一冊」をお持ちください!

 

【以上2点を満たされた方】にお渡しさせて頂きます。

 

※先着順の為、予告なく配布終了する場合もございますので、ご了承ください。
※お渡しの要件は店舗毎に異なります。

 

以下、正和堂書店さんから詳細のご案内です。是非ご参加お待ちしております!

ブックカバープロジェクト関西 「book&coffee」

 

1月15日より「大阪・京都・兵庫・奈良」の4都府県限定で、

 

コーヒーをテーマにしたカバーと栞の配布を書店とコーヒーショップにて行います。

 

デザインコンセプトは「coffee in progress」コーヒーを作る過程をブックカバーで表現しました。

 

書店で「カバー」のみ、コーヒーショップで「しおり」のみを配布し、両方を揃えると完成となる仕様になっています。

 

※書店では各店舗様4種類、コーヒーショップでは各店舗様につき1種類

 

書店60店舗、コーヒーショップ194店舗が企画に賛同いただき参加頂く予定です。

 

店舗に足を運んで頂くという目的ももちろんありますが、書店とカフェが繋がり、

 

お客様がまち歩きを楽しめる参加型企画になればとても嬉しく思っています。

◇謹賀新年◇ 本年も宜しくお願い致します。

2022年、明けましておめでとうございます。

 

みなさまにとって素晴らしい一年になりますよう、心からお祈り申し上げます。

 

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

今年の営業は、1月6日10時オープンいたします!

 

2022年も、世界各地様々な産地から届けられた素晴らしいコーヒーをご紹介してまいりますので、

 

今年もたくさんの方とコーヒーを通して生まれる出会いを愉しみにしております!

 

早速1月はみなさまに愉しんで頂ける素敵な企画に参加させて頂きますので、近日お知らせいたします。

 

初心を忘れず元気に、本年も皆さまをお迎えさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

2021年、ありがとうございました!

2021.12.31

 

今年も1年間、ありがとうございました。

 

本日、2021年の営業も無事終えることができました。

 

店舗とオンラインショップをご利用頂きました皆様、今年も一年ありがとうございました。

 

また地域にお住まいの方々には、焙煎時の煙などで今年もご迷惑をおかけいたしましたが、

 

温かい目で見守って頂きましたこと、心より感謝いたします。

 

また、今年もたくさんの出会いがありました。

 

思わぬご縁が繋がり、お仕事をご一緒させて頂いたり、

 

偶然のきっかけでご来店くださり、ずっとお店を支えて頂いているお客様。

 

皆さまに日々少しずつご恩返しができるよう、

 

2022年も、一日一日、暮らしの端っこから明かりを灯す気持ちを持って精進して参ります。

 

それではみなさま良いお年を。

 

ありがとうございました。

 

明暮焙煎所 店主

◇ 12.18.(土)発売 ◇ Guatemala La Tacita “GESHA” natural

いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。

 

今年も残すところ2週間を切りました。

 

昨年末から始めた、この時期だけの“Limited Beans”シリーズ。

 

昨年の第1弾「コスタリカゲイシャ」に続き、第2弾の今年は、

 

Guatemala La Tacita “GESHA” natural

グアテマラ ラ・タシータ ゲイシャ ナチュラル

 

グアテマラゲイシャを12/18(土)より店頭・オンラインショップ同時発売いたします。

 

この度発売のラ・タシータ農園のゲイシャ種は栽培を始めて今年初収穫を迎え、

 

初年度の収穫量はわずか数十キロほど。

 

その貴重な収穫分を明暮焙煎所で取り扱わせていただけることになりました。

 

当店ではラ・タシータ農園の豆の取り扱いは初めてではなく、

 

オープン以来シングルオリジンとして品種違いのものを長く販売しているため、

 

農園名に聞き馴染みのある方も多いのではないでしょうか。

 

農園のあるアンティグア地区は優良なスペシャルティコーヒーの産地として知られ、

 

中でもラ・タシータ農園は名門サンセバスチャン農園主の末裔によって栽培管理されています。

 

妥協の許されない農園の伝統、洗練されたピッカーの手作業。

 

それらが見事に結晶となり表れた〈ラ・タシータゲイシャ〉

 

ゲイシャ種特有のティーフレーバーとともに、冷めるごとにはっさくやプラム、オレンジ、シトラスといった

 

ユニークなフレーバーが溢れ出します。

 

ナチュラルプロセスにより甘さを伴ったコンプレックスな味わいはゲイシャ種のコーヒー未体験の方にも

 

その魅力を感じ取っていただけるかと思います。

 

※18日、19日の週末は豆販売とギフトのみ、

店頭でのドリンク提供はエイジングを経て20日(月)より販売いたします。

 

試飲は初日からございますので、是非お気軽にお試し下さいませ。

 

今年は、ゲイシャ100gを2パック詰め合わせた【NEW YEAR GIFT】もご用意しました。

 

コーヒー好きな方へのクリスマスプレゼントとしてもどうぞ◎

 

新しい年をスペシャルなコーヒーで迎えましょう!

 

今年は大晦日まで皆様のご利用お待ちしております。

年末年始の営業について

まだ1ヶ月を残しておりますが、

今年もたくさんの方にご利用頂きまして、

ありがとうございました。

 

今年の年末年始の営業についてお知らせいたします。

 

年内最終営業日は 12/31(金)10時OPEN/15時CLOSE

 

となります。

 

また、 12/29(水)は臨時営業日 としまして、

 

通常通り10時〜19時までお待ちしております。

 

今年は大晦日まで営業いたしますので、

 

年始用のコーヒー豆や手土産などお買い忘れがありましてもご安心ください。

 

年始営業始めは、 1/6(木)10時よりOPEN 致します。

 

オンラインショップご注文につきましては、

 

年内発送・・12月28日(火)23:59までのご入金確認分まで

29日以降のご注文分・・年始1月8日以降の発送

 

となります。

 

※店頭・オンラインともにギフト等でまとまった数が必要な場合はお早めのご相談をお願い致します。

その他ご不明な点ありましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

12月も皆様のご利用お待ちしております。

◇12月2日ニューリリース◇冬のブレンド「こたん」/深煎

日頃より当店をご利用頂きましてありがとうございます。

 

今年もいよいよ12月を迎えました。

 

締めくくりと、新たな1年の始まりへ向かって1日1日を過ごしていきたいですね。

 

12月は、そんな節目の時期にぴったりなコーヒー豆を2種類発売予定にしており、

 

明日12/2(木)よりその第1弾、

冬のブレンド〈こたん〉をリリースいたします。

 

イメージしたのは冬のしんしんと刻む時間。

 

ブレンドに使用した、

◇エルサルバドル/ウォッシュトプロセス

◇ブラジル/ナチュラルプロセス

◇コロンビア/アナエロビックハニープロセス

 

それぞれ焙煎度、精製方法が異なる3種。

 

深煎りでイメージするビターだけではなく、

 

その中を柔らかく暖かい陽のように、果実味と甘みが差し込むブレンドに仕上がりました。

 

枯淡の美、枯淡の趣と言われる「こたん」という言葉には、派手さはなくとも深い味わいを感じさせてくれます。

 

明暮焙煎所がイメージした“冬”と、みなさまの冬との共通項を探しにぜひ一度お試しください。

 

オンラインショップでも同日発売となりますので、こちらもご利用ください。

 

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2021 WINTER BLEND “ KOTAN “

Blend:El Salvador / Brazil / Colombia

Roast:French Roast

Feature:cacao, orange, creamy, almond, milk chocolate

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11/29(月)は店舗お休み、11/30(火)は13時OPENとなります。

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

 

町は冬の冷たい空気に入れ替わり、数日で今年も12月を迎えますね。

 

来週の営業日について急なお知らせとなってしまいましたが、

 

※11月29日(月)は焙煎業務のため店舗営業はお休み

※11月30日(火)は発送業務のため、13時からの営業

 

と変更させて頂きますので、くれぐれもご足労のなきようお願いいたします。

 

今月末までの秋のブレンド「しじま」も終売間近ですので、

 

12月からの冬のブレンドとの飲み比べにも是非お試しくださいませ。

 

オンラインショップでのボリュームディスカウントも早速ご利用頂き、ありがとうございます。

 

お歳暮に向けてギフト商品も充実しておりますので、是非ご利用ください。

 

11月も最後まで皆様のご利用お待ちしております。

 

〈 ニューリリース情報 〉El Salvador Pacamara /中煎

店頭にて先行リリースしておりました、エルサルバドルをオンラインショップでも発売いたしました。

 

青リンゴや、マスカット、アフターにもアーモンドの心地よい甘みが続きます。

 

高品質なチャラテナンゴエリアのコーヒーを是非お試し下さいませ。

 

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El Salvador Metapan Pacamara

Region:Chalatenango Metapan

Altitude:1,450m-1,650m

Producers:23 of small producers

Variety:Pacamara

Process:Washed

Roast:High

Feature:green apple , muscat , plum , almond

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〈 10月31日発売 〉 Tanzania Burka AA /深煎

10月も店舗、オンラインストアをご利用頂きましてありがとうございます。

 

これから年末にかけておすすめのシングルオリジン、ブレンドを続々リリースいたしますので、

コーヒーがおいしく感じるこの季節をぜひお愉しみくださいませ。

 

10月31日からはアフリカエリアより、タンザニア・ブルカエステートを発売いたします。

 

農園はタンザニアが誇るアフリカ最高峰キリマンジャロ山南西に位置するアルーシャ地区と呼ばれるエリアにあり、

メルー山麓の標高1,350mの高地にあるブルカ農園は100年以上の歴史を刻んでいます。

 

国内有数の規模と環境を備え、栽培からパーチメントに仕上げるまでの一貫した品質管理を農園内で行い、

生産量もさることながら、高品質なコーヒーの生産地として名を馳せています。

 

