1月の寒さの厳しい中も、店舗へ足をお運びくださりありがとうございます。

今週末はシングル、ブレンドともに新しいお豆のリリースが控えてますので寒さも温かいコーヒーと一緒に愉しみましょう！

まずは2年ぶりの登場、東南アジアエリアからこちらのお豆を発売します👇

🇵🇬パプアニューギニア・コルブランエステート – 中深煎

パプアニューギニアのコーヒーは今だにあまり聞き馴染みのない国名かもしれませんが、

実はアラビカコーヒーの生産条件に恵まれ、高品質コーヒーを生み出す産地としても知られ“スペシャルティコーヒーの最後の楽園”とも称されています。

この度のコルブラン農園の歴史は、1962年にオーストラリアから移住したベン・コルブラン氏により創業され、

コルブラン・エステイトの一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが農園の始まりです。

現在は、ベン氏の孫であるニコール氏がコーヒー生産を引き継ぎ、自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。

シトラスのような爽やかなフレーバーに、ネクタリンのようなトロみを帯びた甘さ、

中深煎りにすることでコクと甘い余韻もじんわりと続き、マイルドながら程よくジューシーさも愉しめるコーヒーです。

1/31(土)より店頭・オンラインショップ同時発売となります。

幅広くたくさんの方に好んで頂けると思いますので、是非お試しください！

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Papua New Guinea / Colbran estate

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地域：東ハイランド県　カイナンツ市の10キロ南方

農園： コルブラン・コーヒー・ランド

作付面積：約230ヘクタール

標高：1,615m-1,839m

品種：35%ティピカ／25%ブルボン／20%アルーシャ／20%モンドノボ

収穫期：5月〜8月

水洗工程：ディスクパルパー

発酵：約40時間

乾燥：アフリカンベッドで5日〜21日

レスティング：脱殻前のパーチメントと脱殻後のグリーンで一定期間寝かせ、品質を安定。

焙煎：中深煎

風味：青リンゴ、ネクタリン、ブラウンシュガー、スウィート