1月も早くもあと1週間。今月もご利用頂きありがとうございます。

春に向けてニューリリース豆も続々スタンバイ。

お飲み逃しのないようリリース情報のチェックをよろしくお願い致します！

まもなく終売のエルサルバドルに替わり、

まず明日1月24日より、ケニア・ルアライファクトリーより〈中煎〉でのリリースです。

ルアライは現地キクユ族の言葉で“岩の土地”を意味し、

ルアライファクトリーに沿って流れるルアライ川が名前の由来となっています。

同地域は家畜や農作物を販売する有名なマーケットの近いエリアにあります。 

ファクトリーを所有するルサカ農協は600農家で構成されており、

年間280トンものコーヒーチェリーを生産する農協です。

１農家当たり平均0.2haの土地に250本程のコーヒーノキを栽培することで、

少数集中型の管理と完熟したチェリーのみの収穫を可能にしており、

結果として良質なコーヒー生産につながっています。

口に含むとまずは完熟した赤いチェリーの甘み。

温度が下がるにつれ、オレンジをはじめとするシトラスフレーバーが顔を出し、

蜜のような甘みが余韻に心地よく残ります。

ケニアは別ロットを深煎りで一度リリースしておりますが、

フローラルでジューシーなケニアの魅力もご紹介できればと思いますので、

是非お愉しみくださいね！

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Kenya Ruarai Factory AB

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サプライヤー：DORMANS社

地域：ニエリ地区ルサカ農協

農園面積：平均0.2ha（農家あたり）

標高：1,600m-1,800m

土壌：火山性赤土

品種：Ruiru11 / SL28 / Batian

精製：ウォッシュト

収穫期：4-5月／10−2月  

焙煎：中煎

風味：オレンジ、カシス、フローラル、ハニー