上質なキリマンジャロコーヒーで感じられるキレの良さや、ビターチョコレートのようなほろ苦さ、

ダークチェリーの程よい果実感をお愉しみください。

オンラインストアでも同日発売となりますので、ご遠方にお住まいの方も是非お愉しみくださいませ。

 

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Tanzania Burka AA

Region:Arusha

Altitude:1,350m

Farm area:342ha

Variety:KP423 (kent)/N39 (bourbon)

Process:Washed

Roast:French Roast

Feature:dark cherry, bitter chocolate, caramel, smooth mouthfeel

____

 

 

10/16(土)〜深秋のブレンド〈しじま〉発売

10月も店舗、オンラインストアのご利用誠にありがとうございます。

 

早秋ブレンドの「ゆみはり」は9月より約1月半と短い間でしたが、

 

たくさんの方にお試し頂きましてありがとうございました。

 

10/16(土)から11月末にかけては、深秋のブレンド「しじま」が新たな秋のブレンドとなります。

 

これからの季節にぴったりの深みのあるインドネシア・ブルーリントンをベースに、

 

ニュークロップのグアテマラとエチオピアをブレンドしており

 

スパイシーさにブラックベリーや香ばしいナッツのフレーバーも相まって、

 

苦味を抑えたしっとりとした深みをお愉しみ頂けます。

 

秋の深まり、静寂(しじま)に揺れる時間には深秋のブレンドをお愉しみください。

 

オンラインショップでも同日発売となります。

10 . 1 . “ Coffee Day ”

9月もご利用頂きましてありがとうございました。

 

新しい月始まりの今日、

 

10月1日は“コーヒーの日”。

 

産地では収穫を終え、

 

新たなコーヒー栽培の始まりを告げる新年度であることや、

 

コーヒーを愉しむ消費国では秋冬のコーヒー需要の高まりなど、

 

世界中でコーヒーシーズンを迎えることで制定された〈 National Coffee Day 〉。

 

店頭でも毎年コーヒー豆やホットドリンクをお求めの方が増え、

 

シーズン到来を実感する頃になります。

 

今年も明暮焙煎所は10月1日Coffee Day限定:

 

◇ 200g以上のコーヒー豆お買い上げで20%増量

◇ ¥1,000以上の物販商品お買い上げでコーヒーバッグ1P/C

 

どちらかの特典をご利用いただけます。

 

オンラインショップも対象です。

 

一緒にコーヒーの日を祝いましょう!

 

エチオピアから新たなエリアのコーヒー豆のご紹介です。

秋を思わせる過ごしやすい日も増えてきました。

少しずつご自宅でもホットコーヒーが飲みたくなる季節ですね。

先日ブレンドで季節の豆を新たに発売しましたが、

今回は店頭でも人気のエチオピアから新豆のご紹介です。

この度発売のエチオピアは、従来のグジエリアからイルガチェフェエリアへ、

イディド地区ケベレ村のロットに変わりました。

ケベレ村は首都アディスアベバから南に407km離れ、

生産者のDesalegn氏(44)は、村の標高2,000mのエリアで、

14人の家族と共に11haの農地でコーヒーを栽培しています。

また精製方法は全てナチュラル、アフリカンベッドにて乾燥させています。

品種はエチオピア原生種と、ジンマ農業研究センターで開発された耐病性と収量のある、

「74112」が栽培されています。

生豆の状態からフルーツの甘い香りが漂い、

抽出したカップからは、イルガチェフェエリア特有のストロベリーのような甘い香り、冷めるごとにキャンディのような質感をお愉しみ頂けます。

普段酸味のあるコーヒーを飲まれない方にも、

イディドナチュラルからまずはお試し頂ければと思います。

オンラインショップでも発売しておりますので、ぜひご利用ください◎

9月の営業日変更のお知らせ

9月もご利用ありがとうございます。

今月は水曜日の定休日に加え、

9/16(木)は諸用によりお休み、
9/27(月)は終日焙煎業務の為、
店舗営業はお休み頂戴致します。

また、
9/28(火)は発送作業の為12時からの営業
とさせて頂きます。

不規則な営業日となりご不便をおかけ致しますが、
何卒ご足労のなきよう宜しくお願い申し上げます。

9月も皆様のご利用心よりお待ちしております。

店主

明暮焙煎所はおかげさまで4周年を迎えます。

日頃より当店をご利用くださりありがとうございます。

明暮焙煎所はおかげさまで9月7日で4周年を迎えることができました。

夫婦2人の小さな焙煎所を支えていただいております、

店舗、オンラインショップをご利用いただく全てのお客様、

当店のコーヒーをお使いいただいております卸先様に、これまでの感謝を申し上げます。

また店舗近隣の地域の皆様には、焙煎時の煙等で色々とご迷惑をおかけしておりますなか、

ご理解くださり、温かい目で日々支えてくださっていること、心より感謝申し上げます。

暮らしの端っこから、明かりを灯す。

この想いから始まり、まだまだ4年ですが、少しでも皆様の暮らしを

灯すことができていましたら幸いです。

ささやかながら、9/7(火)〜12(日)までの5日間(※水曜定休)

___________________________________________________________

① コーヒー豆200g以上お買い上げで20%増量 ※最大100g増量まで

② 店内物販¥1,500(税込)以上のお買い上げでコーヒーバッグ2P/Cサービス
___________________________________________________________

2つのうちのどちらかをお選び頂きまして、日頃のご愛顧のお礼としてご用意しております。

◇ ご利用は1度のみとさせて頂きます。

◇ 期間中のオンラインショップでのご注文分も対象となります。

是非ご利用くださいませ。

未熟な2人ですが、5年目もどうぞよろしくお願い致します。

明暮焙煎所 店主

9/2(木)発売・早秋のブレンド「ゆみはり」深煎

8月も店舗・オンラインショップのご利用ありがとうございました。

店舗では9月2日(木)より新しい季節ブレンドを発売いたします。

2021 早秋のブレンド「ゆみはり」

ブレンドベースに使用したタンザニアは「キリマンジャロコーヒー」の産地として知られ、

深煎りにしてもなお、ダークチェリーの明るさを持ち合わせています。

コロンビアマイルドとして名高いコロンビア北部産の深煎りをブレンドし、

深いコクと甘味に加え、口当たりの滑らかさも特徴となっています。

弓張月のように、ほのかな明るさが深みを照らす、

秋の深まりを予感させる早秋のブレンドをお愉しみください。

そして今年の秋のブレンドは、〈晩秋のブレンド〉もリリース予定です。

明日からの早秋のゆみはりは10月中旬まで、そこから11月末までは晩秋のブレンドとなります。

季節の深まりに合わせた2つのブレンドは、それぞれひと月半限定ですので、ぜひお試しくださいませ。

9月も皆様のご利用お待ちしております。

クラッシュドコーヒーゼリー再入荷のお知らせ

8/19(木)本日よりコーヒーゼリー再発売いたします。

 

再入荷をお待ちのお声も多くいただくほど、この夏大好評の商品です。

 

まだお試しでない方は、是非スペシャルティコーヒーゼリーの味わいをお愉しみくださいませ。

 

お取り置きや、ギフトのご予約等も承っております。

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

※完売次第、今年は終売となります。

 

 

↓コーヒーゼリーオレのレシピ

 

↓コーヒーゼリーパフェのレシピ

8/19(木)の営業時間について

8月も店舗、オンラインショップをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

 

8月19日(木)は午前中、新規卸先様の抽出トレーニングの為、

 

午後1時からの営業とさせて頂きます。

 

ご不便おかけいたしますが、ご足労ございませんよう宜しくお願い致します。

 

8/23(月)〜26(木)は夏季休業を頂戴致しますので、今週は22日(日)までの営業となります。

 

不規則な営業日となりますが、木曜日13時より皆様のご利用お待ちしております。

 

Processed with MOLDIV

8月の営業日について

日頃より当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

 

8月のお休みは水曜日の定休日に加え、
8/23(月)〜8/26(木)を夏季休業とさせて頂きます。

 

他に営業時間変更などありましたらお知らせ致します。

 

配送に関しまして、夏季休業前の最終発送日は8/22(日)まで行っておりますが、

8/21(土)午後12:00までのご注文確定分までとさせて頂きます。

 

それ以降のご注文に関しましては、連休明け8/28(土)より順次発送させて頂きます。

 

8/1より8/22まで、
【¥4,500以上お買い上げで送料無料】の特典も始まっております。

 

ぜひこの機会にお愉しみくださいませ。

 

8月も皆様のご利用心よりお待ちしております。

 

8月期間限定特典のご案内

 

※8/1(日)〜8/22(日)迄※期間限定の特典です。

 

上記期間内に店頭、オンラインショップでのご注文分を対象に、

 

【¥4,500(税込)以上のお買い上げで送料無料】でお届けいたします。

( ※一部地域を除きます ※¥4,500(税込)未満の場合通常配送料となります。)

 

上記期間内は店頭、オンラインショップで販売中の全商品が対象になります。

もちろんギフトセットも対象です。

 

ただし対象外地域【沖縄、北海道、その他離島へのお届け】は、¥1,100(税込)別途頂戴致します。

 

お手数ですが、対象外地域へのお届けご希望の際は先に一度お電話かメールにてご注文の旨お伝えくださいませ。

 

またオリンピック期間中の配送の遅れも生じる場合がございますので、その点もご留意くださいませ。

 

 

コーヒーが日常にもたらすもの、私たちにできること。

暮らしを灯す、“明かり”となるようなコーヒーを大切にお届けさせて頂きます。

 

 

今月も店舗・オンラインショップをご利用頂きまして誠にありがとうございました。

 

8月も皆様のご利用お待ちしております。

7月営業日のお知らせ

6月もたくさんの方に店舗、オンラインショップをご利用頂きまして

 

