◇12月2日ニューリリース◇冬のブレンド「こたん」/深煎

日頃より当店をご利用頂きましてありがとうございます。

 

今年もいよいよ12月を迎えました。

 

締めくくりと、新たな1年の始まりへ向かって1日1日を過ごしていきたいですね。

 

12月は、そんな節目の時期にぴったりなコーヒー豆を2種類発売予定にしており、

 

明日12/2(木)よりその第1弾、

冬のブレンド〈こたん〉をリリースいたします。

 

イメージしたのは冬のしんしんと刻む時間。

 

ブレンドに使用した、

◇エルサルバドル/ウォッシュトプロセス

◇ブラジル/ナチュラルプロセス

◇コロンビア/アナエロビックハニープロセス

 

それぞれ焙煎度、精製方法が異なる3種。

 

深煎りでイメージするビターだけではなく、

 

その中を柔らかく暖かい陽のように、果実味と甘みが差し込むブレンドに仕上がりました。

 

枯淡の美、枯淡の趣と言われる「こたん」という言葉には、派手さはなくとも深い味わいを感じさせてくれます。

 

明暮焙煎所がイメージした“冬”と、みなさまの冬との共通項を探しにぜひ一度お試しください。

 

オンラインショップでも同日発売となりますので、こちらもご利用ください。

 

____

2021 WINTER BLEND “ KOTAN “

Blend:El Salvador / Brazil / Colombia

Roast:French Roast

Feature:cacao, orange, creamy, almond, milk chocolate

____

11/29(月)は店舗お休み、11/30(火)は13時OPENとなります。

今月も店舗、オンラインショップをご利用頂きましてありがとうございます。

 

町は冬の冷たい空気に入れ替わり、数日で今年も12月を迎えますね。

 

来週の営業日について急なお知らせとなってしまいましたが、

 

※11月29日(月)は焙煎業務のため店舗営業はお休み

※11月30日(火)は発送業務のため、13時からの営業

 

と変更させて頂きますので、くれぐれもご足労のなきようお願いいたします。

 

今月末までの秋のブレンド「しじま」も終売間近ですので、

 

12月からの冬のブレンドとの飲み比べにも是非お試しくださいませ。

 

オンラインショップでのボリュームディスカウントも早速ご利用頂き、ありがとうございます。

 

お歳暮に向けてギフト商品も充実しておりますので、是非ご利用ください。

 

11月も最後まで皆様のご利用お待ちしております。

 

〈 ニューリリース情報 〉El Salvador Pacamara /中煎

店頭にて先行リリースしておりました、エルサルバドルをオンラインショップでも発売いたしました。

 

青リンゴや、マスカット、アフターにもアーモンドの心地よい甘みが続きます。

 

高品質なチャラテナンゴエリアのコーヒーを是非お試し下さいませ。

 

____

El Salvador Metapan Pacamara

Region:Chalatenango Metapan

Altitude:1,450m-1,650m

Producers:23 of small producers

Variety:Pacamara

Process:Washed

Roast:High

Feature:green apple , muscat , plum , almond

____

〈 10月31日発売 〉 Tanzania Burka AA /深煎

10月も店舗、オンラインストアをご利用頂きましてありがとうございます。

 

これから年末にかけておすすめのシングルオリジン、ブレンドを続々リリースいたしますので、

コーヒーがおいしく感じるこの季節をぜひお愉しみくださいませ。

 

10月31日からはアフリカエリアより、タンザニア・ブルカエステートを発売いたします。

 

農園はタンザニアが誇るアフリカ最高峰キリマンジャロ山南西に位置するアルーシャ地区と呼ばれるエリアにあり、

メルー山麓の標高1,350mの高地にあるブルカ農園は100年以上の歴史を刻んでいます。

 

国内有数の規模と環境を備え、栽培からパーチメントに仕上げるまでの一貫した品質管理を農園内で行い、

生産量もさることながら、高品質なコーヒーの生産地として名を馳せています。

 

上質なキリマンジャロコーヒーで感じられるキレの良さや、ビターチョコレートのようなほろ苦さ、

ダークチェリーの程よい果実感をお愉しみください。

オンラインストアでも同日発売となりますので、ご遠方にお住まいの方も是非お愉しみくださいませ。

 

____

Tanzania Burka AA

Region:Arusha

Altitude:1,350m

Farm area:342ha

Variety:KP423 (kent)/N39 (bourbon)

Process:Washed

Roast:French Roast

Feature:dark cherry, bitter chocolate, caramel, smooth mouthfeel

____