肌寒い日が続き、ホットコーヒーを飲む機会も増える季節ですね。

 

先日リリースしたばかりのケニア・ルアライもたくさんの方にお試し頂きありがとうございます！

 

2/20(日)からは新たなシングルオリジン発売のお知らせです。

 

〈 パプアニューギニア・コルブランエステート – 中深煎 〉

 

あまり聞き馴染みのない国名かもしれませんが、

 

パプアニューギニアのコーヒーはアラビカコーヒーの最高の生産条件に恵まれ、

 

“スペシャルティコーヒーの最後の楽園”とも称されるほど、高品質コーヒーを生み出す産地で知られています。

 

この度のコルブラン農園の歴史は、1962年にオーストラリアから移住したベン・コルブラン氏により創業され、

 

コルブラン・エステイトの一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが

 

農園の始まりです。

 

現在は、ベンの孫であるニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、

 

自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。

 

青リンゴのような爽やかなフレーバーに、ネクタリンのようなトロッとした甘さ、

 

中深煎りにすることでコクと甘い余韻もじんわりと続き、

 

マイルドながら程よくジューシーさも愉しめるコーヒーです。

 

幅広くたくさんの方に好んで頂けると思いますので、是非お試しください。

 

2/20(日)より店頭・オンラインショップ同時発売となります。

 

ご利用お待ちしております。

 

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Papua New Guinea / Colbran estate

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地域：東ハイランド県　カイナンツ市の10キロ南方

農園： コルブラン・コーヒー・ランド

作付面積：約230ヘクタール

標高：1,615m-1,839m

品種：35%ティピカ／25%ブルボン／20%アルーシャ／20%モンドノボ

収穫期：5月〜8月

水洗工程：ディスクパルパー

発酵：約40時間

乾燥：アフリカンベッドで5日〜21日

レスティング：脱殻前のパーチメントと脱殻後のグリーンで一定期間寝かせ、品質を安定。

焙煎：中深煎

風味：青リンゴ、ネクタリン、ブラウンシュガー、スウィート