誠にありがとうございました。

 

7月の営業日ですが、定休日の水曜日に加えて、営業時間変更と臨時休業日がございます。

 

ご不便おかけいたしますが、ご足労なきよう宜しくお願い致します。

 

7月も皆様のご利用お待ちしております。

 

[営業時間変更日]

7/1 (木) 13:00 – 19:00

7/2 (金) 13:00 – 19:00

 

[臨時休業日]

7/13 (火)・7/20 (火)

 

 

6/22(火)営業時間のお知らせ

6/22(火)は午前中店舗メンテナンスのため、

 

営業は13時からとさせて頂きます。

 

直前のお知らせとなり申し訳ございません。

 

13時よりご来店お待ちしております。

6/14(月)・6/15(火)営業時間変更のお知らせ

6/14(月)・6/15(火)の2日間は焙煎・配送業務のため

 

13時からの営業(〜19時) とさせて頂きます。

 

急なお知らせとなりご不便おかけいたしますが、

 

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

明暮焙煎所 店主

コーヒーゼリー再入荷のお知らせ

コーヒーゼリーが再入荷致しましたので、6/12(土)本日より再発売いたします。

 

長らくの欠品中、再販日についてお問い合わせを多くいただいており、

 

ご不便おかけしました。

 

今回よりオンラインショップ【BASE】【minne】でも1本から

 

お買い求めいただけます。

 

ご自宅でのカフェタイムにおすすめの商品です。

 

ギフトセットもございますので

 

アイスコーヒーリキッドやカフェオレベースと合わせて、

 

夏の贈り物にもご利用くださいませ。

 

6/4(金)よりアイスコーヒーリキッド発売です。

お待たせいたしました!

〈夏季限定〉

アイスコーヒーリキッド /1,000ml

6/4(金)より店頭・オンラインショップにて発売開始です。

原料には定番深煎ブレンド「暮-KURE」を使用し、

リキッドにしても芳醇な香りと柔らかい甘み、

程よいビター感はそのままに、ゴクゴク飲めるアイスコーヒーに仕上がりました。

コーヒーゼリー(※6月中旬入荷)、

カフェオレベース、カスカラシロップなどと合わせて

コーヒーギフトにもおすすめです。

パッケージも一新した今年のアイスコーヒーリキッド。

今年も短い夏の間のみですが、

多くの方にお愉しみいただければと思います。

オンラインショップに詳細ございますのでご覧ください◎

5/30〜季節のブレンドが変わります。

5.30.(SUN)本日より2銘柄のニューリリースのお知らせです。

季節ごとに楽しみにお待ちいただいている方も多いシーズナルブレンドは、

夏のブレンド 〈かざみ〉/深煎

を発売いたします。

アイスコーヒーで飲みたくなる、ダークチェリーのような果実感や、

口に含んだ時のとろっとした質感、程よくビターなボリュームのあるブレンドです。

「風見鶏」は神戸では風を知らせるシンボルとして知られていますが、

かざみブレンドがこれからの季節の風見となるように、爽やかさを愉しんでいただければと思います。

もう一つのリリースはアフリカエリアから、

ケニア・ガタイティAB🇰🇪/深煎 

終売のニカラグアに替わり、かざみでも使用しているケニアをシングルでもお愉しみください。

ケニアらしい重厚感ありつつ、熟したベリーやブラウンシュガーのような甘みも感じられます。

かざみ、ケニアどちらもアイスコーヒー、ホットコーヒーでお愉しみいただけますのでぜひお試しください。

オンラインショップでもまもなく発売します。発売のお知らせまで今しばらくお待ちくださいませ。

この夏一押しの2銘柄、是非お愉しみください!

5/17(月)・5/24(月)店舗お休みのお知らせ

上記の月曜日2日間は終日焙煎作業等の為定休日の水曜日と合わせ、店舗営業はお休みさせて頂きます。

連日、店舗・オンラインショップともにたくさんの方にご自宅用のコーヒー豆はじめ、

大切なご進物としてもお選び頂きましてありがとうございます。

準備を整え、火曜日よりまたお届けして参りますのでご理解のほど宜しくお願い致します。

オンラインショップは通常通りご利用いただけます。

ご利用お待ちしております。

明暮焙煎所 店主

5/9(日)※12時OPENとなります※

5/9(日)の営業につきまして、

午前中は焙煎業務、発送業務のため

12時OPEN

とさせて頂きます。

ご来店予定の方々には大変ご不便おかけいたしますが、

何卒宜しくお願い申し上げます。

4/29(木)以降の営業について

日頃より当店をご愛顧頂きありがとうございます。

明日から連休の方も多くおられますね。

兵庫県では緊急事態宣言の中ということもあり、

当店につきましても、今の状況下ですべき営業のあり方を考えておりました。

4/29(木)以降これまで以上の感染予防対策、いくつかのご利用時のお願いをさせて頂きまして、

水曜定休の【10時〜19時までの営業】とさせて頂きます。

コーヒー豆、カフェオレベース等の加工品店内物販は通常通りとなりますが、

4/29(木)〜5/4(火)期間内のギフトセットの受け渡しにおきましては、店内の混雑を避けるため、

【ご注文は基本的にご予約制】とさせて頂きます。場合により、すぐのご用意はできかねますのでご注意ください。

ドリンクはテイクアウト限定となりますが、ご用意しておりますのでご利用くださいませ。

例年連休中は多くの方にご利用いただいておりますが、

狭い店内でご不便おかけするところも多く、何より皆様の健康・安全を守るため、心苦しいお願いもあるかと思います。

何卒ご理解ご了承頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

– ご来店のお客様へ –

※当店ご利用時のお願い※

———————————

・マスク着用の上、入店時のアルコール消毒をお願い致します。

・4名様以上のご入店はご遠慮願います。
(ご入店をお待ちいただく場合はこちらからお声がけさせて頂きます。)

・ドリンクのご提供までにお待ちいただく際は【店外でのお受け渡し】とさせていただく場合もございます。
 何卒ご了承くださいませ。

・当店駐車場ご利用の際もスムーズな入出庫にご協力いただきますよう、お願い致します。

———————————

【新商品】クラッシュドコーヒーゼリー

4月も店舗、オンラインショップともに皆様にご利用いただきまして

誠にありがとうございます。

店頭では春夏にぴったりの新商品

クラッシュドコーヒーゼリー

を発売いたしました。

甜菜糖のやさしい甘さをまとったフルーティなコーヒーゼリーとなっており、

クラッシュタイプのためご自宅でのアレンジレシピにもお使いやすいかと思います。

写真のようにミルクと割るだけでもしっかりとコーヒー感と、

ゼリーの楽しい食感をお愉しみ頂けます。

また暑い日にはアイスクリームとグラノーラと合わせて、午後のおやつにも最適です。

初回製造分は数量が少ないため、完売の際は次回入荷6月頃を予定しております。

気になる方は是非お早めにお試しくださいませ。

簡単なレシピも是非ご参考に、お愉しみください。

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コーヒーゼリーオレの簡単レシピ

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コーヒーゼリーパフェの簡単レシピ

4/1〜総額表示義務化に伴うお知らせ

日頃より当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

2021年4月1日より、「総額表示義務化」に伴いまして、

4月1日より、店頭・オンラインショップで販売しております、

全ての商品が総額表示(税込価格)

となります。

商品価格の改定等はございません。

これまで通りの販売を続けてまいります。

今後とも、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

明暮焙煎所 店主

Kalita Drip Kitはまもなく終売です。

昨年から好評発売中の、ドリップに必要な道具がまとめてセットになったKalita Drip Kit

こちらは3月30日(火)までのご予約分で終売となります。

グラインダーからドリップスタンドなどのアクセサリーまで揃えた11点のセットは、

ドリップは初めてという方から、おうち時間のコーヒータイムをより充実させたい方、

春の新生活にコーヒーツールをお探しの方にもおすすめです。

ご予約は店頭のみでの受付となりますが、

詳細につきましては、メールやSNSでのダイレクトメッセージ等でお問い合わせくださいませ。

ご予約完了後、お届けまでに1週間ほどお日にちかかる場合もございますので、

ご了承ください。

セットは店頭にて、お試し頂けるようご用意しておりますので是非お手に取ってみてください。

3月も皆様のご利用お待ちしております。

3/1〜季節のブレンド- 春 -“ たゆたう ”発売

2月も店舗、オンラインショップのご利用ありがとうございました。

3月に入り、季節も心地よい春へ。

季節のブレンドも冬から春へ、衣替え。

3/1より季節のブレンドは春、 “たゆたう” をリリースいたします。

青リンゴを思わせる爽やかなフレーバー、

ローストナッツのような柔らかい甘みが特徴の

ブレンドは、これからの季節にぴったりです。

たゆたうような、穏やかな春の時間とご一緒にお愉しみください。


2021 SPRING BLEND “ TAYU TAU

Blend:
Honduras Miguel Angel Quintanilla / washed
Nicaragua Las Golondrinas / washed

Feature:
green apple . roast nut , almond , lime

Roast level:
Full City – French

【NEW RELEASE】ETHIOPIA DECAF -Mountain Water Process-

店頭、オンラインショップでも年々人気を博してきました、カフェインレスコーヒー

従来のコロンビア(スイスウォータープロセス)から、この度新たにエチオピア(マウンテンウォータープロセス)
をリリースしました。

ぜひお試しくださいませ。

__________________

– DECAF -ETHIOPIA GUJI SHAKISO Tade GG農園 / MOUNTAIN WATER PROCESS

地域:グジ シャキソ地区
農園面積:440ha
農園主:Tasfaye Degaga氏
標高:1,850m-2,200m
品種:エチオピア原種 ウォリチョ/クルミ(約1:1の割合)
認証:RFA(2016年取得)、JAS有機(2010年取得)、CAFÉ Practice(2016年取得)
精製:ナチュラル
焙煎:深煎

