今年もGWのスタートですね！

 

明暮焙煎所はいつも通りの営業日で皆さまのお越しをお待ちしております◯

 

好評のパプアニューギニアが終売となり、新たにコスタリカホワイトハニーをリリースします🍯

 

コスタリカ最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにあるスペシャルティコーヒー専門のラ・リア精製場(ウェットミル)。

今回はそのラ・リアミルの農園の中から、一番標高の高いピエサン農園のコーヒーをお届けします。

 

オーナーのルイス氏の母親の名前「ラ・リア」から名付けられたこのミルは、2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する5つの農園のコーヒーを専門的に精製しています。

 

規模は小さいですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理 や選別、さらに通常はパティオで行われる乾燥工程もミル内にアフリカンベッドを備え、丁寧な天日乾燥が行われています。

 

そうして、エリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロアール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。

 

ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、2008年には9位、2011年には5位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。

 

クリーンカップですっきりと心地よいフレーバーをお愉しみくださいね！

 

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🇨🇷Costa Rica La Lia PieSan WH

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Area：タラス地区サンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス村

Farmer：ルイス・モンヘ・ウレーニャ氏
オスカル・モンヘ・ウレーニャ氏

Variety：カトゥアイ

Altitude：1,820m – 1,950m

Process：ホワイトハニー

Roast：中深煎

Feature：Appricot/Honey/Caramel