8月に入り、暑さも一層厳しさが増していますね、、！

皆さま体調など崩されてませんでしょうか。

気付けば温かいコーヒーを飲む機会も減ってしまう夏、そんな季節にこそ

愉しんでいただけるコロンビア・ピンクブルボン種のお豆をリリースします🇨🇴

これまでも幾度か取り扱いのある品種・精製のお豆なので聞き馴染みのある方もいらっしゃると思いますが、

この度また新たな農園の取り扱いとなります。

ラ·カロリーナ農園は、わずか1.5ヘクタールの小さなコーヒー農園ですが、川の渓谷に隣接する美しい丘の上に位置しています。

農園からはコーヒー、アボカド、サトウキビ、森のプランテーションで覆われた山々の素晴らしい景色が農園から眺めることができます。

農園主のカロリーナ·ラフェット氏と夫のセザール·オスピナ氏は素晴らしいテロワールに恵まれたこの農園でピンクブルボン種を主な栽培品種に選んだ理由として、

さまざまな処理方法に非常によく反応し、コーヒーの風味とプロファイルの多様性を可能にし、素晴らしい結果が得られたからでした。

バッチによっては花や柑橘系の香りがほとばしる印象を持ったり🍊

チェリーのフルーティーな味わいが出てエチオピアナチュラルに非常に近い要素もあったり🍒

また蜂蜜や、嫌気性発酵によるチョコレートの香りと上質なアルコールのプロファイルも生まれます。🍫

その品質の高さからカップ オブエクセレンスのファイナリストにも選ばれた経験のあるラ・カロリーナ農園。

ユニークなコーヒーながら、しっかりとクリーンな印象を併せ持ち、ホットコーヒーでも飲み疲れなく、一杯をお愉しみいただけます◎

暑い季節は続きますがぜひ様々なコーヒーで夏楽しんでいきましょう！

オンラインショップでも同日発売です◎

少量入荷となりますのでこの機会にぜひお試しくださいね！

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Colombia La Carolina Pink Bourbon “Dynamic Fermentation”

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|    地域    |   ウィラ・サンアグスティン

|    農園    |  ラ・カロリーナ農園

| 農園主   |   カロリーナ・ラフェット氏／セザール・オスピナ氏

|    標高    |   1,830m

|    品種    |  ピンクブルボン種                                  

|    精製    |  ダイナミックファーメンテーション

|    焙煎    |  中煎

|    特徴    |  ストロベリー、プラム、トロピカルフルーツ