カフェインレスコーヒーとは?
__________________________

授乳中のかたや、妊婦さんにも安心してお愉しみいただけるコーヒーです。
また、日頃からカフェインの摂取時間や摂取量を気にされている方にもストレスなくコーヒーを愉しんでいただけます。
エチオピアデカフェは深煎りながらフローラルな印象、
複雑な甘味や様々なフレーバーはデカフェとは思えない素晴らしい風味に仕上がっています。
身体に優しいカフェインレスコーヒーをお愉しみください。

マウンテンウォータープロセス
___________________________

メキシコにある標高5,500mの山「Pico de Orizaba」の天然水を使用した、
DESCAMEX社による「水抽出法」で平均97.0%のカフェイン除去を行います。
スイスウォータープロセス同様に薬品を使用していないので素材の風味をしっかりと保つことを可能としています。

New Release -Colombia “Anaerobic” Honey / Washed –

コロンビア・ヴォルカネスよりプロセス違いの2種を2/20(土)よりリリースです。

以前より好評のコロンビア・ヴォルカネスナチュラルは現在SOLDしていますが、

今回は同じくヴォルカネスより、

〈アナエロビックハニープロセス〉 〈アナエロビックウォッシュトプロセス〉

をご用意しました。

ハニーは以前のナチュラルに比べると、オレンジを思わせる柑橘系の酸も明確に感じますが、

パッションフルーツのような強い甘みも健在です。

アナエロビックウォッシュトプロセスは通常のウォッシュトに比べ、ボディ感が増した印象で、

以前より酸もマイルドになりこちらもおすすめです。

今注目のアナエロビックプロセスをこの機会にぜひお試しくださいませ。

オンラインでも同時発売となります。

今後の営業について

日頃より当店をご利用くださり、誠にありがとうございます。

緊急事態宣言再発令に伴い、当店の今後の営業についてお知らせいたします。

明暮焙煎所では引き続き感染拡大防止に努めながら、

【10:00〜19:00の通常時間での営業】

と致しますが、現在イートインは中止しております。

又今後の当店における感染拡大対策と、店舗ご利用の際の皆さまへのご理解ご協力のお願いがございます。
心苦しいお願いもございますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

【今後の感染拡大防止策】
——————

◆引き続き、手が触れる場所のアルコール消毒の徹底、

◆こまめな換気の実施、

◆ご入店人数の制限
(こちらの判断でご入店時にお声がけさせて頂きます。)

以上を実施した上、通常時間での営業を行なってまいります。

——————-

【お越しくださるお客様へのお願い】
————————

◆ご来店の際は必ずマスクの着用と、アルコール消毒をお願い致します。

◆少しでも体調が優れない場合はご来店をお控え頂きますようお願い致します。

◆大人数(5名様以上)のご利用はご遠慮願います。

◆現在イートインは中止しております。ドリンクメニューはテイクアウトのみでご利用いただけます。

◆店舗駐車場(店舗北隣1台)をご利用の際は、【15分までのご利用】をお願い致します。

———————–

刻々と変わる状況に合わせ対応して参ります為、変更等ございましたら都度お知らせ致します。

何卒ご理解ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。

明暮焙煎所 店主

今年もありがとうございました。

2020.12.31.

今年の営業も昨日無事終えることができました。
店舗とオンラインショップをご利用いただきました皆様、
近隣にお住いの方々のご理解ご協力に心より感謝申し上げます。

今年は色々と手探りの状況下でも、いつものように「暮らしの端っこから明かりを灯す」ためにできることを考えてきました。

「おいしい!」と直球のお言葉がいつも力になり、
今年は「続けてくれてありがとう」と言って頂くこともあり、
“普通が当たり前のことではない”
とも気付かされた一年。

来年も変わらず、暮らしの中にコーヒーをお届けして参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

改めて今年一年、ありがとうございました。
良いお年をお迎えください。

明暮焙煎所 店主

12/24〜コスタリカ・ゲイシャ発売です!

今年も残りわずかとなりました。
12月もご利用ありがとうございます。

来る年の多幸を願って新年を迎える、そんなこの時期だけの特別な豆をご用意しました。

Costa Rica Finca Alto de Abra / Gesha

コスタリカゲイシャ種のコーヒー豆を12/24(木)より発売します。

ゲイシャ種が一躍注目を集めたのが2004年。
パナマのコーヒー豆の品評会「ベスト・オブ・パナマ」で他を圧倒して優勝、オークションで当時の最高値で落札されたのがエスメラルダ農園のゲイシャ種でした。

今では、フルーツに例えられるような甘く華やかなフレーバーはスペシャルティコーヒーの代名詞ですが、当時はまだ存在すら知られず、品評会での衝撃は“ゲイシャショック”と呼ばれるほどでした。

この度発売のコスタリカゲイシャもジャスミンのようなフローラルで芳香なアロマ、グレープフルーツやレモンティといったシトラス系の酸を明確に感じていただけます。
気品を纏った甘く長い余韻もトップクオリティのゲイシャならでは。

入荷少量の為、販売分が無くなり次第終売、次回の販売も未定ですのでお見逃しなく!
ホットコーヒーでもご用意ございますので、お愉しみください。

当店の“LIMITED SELECTION”として以降も最先端のコーヒーをご紹介していきます。

その第1弾、コスタリカゲイシャの魅力を存分にお愉しみくださいませ。
オンラインショップでも追って発売予定にしております。


Costa Rica /Finca Alto de Abra

Area:Central Valley , Heredia
Height:1,480m
Variety:Gesha
Process:Washed
Feature:Jasmine , Grape fruit , Lemon tea , Juicy , Elegant
Roast level:High

年末年始の営業日のお知らせ

12月に入り、今年も残りわずかとなりました。

今年は年内の営業は12月30日19時までとなります。
年始は1月4日10時より営業いたします。

オンラインショップのご注文分の年内発送につきましては、12月27日(日)23:59までのご注文までとさせていただきます。
28日以降のご注文分につきましては、年明け1月5日以降の発送となりますのでご了承くださいませ。

12月も皆様のご利用心よりお待ちしております。

店主

【12/1発売】2020 WINTER BLEND “YUWAI”

121日から新しく冬季限定ブレンド“結わい”を発売いたします。

今回のブレンドは口当たりから余韻、冷めてもなお強く感じられる「甘み」にこだわりました。

毎年、季節のブレンドの中でも皆様の期待値が最も高く、私自身1年の総まとめとして向き合う冬のブレンドですが、今年も良いものがお出しできそうです。

 

冬のコーヒー時間に結わえるように深く優しい味わい、ぜひご期待ください。

 

2020 WINTER BLEND YUWAI

| Origin |

Peru / San Pedro Fredy Bourbon

Nicaragua / Las Golondrinas washed

Ethiopia / Kercha natural

Indonesia / Blue Ling Tong

 

| Feature |

Caramel , Brown Sugar , Dark Chocolate

11/24(火)17時半閉店となります。

この3連休も多くの方にご利用頂きありがとうございました。

 

直前のお知らせとなり申し訳ありませんが、

11/24(火)は研修のため17時半閉店とさせていただきます。

 

オープン時間は変わらず10時より営業いたします。

ご不便お掛けしますがよろしくお願い致します。

 

店主

10/29(木)出張のため店舗はお休みとなります。

日頃より当店をご利用くださり誠にありがとうございます。

 

10月29日(木)は出張セミナーのため、店舗営業はお休みさせていただきます。

 

定休日の水曜日と合わせて続けてお休みとなりご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い致します。

 

金曜日10時よりご来店お待ちしております。

 

店主

【雑誌掲載情報】京阪神エルマガジン社「神戸の西」

現在発売中の京阪神エルマガジン社Lmaga MOOK『神戸の西』

“お気に入りの焙煎所へ”ページにて当店を掲載していただいています。
全国の書店、コンビニ、ネットからご購入いただけます!

神戸西エリアの魅力が詰まっています。
ぜひお手にとってみてくださいね。

10月1日より一部価格改定のお知らせ

お客様各位
 
日頃より、当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、明暮焙煎所では2020年10月1日より、一部のコーヒー豆・テイクアウトドリンクはじめ、
加工品類、ギフトセット価格の改定をさせていただくこととなりました。

大変心苦しい思いではありますが、相場価格の高騰に加え、高品質コーヒー生豆の価格は上がり続け、
価格の現状維持が困難な状況となりました。

お客様にはご負担をおかけすることになり大変申し訳ございません。

今後はさらなる品質の向上、サービス向上に努め、価値ある商品をご提供して参りますので、
何卒ご理解賜りますよう、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

明暮焙煎所 店主 田村

【新発売】Indonesia Kerinci Mountain / French Roast

9/12(土)より新豆【限定】発売です。

この夏好評のまま終売を迎えた“TOBARI BLEND”でも使用しました、インドネシア・クリンチマウンテン-深煎をこの度はシングルでお愉しみください。

販売量はごく少量となり、無くなり次第終売となります。ぜひお試しくださいませ。


Indonesia Kerinci Mountain

Area/スマトラ島西部クリンチ・スプラット国立公園周辺
Height/1,400m〜
Variety/混種
process/natural
Feature/raisin,citrus,spicy

【新発売】Kalita Drip Tool Kit

“Kalita Drip Tool Kit”はハンドドリップコーヒーに必要な器具が全て揃ったセットです。
あると便利な小物まで付いて計11点。ドリッパー、ペーパーはサイズ違いに変更も可能です。

世界中で愛用されるカリタ社製のツール。その魅力は、
・手に馴染み初心者でも扱いやすい=【機能性】
・暮らし目線の価格=【高コストパフォーマンス】
・毎日使うためのシンプルなプロダクト=【優れたデザイン性】

店頭ではご注文ご予約のみ受け付け、後日発送でのお届けとなります。

詳細は店頭にて、実際に手にとっていただきながらご案内させていただきます。
ぜひお声掛けください。

おかげさまで3周年!

