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2020-12-02

2020冬のブレンド〈結わい〉YUWAI-深煎/100g

01

2020冬のブレンド “結わい”

厚みのある口当たりから、冷めるごとに濃厚な甘みが幾重にも。
冬の時間に結わえるように深く優しい、この季節だけのブレンドに仕上がりました。

|| ORIGIN ||
PERU / SAN PEDRO FREDY BOURBON
NICARAGUA / LAS GOLONDRINAS WASHED
ETHIOPIA / KERCHA NATURAL
INDONESIA / BLUE LING TONG

|| TASTE ||
CARAMEL / BROWN SUGAR / DARK CHOCOLATE

深み ◆◆◆◆◇
酸味 ◇◇◇◇◇

04

最高品質の「素材」
明暮焙煎所では、圧倒的な風味特性を持つスペシャルティグレードの生豆のみを世界の産地農園から厳選し、取り扱っています。
こだわり抜いた上質な素材そのまま、その圧倒的なポテンシャルをダイレクトにお届けするため、丁寧に、日々焙煎しています。
その時々の、旬の豆をぜひお愉しみください。

03

自家焙煎店としての「鮮度」へのこだわり
生豆の状態から焙煎、販売に至るまでの品質管理を徹底し、産地それぞれの個性を存分に感じていただくために「高鮮度のコーヒー豆のみ」お届けいたします。
野菜やお米と同様に、コーヒー豆も農作物であり、「鮮度」は欠くことのできない重要な要素です。
明暮焙煎所は、スペシャルティコーヒーを通じて、食材として〈新鮮で、カラダにいいもの〉をご提案します。

05

個性豊かな香味の追求
シングルでは、際立った個性を、最も引き出すローストレベルで、
試行錯誤を繰り返し選び抜いたブレンドでは、シングルでは味わえない複雑なフレーバーと共にコーヒーの愉しさを表現します。
「身体で感じるおいしさ」を最も大切にし、新しい香味を追求し続けています。

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