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お知らせ

1/24(月) NEW RELEASE ◇ Kenya Ruarai AB -中煎 ◇

2022.01.24

1月も早くもあと1週間。今月もご利用頂きありがとうございます。

 

春に向けてニューリリース豆も続々スタンバイ。

 

お飲み逃しのないようリリース情報のチェックをよろしくお願い致します!

 

まもなく終売のエルサルバドルに替わり、

 

まず明日1月24日より、ケニア・ルアライファクトリーより〈中煎〉でのリリースです。

 

ルアライは現地キクユ族の言葉で“岩の土地”を意味し、

 

ルアライファクトリーに沿って流れるルアライ川が名前の由来となっています。

 

同地域は家畜や農作物を販売する有名なマーケットの近いエリアにあります。 

 

ファクトリーを所有するルサカ農協は600農家で構成されており、

 

年間280トンものコーヒーチェリーを生産する農協です。

 

1農家当たり平均0.2haの土地に250本程のコーヒーノキを栽培することで、

 

少数集中型の管理と完熟したチェリーのみの収穫を可能にしており、

 

結果として良質なコーヒー生産につながっています。

 

口に含むとまずは完熟した赤いチェリーの甘み。

 

温度が下がるにつれ、オレンジをはじめとするシトラスフレーバーが顔を出し、

 

蜜のような甘みが余韻に心地よく残ります。

 

ケニアは別ロットを深煎りで一度リリースしておりますが、

 

フローラルでジューシーなケニアの魅力もご紹介できればと思いますので、

 

是非お愉しみくださいね!

 

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Kenya Ruarai Factory AB

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サプライヤー:DORMANS社

地域:ニエリ地区ルサカ農協

農園面積:平均0.2ha(農家あたり)

標高:1,600m-1,800m

土壌:火山性赤土

品種:Ruiru11 / SL28 / Batian

精製:ウォッシュト

収穫期:4-5月/10−2月  

焙煎:中煎

風味:オレンジ、カシス、フローラル、ハニー