9月7日で明暮焙煎所は3周年を迎えることができました。
日頃のご愛顧心より感謝申し上げます。

4年目も変わらず、“暮らしの端っこを灯す”の思いでコーヒーをお届けいたします。

ご来店くださる方はもちろん、小さな小さなオンラインショップを遠方よりご利用くださっている全国にお住まいの方々との出会いをいつも楽しみにしています!

4年目もどうぞ宜しくお願い致します。

明暮焙煎所 店主 

9/1〜NEW SEASONAL BLEND 秋〈しらぬい〉

9月1日より、2020秋のブレンド 不知火“しらぬい” を発売します。

初秋、海面に揺れる「不知火」の幻想的な光。

香ばしさと深み、凝縮した果実の甘みでイメージしました。

ベースには、ケニア有数のトップスペシャルティコーヒーを取り扱う輸出業者であるDORMANS社より

ニエリ地区GATHAITHI AAニュークロップを使用。

ガタイティ農協は火山性の肥沃な土壌、高い標高など高品質なコーヒー生産に有利な環境下にあり、

SL28(ブルボン系)SL34(ティピカ系)などの品種がケニアの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。

ブレンドにコロンビア最北部シエラネバダ・セサール県ティピカ亜種100%のアンデスコンドルを使用し、

柔らかく、優しい深煎りブレンドに仕上がりました。

この秋も、季節のブレンドと秋の味覚をお愉しみくださいませ。

夏季休業のお知らせ

8月に入り、お盆休みという方も多いですね。

今年は“特別な夏”とも言われていますが、みなさま思い思いの夏を愉しまれるようで、

手土産やお出かけついでに本日もご利用ありがとうございます。

さて当店は8月24日(月)〜27日(木)の日程でお休みを頂戴いたします。
(下記カレンダーをご参照ください。)

夏季休業中のオンラインショップからご注文分の配送は28日より順次行ってまいりますのでご了承下さい。

お盆も通常営業(※水曜定休、ドリンクはテイクアウトのみ)しておりますので、

みなさまのご利用お待ちしています◯

7/1〜お持ち帰り袋有料化に伴うお知らせ

日頃より当店のご利用ありがとうございます。

さて、7/1からの容器リサイクル法改正に伴いまして、当店でも7月1日よりお持ち帰り袋を有料とさせていただく運びとなりました。
お客様にはできる限りマイバッグのご持参にご協力くださいますようお願いいたします。

当店では環境保全の取り組みとして、5月よりプラスチックストローの利用を削減し、ドリンクを提供しております。

今後も少しずつ環境問題対策への取り組みを推進していきたいと考えておりますので、
皆様のご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

明暮焙煎所 田村

2020夏のブレンド〈とばり〉

6月からは今年の夏の深煎りブレンドとばり-TOBARI-
をリリースいたします。

今回初の取り扱いとなるインドネシアの“ナチュラルプロセス”
クリンチマウンテンをベースにブレンドしています。

マンデリン原料のナチュラル精製はまだ聞いたことのある方少ないのではないでしょうか。

熟したフルーツの甘みにインドネシアらしい厚みが感じられ、
アイスコーヒーが飲みたくなる、夏らしいブレンドです。

夏の熱気を冷ます帳(とばり)となるブレンド、
この夏ぜひお試しください。

5月もご利用いただきありがとうございました。
6月もよろしくお願いします。

GW期間中の営業について

日頃より当店をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

5/6までのGW期間中の営業についてお知らせいたします。

4/29・・   休

4/30・・ 10:00-19:00

5/1 ・・ 10:00-19:00

5/2 ・・ 10:00-19:00

5/3 ・・ 10:00-19:00

5/4 ・・ 10:00-19:00

5/5 ・・ 10:00-19:00

5/6 ・・   休

又上記期間中も、通常どおり豆の販売を行い、ドリンクメニューにつきましては、
【水出しアイスコーヒー】
【カフェオレベースでのアイスカフェオレ】
のみのご提供となります。

混雑回避の為、スムーズな商品の受け渡しを心がけておりますのでご理解のほど宜しくお願い致します。

GW中も店舗は営業しておりますが、くれぐれも公共交通機関を使ってのご来店はお控え頂きますよう、宜しくお願い致します。
コーヒー豆400g送料無料のキャンペーンも行なっておりますので、オンラインショップも是非ご利用くださいませ。

明暮焙煎所 BASEショップ
http://akekurebeans.thebase.in/

明暮焙煎所 MINNEショップ
https://minne.com/@akekurebeans

コーヒー豆定期購買サービス [ MONTHLY SUBSCRIPTION]

日頃より明暮焙煎所をご利用いただきましてありがとうございます。

外出を控える状況が続く中、ご自宅での時間を少しでも豊かに過ごしていただきたく、
この度コーヒー豆定期購買サービスを新たに導入いたしました。

毎月ご自宅にコーヒー豆が届く非常に便利な定期便は、今の状況では店舗へお越しになることができない方、
ネットでの毎回の手続きが煩わしい方におすすめです。
購買会員様だけの特典もご用意しております。

詳細は以下URLからご覧くださいませ。
皆様のご利用心よりお待ちしております。

私たちにできる、
暮らしに明かりを灯す取り組みを、
少しずつ。

明暮焙煎所 BASEショップ

https://akekurebeans.thebase.in/

定期購買【毎月450gコース】 https://akekurebeans.thebase.in/items/27925601

定期購買【毎月900gコース】 https://akekurebeans.thebase.in/items/27925665

4月9日からの営業についてのお知らせ

お客様各位

日頃は店頭、オンラインショップで当店をご利用くださり誠にありがとうございます。

現在店舗では常時扉を開けて店内換気の徹底、手の触れる箇所のアルコール消毒を徹底した上で、店内ご利用15分を目処にお願いをしておりますが、新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言により、当店としましても感染防止、感染拡大の対策を強化いたします。
それに伴い、今後の営業につきましてお知らせ致します。

4月9日(木)より店内でのカフェ利用を中止とし、テイクアウトのみのご利用とさせて頂きます。
※営業日、営業時間については今のところ変更はございません。

狭い店内ですので、混雑による密集を避けるため状況により入店をお待ちいただく場合もございます。御了承ください。
手指消毒用アルコールもございますので入店時や金銭授受などの際はご利用下さい。

一刻も早い収束、生活の維持のために私たちにできることは「小さなところを徹底する」のみと考えています。
 

皆様にはご理解御協力をお願いし大変心苦しいのですが、何卒宜しくお願い申し上げます。

•——————————•
オンラインショップの【コーヒー豆400gまで送料無料キャンペーン】は何度でもご利用可能です。
◯少量ずつ、
◯新鮮な豆を、
◯飽きることなく、
お愉しみいただくため、何度でもご利用ください。

店頭にて「コーヒー豆をプレゼントしたい」という方も、対象となります!ご利用くださいませ。

価格改定見合わせのお知らせ

お客様各位

以前よりお知らせしておりました、4/1からの価格改定の件ですが、
昨今の目まぐるしく変化する状況、厳しい時勢を鑑みまして、
当面価格改定を見合わせる運びとなりました。

世界中で先行きの見えない不安感を抱きながらではありますが、
今私たちにできることを考え、
少しでも皆様に美味しいコーヒーで心落ち着く時間を
お届けすることができましたら幸いです。

3月に引き続き、4月も店頭販売とオンラインショップにて、
コーヒー豆400gまで全国無料配送でお届けいたしますので
ぜひご利用くださいませ。

皆で乗り越えていきましょう!

価格改定のお知らせ

お客様各位
 

日頃より、当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、明暮焙煎所では2020年4月1日より、コーヒー豆をはじめ、
カフェオレベースおよびドリンク価格の改定をさせていただくこととなりました。

大変心苦しい思いではありますが、相場価格の高騰に加え、高品質コーヒー生豆の価格は上がり続け、
価格の現状維持が困難な状況となりました。

お客様にはご負担をおかけすることになり大変申し訳ございません。

今後はさらなる品質の向上、サービス向上に努め、価値ある商品をご提供して参りますので、
何卒ご理解賜りますよう、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

明暮焙煎所 店主 田村

[ NEW ] 2020 Spring Blend “ KASANE ”

明日3/1(日)より、2020春のブレンド「かさね」を発売いたします。

初の取り扱いとなるエチオピア・ボナズリア/ウォッシュトをベースにブレンドし、
完熟した桃色、薄く色付いた緑や花など、春の襲(かさね)の色目をイメージしました。

春のお菓子とも相性の良いブレンドですので、ぜひ春のお出かけと一緒にお愉しみくださいませ。

2/25(TUE)臨時休業のお知らせ

2/25(火)は終日焙煎業務、配送手配等のため、誠に勝手ながら店舗営業はお休みとさせていただきます。

ご来店をご予定してくださっていました方々、大変申し訳ございません。
水曜日の定休日と合わせて2日間のお休みとなります。

27日木曜日より通常営業いたしますので、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

Kurasu Partner Roaster in February 2020

京都にあるスペシャルティコーヒーロースター、クラス京都さんのコーヒー豆定期購買サービスにて、
2月のパートナーロースターとして明暮焙煎所をご紹介いただいています。

日本全国、また世界中の定期購買サービスをご利用の方々へ、美味しいコーヒーをお届けさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

コーヒー定期購買 (国内送料無料)

謹賀新年

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

本年もおいしいコーヒーをより、暮らしの中へお届けできるよう精進して参りますので、
変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。

明暮焙煎所 オーナー 田村

年末年始の営業時間について

 

 

日頃より当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

今年も早いもので、残り2週間ほど。最後まで、皆様においしいコーヒーをお届けしてまいります。

 

年末年始の営業につきまして、年内の最終営業日は 12/31(火)17時閉店 とさせて頂きます。

お年賀等、新年のご進物に詰め合わせをご検討の方はお電話、メール等でのお早めのご予約をお願いしております。

 

また新年の営業開始日は 1/4( 土)10時開店 となります。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

12/8(日)イベント出店に伴う営業時間変更のお知らせ

いつも明暮焙煎所をご利用くださり、誠にありがとうございます。

12/8(日)は須磨離宮公園で開催の神戸ガーデンカフェ「クリスマスマーケット」に出店いたします。

それに伴う搬入作業のため、12/8(日)の店舗営業を〔11時オープン〕とさせて頂きます。

大変ご不便お掛けいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

イベントでは大好評の冬のブレンドをお持ちして、コーヒーサーブいたします。

物販もイベント特別価格でご用意しておりますので、ぜひご来場くださいませ。

この週末は店舗とイベント両方でみなさまのお越しをお待ちしております○

当店出店イベントのお知らせ

日頃のご利用誠にありがとうございます。

日中も秋らしい気候になり、ホットコーヒーの美味しい季節ですね。
そんな11月にぴったりのイベントのご案内です。

11/15(金)〜17(日)の3日間、新神戸コトノハコ神戸で開催の「VOLCAFE COFFEE EXPO」に出店いたします。
※詳細は[ジャパンコーヒーフェスティバルHP] www.japancoffeefestival.com

14カ国の生豆それぞれを14のロースターが焙煎、当日はドリンクの提供と合わせて、豆の販売も行います。

産地それぞれの個性はもちろん、お店ごとの個性も愉しんでいただけるイベントです。

またイベント期間中も、店舗は営業しておりますので、いつもの豆をお買い求めの方も変わらずご利用いただけます。

店頭にチラシもご用意しておりますのでぜひご覧ください。

11月も皆様のご来店と、イベントへのご来場をお待ちしております。

消費税増税に伴うお知らせ

日頃より、明暮焙煎所をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
10月1日からの消費税増税、また軽減税率制度の適用に関しましてお知らせいたします。

コーヒー豆その他、カフェオレベースやコーヒーバッグの加工品類は、軽減税率対象商品(税率8%)となります為、価格の変更はございません。

ドリンク提供と販売中の焼き菓子につきましては、
【店内利用:税率10%】【テイクアウト:税率8%】

となりますが、現状のところそれぞれの本体価格を改定し、

店内利用、テイクアウトの商品価格(税込)を同一のまま据え置き

とさせて頂きます。

テイクアウトでご注文された場合、店内でのご飲食は致しかねますので、
ご了承くださいませ。

商品発送に伴う送料につきましては、これまでの8%から10%

へと改定させて頂きます。

ご不便をおかけいたしますが、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

オリジナルコースター発売します。

昨年の1周年限定デザインキャニスターに続き、今年はオリジナルコースターを発売します。

今回も、大分県竹田市に工房を構える「ヘソラボ」による、唯一無二の素晴らしいプロダクトに仕上がりました。

コースターは一見ガラスのようですが、
アクリル素材の為軽く、レーザー刻印で神戸にちなんだ山や海、港にお寺、たくさんのコーヒーモチーフが細かいところまでデザインされています。

色はシルバーゴールドの2種、
形も丸型四角の2種です。

水を入れたグラスを置くだけでも模様が見えて素敵です。
ギフトセットのアクセントにもお使いいただけますので、ぜひ実際にお手にとってご覧くださいませ!

皆様のお越しをお待ちしております。

焼き菓子が新しくなりました!

神戸栄町にある、おいしい焼き菓子で人気のカフェ
ガトー・ファヴォリさんより、
定番のバターサブレと、食感も愉しめる人気のガレット・ブルトンヌの2種を当店でも販売させていただきます。

素材にこだわった、おいしいファヴォリさんの焼き菓子は知っておられる方も多く、すでに嬉しい反響を多くいただいています。

バターサブレにはオリジナルで“ AKEKURE BEANS ”の刻印入りとなっておりますので、
普段のプレゼントにもコーヒーと一緒にぜひご利用くださいませ。

皆様のお越しをお待ちしております。

おかげさまで2周年!

日頃より、明暮焙煎所をご利用頂きましてありがとうございます。

おかげさまで本日9月7日で、2周年を迎えることができました。

お越しくださる素敵なお客様、地域の皆さまの温かい支えに、心より感謝いたします。

3年目の明暮焙煎所も、夫婦共々どうぞ宜しくお願い致します。

まずは9月から発売の2ndアニバーサリーブレンドをご用意しておりますので、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

9月夏季休業のお知らせ

日頃より、当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。

大変ご不便をおかけいたしますが、9/9(月)〜13(金)の5日間は、店舗オンラインショップ共に夏季休業
とさせて頂きます。

ネットでご注文いただきました商品の配送につきましては、9/8(日)15時までのご注文分まで当日中に発送させて頂きます。

期間中その他の配送に関しましては、9/14(土)より、順次対応させて頂きますのでご了承くださいませ。

今年は長めのお休みを頂戴しまして、東京ビックサイトで開催のSCAJ2019へ行ってまいります。
目まぐるしく変革するスペシャルティコーヒー業界の現在地とこれからをしっかりインプットして帰ってきます!

SNSで滞在の様子もお伝えしますので、お楽しみに。

何卒よろしくお願い申し上げます。

【新発売】2nd ANNIVERSARY BLEND

日頃より、当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

おかげさまで9月7日に当店は2周年を迎えます。

今回は季節のブレンドを周年記念ブレンドとしまして、2nd ANNIVERSARY BLENDを発売します。

黒糖のような甘みと、秋の味覚に合うやさしい深み。
これからの季節にもぴったりのブレンドとなっています。

お好きなものとのペアリングで、この秋は新しいブレンドをお愉しみください。

ご来店心よりお待ちしております。

8/22(木)は15時CLOSEです※

8/22(木)は外部セミナー出張のため、店舗の営業は15時までの短縮営業となります。

大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

皆様のご来店お待ちしております。

8/15(木)台風に伴う臨時休業のお知らせ

お盆の連休中も、当店のご利用誠にありがとうございます。

8月15日(木)は大型台風接近に伴い、臨時休業とさせていただきます。

ご来店をご予定いただいておりました方々には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

皆様くれぐれもお気をつけください。

お盆も通常営業いたします。

いつも当店をご利用いただきまして、ありがとうございます。

明暮焙煎所はお盆も変わらず、通常営業いたします。(水曜定休)

22日は外部セミナー予定の為、15時CLOSEの短縮営業となっております。 .

連休前、ご帰省の際の手土産に、お盆のお集まり用にぜひご利用くださいませ。

ご来店お待ちしております。

コーヒーバッグが新しくなって発売です。

“お湯に浸けるだけ”で人気のコーヒーバッグが、
パッケージ新たに種類も増えて発売です。

定番のブレンドから、日和(中深煎)、暮(深煎)、
カフェインレス(深煎)の3銘柄
となり今回も、
大分県竹田市に工房を構える「ヘソラボ」デザインによる須磨と神戸らしさ溢れるデザインで、
他にはないご当地コーヒーバッグに生まれ変わりました⛰🚢

3種類がぴったり入る詰め合わせのボックスも新たにご用意しました。

普段カフェインレスに馴染みのない方も、

・1日にコーヒーを何杯も飲み、カフェインの摂り過ぎが気になる
・好きな時にコーヒーを飲みたいけど、夜は控えるようにしている

期待を裏切らない美味しいカフェインレスコーヒーをこの機会にぜひ。

オンラインショップでの発売開始は近日お知らせいたします。

7/9〜コーヒーバッグ価格改定のおしらせ

日頃より明暮焙煎所をご利用いただき、ありがとうございます。
誠に恐縮ながら、7/9より、コーヒーバッグの商品価格を改定させていただくこととなりました。

これまで価格維持に努めて参りましたが、製造コストの高騰が続き、大変厳しい状況となっております。

今後も商品をお届けする為、やむを得ず下記の価格に改定させていただきます。

—————————————————————
・コーヒーバッグ 1個 
【改定前】¥140(税抜) → 【改定後】¥160(税抜)

・コーヒーバッグ5個セット
【改定前】¥650(税抜) → 【改定後】¥750(税抜)
—————————————————————

皆さまには大変ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。
今後とも明暮焙煎所をよろしくお願いいたします。

当店の夏ギフトが【minne’sセレクト】に掲載されました。

minne’sセレクト」にて、当店のアイスコーヒーリキッド1本とコーヒーバッグ2箱セットをご紹介いただいています。

香りから余韻まで楽しめるアイスコーヒー1本(1,000ml)と、この季節はアウトドアでも便利なコーヒーバッグが
2箱入ったお中元商品となっており、店頭でも人気のギフトです。

今年のお中元どうしよう、とお困りの方はぜひ、minneサイト、当店HP内のオンラインショップページをご利用ください。

オンラインショップでもご来店お待ちしています。

【7/8(月)営業時間短縮のお知らせ】

7/8(月)は取引先でのセミナー参加の為、12時半クローズとさせていただきます。
ご不便をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。

セミナーでは産地のサプライヤーから直接、現在のスペシャルティコーヒーの生産における取り組みを聞いて参ります。

収穫から1杯のカップになる、その末端に携わる者として、生産者の生の声を店を通して少しでも多くの方へお伝えできれば。

7/8は短い時間となりますが、みなさまのご来店お待ちしております。

G20大阪サミットに伴う配送遅延について

来週大阪でのG20サミットによる影響により、
6/27(木)〜30(日)の間は配送に大幅な遅れが見込まれます。

ネットからのご注文や、店頭での配送のご依頼につきましては、
特に大阪府を挟んだ地域への配送はかなりの遅れとなる見込みです。

ご不便をおかけいたしますが、あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

オンラインショップ更新しました。

新発売のゆうさりブレンド、コロンビアナチュラルをオンラインショップの【minne】【BASE】からもお買い求めいただけるようになりました。

コーヒー豆の詰め合わせギフトなども承りますので、問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせくださいませ。

6/1〜季節のブレンド〈夏〉ゆうさり発売

明暮焙煎所の季節限定ビーンズシリーズseasonal beansは季節より一足早く夏へ。
この夏はブレンドとシングルオリジンで新商品を発売します。

まずは季節のブレンド。6/1より、夏の深煎ブレンド「ゆうさり」が登場します!

ストロベリーチョコレートを思わせる、ベリーの爽やかさとラウンド感のある飲み口の心地よさが特徴です。
アイスコーヒーでは香りから涼しさを感じていただけるはずです。

そしてこの夏はぜひお試しいただきたい旬豆をもう一つ。

コロンビア・プリマヴェーラ マイルドナチュラル-中煎

ただいま店頭では同じコロンビア南部のヴォルカネス ウォッシュトを販売しておりますので、
同じコロンビアと思われるかもしれませんが、注目いただきたいのは、

ナチュラル”と“ウォッシュト”の違い。

これは精製と呼ばれ、コーヒーの実収穫後、どのタイミングで乾燥させるかの違いを表します。

ナチュラル
コーヒーの実をそのまま乾燥→ミューシレージと呼ばれる甘い蜜が残った状態→独特の香り、甘みアップ

ウォッシュト
コーヒーの実から豆を取り出す→ミューシレージを洗い落とした後乾燥→すっきりとクリーンな味わい

この違いをまずはテイスティングで体験してみてください。
スペシャルティコーヒーには同一国でもフレーバーの多様さに溢れ、
コーヒーの好みを見つけるたのしさがまだまだ隠れています。

これからも少しずつご紹介していきますので、
この夏はゆうさりとコロンビアナチュラルをぜひおたのしみください。

みなさまのお越しをお待ちしております。

【新発売】季節のドリンク-Seasonal Coffee-

4/27からのGW期間中も明暮焙煎所は通常営業しております。

GWに合わせて、この季節旬のネーブルオレンジを使った数量限定のSeasonal Coffee、
コールドブリュースパークリングの提供を始めます。

オレンジを思わせるキレのある酸が特徴のコロンビアのコールドブリュー×タンサンをベースに、
シロップ、スライスオレンジを添えた、爽快なアイスアレンジコーヒー。

コーヒー豆収穫前の完熟した赤い実はコーヒーチェリーと呼ばれ、果実そのもの。
そんなフルーツとしてのコーヒーを感じていただける1杯です。

新感覚のフルーツコーヒーをぜひお試しください。

GWも皆様のご来店をお待ちしております。

※シーズナブルコーヒーはGW期間中(〜5/6)と、当面は週末(土・日)のみのご提供予定です。

アイスコーヒーリキッド発売

今年もアイスコーヒーリキッドの発売が始まりました。

今年のリキッドはグアテマラ・ラ・タシータ農園スーパーナチュラル精製の原料を贅沢にリキッドに使用しており、
ブランデーを思わせる芳醇な香りと甘みがあります。

ロックアイスで冷えたグラスに注ぐだけで、トップスペシャルティのアイスコーヒーがお愉しみいただけます。

昨年もお中元商品として大人気だったリキッドタイプ。
今年もたくさんの方にお試しいただきたい仕上がりです。

今週末からの大型連休のご帰省の手土産にいかがでしょうか。

ご来店お待ちしております。

3/3(日)営業時間変更のお知らせ

急なお知らせとなりますが、

 

明日3/3(日)は午前中納品のため、13時からの営業〉

 

とさせていただきます。

 

ご来店をご予定していただいた方々には大変申し訳ございません。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。

 

明日は3/3(日)は13時から、みなさまのお越しをお待ちしております。

 

3/1より春期限定ブレンド発売です。

季節の旬の豆を使った限定ブレンドシリーズ、

3/1より、2019春『そまれ』を発売します。

今回はロースト違いで2つ、

 

かろやかな初春をイメージした、中煎〈淡/awai〉

 

深まる春をイメージした深煎〈濃/koi〉

 

をご用意しました。

 

淡、濃ともに初のカリブ海エリアから、

ドミニカ/サミール農園(peaberry/washed)をメインにブレンドしています。

 

中煎では完熟みかんのような甘みで、口当たりもなめらか。

酸味が得意ではない方にこそ、試していただきたいブレンドに仕上がりました。

 

深煎では、まるでドライフルーツのようなまろやかな深みと甘みで、

ざらっとしたビター感がなく、こちらも春らしい穏やかな印象です。

 

明日3/1より発売です。

みなさまのご来店お待ちしております。

 

 

焼き菓子販売いたします!

来週のバレンタインを前に、遅くなりましたが焼き菓子発売のお知らせです。

 

須磨区妙法寺にありますケーキと焼き菓子のお店 “ The CAKE lab.  さんから

以下の3種をセレクトしました。

 

ショートブレッド

ペルー産カカオニブと国産小麦を使ったクッキー。

このカカオニブに衝撃を受けました。ぜひお試しを!

 

リッチマドレーヌ

フランス産発酵バターに濃厚ラム、はちみつ、レモンの爽やかさが溶け合います。

フルーティな珈琲と一緒に。

 

ショコラドクッキー

ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用。外はサクッ、中はねっちり濃厚な口どけが楽しめます。

神戸セレクション商品「ショコラダムール」が手軽に。温めて、冷やして、どちらも衝撃。

 

“安心安全かつ際立った素材のおいしさを引き出す”

食材を扱う作り手として、この思いに強く共感し、この度の販売となりました。

 

今後、焼き菓子は常時取り揃え、当店オリジナルの焼き菓子も販売する予定です。

3月から発売の新しい季節ブレンドと共にお愉しみくださいませ。

 

バレンタインギフトには、スペシャルティコーヒーと詰め合わせた焼き菓子ギフトはいかがでしょうか。

みなさまのご来店お待ちしております◯

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The CAKE lab.】オーナーパティシエ/西川健司氏

2012年に「パティシエニシカワケンジ」を立ち上げ、

濃厚なチョコレートのテリーヌ「ショコラダムール」が神戸セレクション.6に認定。

その後全国百貨店で発売、今ではブランドを代表する人気商品に。

2013年「ショコラダムール〈抹茶〉」が神戸セレクション.7認定、

2016年「神戸純米ロール〈奥須磨〉」が神戸セレクション.10認定と

続々今までになかったお菓子を作り続けています。

ゆうパック料金改定に伴う送料改定のご案内

いつも明暮焙煎所をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店が利用しております日本郵便の送料値上げに伴い、お客様には大変心苦しい お願いとなりますが、

当店の送料についても一部見直しをする運びとなりました。

つきましては、2019年2月15日 ( 金 ) ご注文分より、送料を変更させていただきます。

2月14日 ( 木 ) までにご注文のお客様につきましては、以前の送料で お送り致します。

ゆうパケットにつきましてはこれまで通り、全国一律300円でご利用いただけます。

 

今後もお客様が快く当店をご利用頂けますよう、より一層の努力を続けて参ります。

この度の送料改定につきまして、深くご理解を賜りますとともに、今後とも当店を ご愛顧いただけますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

2019年2月1日

明暮焙煎所 オーナー 田村

年末年始の営業について

2018年も残すところ10日となりました。

 

今年も一年、ご愛顧賜り誠にありがとうございました。

 

店舗の年末年始の休業日は、1/1(火)〜1/3(木)の3日間となります。

年始は1/4(金)10時より営業いたします。

 

年内は12/31(月)17時まで営業、

豆売り切れなどの場合は早めのクローズとなりますのでご注意くださいませ。

 

ネットショップにおきましては、12/31〜1/3の間にいただきましたご注文やお問い合わせに関しましては、

年明け1/4より順次対応させていただきますのでよろしくお願いいたします。

 

年末年始もご帰省の際の手土産に、ご親族のお集まり用にぜひご利用くださいませ。

 

ご来店お待ちしております!

 

12/15(土)よりアトリエ・ロゼットの焼き菓子発売します。

12/15(土)より、数量限定で焼き菓子を発売します。

 

今年のバレンタインでも多くの方に好評を頂きました神戸六甲、焼き菓子と手作りジャムのお店

アトリエ・ロゼット -Atelier Rosette-さんに、前回とは異なった冬の焼き菓子3種をセレクトしていただきました。

 

この度のラインナップは、

マドレーヌ /オーガニックのモミの木の蜂蜜、フランス産カソナード、国産小麦、発酵バターの香りが余韻まで広がります。

 

ヴィエノワ /発酵バターときび糖の手絞りのクッキー。ノスタルジックでサクッと、皆さまに愛されるお菓子。

 

ブール・ド・ネージュ /和三盆をまとった上品な雪のような胡桃クッキー。ホロリとした食感をお愉しみください。

 

見た目も冬らしい焼き菓子は、お歳暮やご帰省の際のお土産にも最適です。

もちろん、12月から発売の新ブレンド小白との相性も抜群です。カシスを思わせる爽やかさが、焼き菓子の甘みを引き立てます。

 

焼き菓子、また焼き菓子の詰め合わせギフトは店頭販売のみですので、ぜひこの機会にご来店くださいませ!

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

12/13(木)17時から営業いたします!

イベントにお越しくださった皆様ありがとうございました!良い一日を過ごさせていただきました。

店に戻りましたので、本日13日(木)17時から店舗営業いたします!

 

大変遅くなりましたが、ご来店お待ちしております。

12/13(木)イベント出店による営業時間変更のお知らせ

12/13(木)の営業についてですが、10時から15時までイベント出店で不在のため夕方戻り次第のオープンとなります。

オープンの時間はわかり次第お伝えさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

大変ご不便をおかけいたし、申し訳ございません。

 

イベントについてですが、店から東に一駅の場所にある板宿のレンタルスペース『いたやどばあちゃん』にて、

cafe×komono –時分時じぶんどき】という催しに参加します。

 

この催しは、年に数回だけ、アクセサリーや布小物など様々なハンドメイド作家さんの品々が、リノベーションされた1軒の古民家に集まり、

来られた方々はのんびりと買い物を楽しんだり、ランチとお茶の時間をたのしんだり・・。

毎回多くの人で賑わうイベントです。

 

当店は今回初出店させていただき、こだわりのパスタランチ後のスイーツと一緒にご提供するコーヒーに、

ホットコーヒーのドリンク販売、コーヒー豆などの物販類も販売する予定です!

 

冬をたのしむハンドメイド雑貨とおいしいもので、ゆったりと昼下がりを過ごしませんか?

来週13日木曜日は会場でもお待ちしております!

 

詳細です↓

cafe×komono –時分時じぶんどき」

日時:1213日(木) 10時~15

場所:レンタルスペース「いたやどばあちゃん」

住所:神戸市長田区庄山町4丁目1−14

HP https://jibundoki.wixsite.com/jibundoki

※)現地に駐車場・駐輪場はございませんので、バイク、お車以外でのご来場をお願いいたします。

 

12/3より冬のブレンド発売です。

12/3より季節限定のブレンドシリーズは新しく、冬の-小白-KOHAKUが登場します。

今回も深煎りのブレンドですが、その特徴は深いコクとその爽やかさ。

 

爽やかな深煎りは冬のお菓子、ケーキとの相性も抜群です。

ぜひお試しくださいませ。

臨時休業のお知らせ

みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、営業時間変更と臨時休業のお知らせです。

 

11月15日(木)の営業は16時クローズとさせて頂きます。

また、11月16日(金)から19日(月)までの4日間を臨時休業とさせて頂きます。

 

この度、新しく当店のコーヒー豆をお取り扱いいただきます店舗様での、

淹れ方などのトレーニングを目的とした出張で、15日営業後、九州大分へ向かいます。

インスタグラム、フェイスブックのSNSから出張の様子もお伝えできればと思っております。

 

また夜は大分県竹田市で開催の2万本の竹灯籠が立ち並ぶイベント「竹楽(ちくらく)」にて出店、

幻想的な灯りに包まれた町で、ドリンク、コーヒー豆をはじめ、カフェオレベース なども販売します。

 

ご来店を予定していただいていた方々には大変申し訳ございません。

何卒ご了承くださいますよう、お願いいたします。

 

11月20日(火)10時より、通常通り営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

9/30臨時休業のお知らせ

9/30は台風接近につき、臨時休業させていただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

みなさまくれぐれもお気をつけてお過ごしください。

明暮焙煎所の1周年デザインキャニスター発売

明暮焙煎所1周年限定デザインのオリジナルコーヒーキャニスターができました。

大きくデザインされた“”を表すのは、

明暮焙煎所を連想するモチーフたち。

そこには神戸を代表するポートタワーがあったり、山があって海があって、もちろん明暮焙煎所のコーヒーたちも。

すべてがあってこの“”がある。

みなさまへの感謝の気持ちを込めました。

デザインをお願いしたのは明暮焙煎所のロゴをはじめ、すべてのパッケージデザインも手がけてくれている

大分県竹田市に工房を構える『ヘソラボ

今回発売のキャニスターの裏面には、

なんとみなさまのデザインで、好きな文字をレーザーで刻印していただけます!

この機会にぜひ自分だけのコーヒーキャニスターをデザインして、
暮らしのコーヒーをもっと愉しく、おいしい時間にしてみてはいかがでしょうか?

詳しくは店頭または、お電話、HPのメールからお問合せくださいませ!

季節のブレンド【秋】発売します。

四季折々のイメージに合わせて、旬の豆を使った“季節のブレンド”。

9月からは秋の深煎ブレンド【かぐや/KAGUYA】の発売です。

イメージしたのは月光が夜に溶けるような柔らかさと深み。
滑らかなコクと甘みのある余韻が長く続きます。

しっとりと、秋の夜長を愉しみたいときはぜひ、かぐやもご一緒にどうぞ。

店頭で試飲もできますのでぜひ一度ご来店くださいませ。
オンラインショップでもお買い求めいただけます。

明暮焙煎所はおかげさまで1周年!

みなさまに支えられ、明暮焙煎所は9月7日で1周年を迎えました。

日頃のご愛顧、心より感謝申し上げます。

“暮らしの端っこから明かりを灯す”という思いのもと、
本当にたくさんの方々とコーヒーのこと暮らしのさまざまを共有することができ、
私たちが温かい気持ちをいただいた一年となりました。

2年目も、
少しずつ歩みを進めていけるよう精進していきますので、
今後とも明暮焙煎所をどうぞよろしくお願いいたします。

9/4(火)臨時休業のおしらせ

9/4(火)は大型台風接近の為、
〈臨時休業〉とさせていただきます。

5日(水)は定休日のため、
2日続けてのクローズとなります。
何卒よろしくお願いいたします。

兵庫県には昼過ぎに最接近、
猛烈な風雨が夕方ごろまで続くようで…。
非常用品や、停電・断水の備えも要確認ですね。

みなさま十分にお気をつけください。

8/23(木)18時半クローズさせていただきます。

本日8/23(木)は、台風の影響により18時半クローズとさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。

大雨・暴風に十分にお気をつけてお過ごしくださいませ。

本日もご来店ありがとうございました。

明日からのご来店心よりお待ちしております。

8/23(木)の営業時間について

本日8/23(木)は、台風の影響により

早めのクローズとさせていただく場合がございます。

時間はまたお知らせいたしますのでご来店の際はご注意くださいませ。

ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

8月夏季休業日のお知らせ

大変ご迷惑をおかけいたしますが、

8/27(月)〜8/30(木)の4日間、店舗・オンラインショップともに夏季休業とさせて頂きます。

上記4日間でオンラインショップにてご注文いただきました分につきましては、

8/31(金)以降、順次対応させていただきますので、重ねてお願い申し上げます。

連日危険な暑さが続いておりますので、熱中症などくれぐれもお気をつけてお過ごしください。

7月29日(日)通常営業いたします。

おはようございます。

台風により予想を超える猛烈な雨風でしたが、
風もおさまりつつありますので
本日通常通り10時に開店いたします。

ご来店、またお出かけの際は、
急な突風やお足元にくれぐれもご注意ください。

ご来店お待ちしております。

7月19日の営業時間について

7月19日(木)は、視察研修のため店舗営業は16時半クローズ

とさせていただきます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

アイスコーヒーリキッド販売中!

夏限定の新商品アイスコーヒーリキッド(1,000ml / ¥780+税)
発売致しました。

原料はグァテマラ“トップスペシャルティ”の豆を使用。
しっかりとした飲みごたえにプラス華やかさも感じられる、
スペシャルティコーヒーならではのリキッドです。

ご自宅用はもちろん、夏の贈りものとしてもぴったりな商品ですので、ぜひお試しください。

Guatemala・Colombiaの農園が変わります。

現在販売中のグァテマラとコロンビアですが、19日より農園が変わります。

新しく取り扱いの銘柄は以下の通りです。

Guatemala  - La Tacita - タシータ農園/中煎

Colombia - Los Volcanes − ロスヴォルカネス農園/中煎 

グァテマラのタシータ農園は、アンティグア地区名門中の名門の歴史と伝統が受け継がれた農園。
妥協を許さないピッカーたちの仕事が、クリーンで繊細かつ複雑な果実味に表現されています。
中煎りにすることでシトラスのような酸と、ジューシーな印象が際立ちます。

コロンビアのロスヴォルカネス農園は、volcanes=火山の名の通り、
酸・甘み・ボディの際立つ個性が特徴的。ワイニーな余韻が心地よく長く続きます。

ぜひお試しくださいませ!


【7/5(木)臨時休業】・【7/9(月)営業時間変更のお知らせ】

7/5(木)は、研修のため、店舗の営業をおやすみさせていただきます。

定休日と合わせて2日続けてのクローズとなり、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。

また7/9(月)は、13時まで外部セミナーに出ておりますため、15時ごろ戻り次第オープンいたします。
時間が前後することがございますので、追ってお知らせいたします。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

コーヒーバッグ【DECAF】特別価格のお知らせ

7月2日より、コーヒーバッグ【デカフェ】を以下の価格で販売いたします。

1個通常¥151(税込)⇨¥108(税込)

5個入り箱通常¥702(税込)⇨¥500(税込)

なお、売り切りをもちましてコーヒーバッグ【デカフェ】の販売は終了となります。(※スペシャルティは継続販売)
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

カフェインレス商品は、豆販売とカフェオレベースの取り扱いがございますのでぜひお買い求めください。

6/18(月)営業時間変更のお知らせ

本日、地震の影響による

【店内片付け作業】の為、

午後12時からオープンとさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

神戸とコーヒー

5月最後の日曜日、

コールドドリンクと焙煎したて新鮮な豆をたくさんご用意してオープンしております!

 

先日新しい本を手に入れました。タイトルは、

 

《神戸とコーヒー》- 港からはじまる物語 –

 

神戸開港150年、そしてかつては全国一のコーヒー豆輸入量を誇った

神戸港から広がる、喫茶文化の歴史・・☕

 

コーヒーに携わるものとして、神戸に住む一人として、かなり興味深い内容です🤔

 

ご興味ある方はぜひお手にとってみてくださいね!📚

 

今日は気温も上がってますので、しっかり水分補給&素敵な週末をお過ごしください🍾

 

ご来店お待ちしております。